Receta de Ensalada de patatas con atún y verduras

Receta de Ensalada de patatas con atún y verduras

Hamburguesas de patata y atún

La humilde ensalada de patata es desde hace mucho tiempo un plato muy popular en Estados Unidos. La ensalada de patata se originó probablemente en Alemania, y se cree que llegó a EE.UU. con los colonos europeos a mediados del siglo XIX. La mayoría de las recetas de ensalada de patata combinan patatas cocidas, cebolla picada y otras verduras, a veces huevos, y algún tipo de aliño para ensaladas o mayonesa. Probablemente hay tantas recetas de ensalada de patata como cocineros.

Todos tenemos nuestra ensalada de patata favorita, pero es divertido probar algo un poco diferente. Si quieres darle un toque picante a tu receta habitual, prueba a añadirle diferentes verduras picadas o ponle por encima aros de cebolla y tomates cortados en rodajas. O sirve tu ensalada de patata favorita sobre un lecho de lechuga crujiente y rodajas de tomate. Algunas verduras que resultan especialmente sabrosas en la ensalada de patata son el pepino en rodajas o picado (preferiblemente sin semillas), los tomates, el apio, la cebolla picada, la cebolla verde en rodajas, el pimiento dulce rojo, amarillo, naranja o verde y los guisantes ingleses.

Recetas saludables con atún y patatas

Selecciona la puntuaciónDa Ensalada de patata con mayonesa, huevo y atún 1/5Da Ensalada de patata con mayonesa, huevo y atún 2/5Da Ensalada de patata con mayonesa, huevo y atún 3/5Da Ensalada de patata con mayonesa, huevo y atún 4/5Da Ensalada de patata con mayonesa, huevo y atún 5/5

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Enjuagar los pimientos, cortarlos por la mitad, recortarlos y quitarles las semillas. Colóquelos con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear untada con aceite y cocínelos bajo el grill del horno hasta que la piel empiece a ampollarse, vigilando con cuidado. Sacar del horno, cubrir con una toalla y dejar enfriar. Retirar la piel y cortar la pulpa en tiras. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados finos. Añadir junto con los guisantes a una olla de agua hirviendo con sal y cocer unos 2 minutos, luego enjuagar y escurrir. Escurrir bien el atún y desmenuzarlo en trozos.

Para el aliño, mezclar la mayonesa con la nata líquida y el vinagre y salpimentar. Mezcle los ingredientes preparados con el aliño y viértalos en cuencos. Pele el huevo y córtelo en cuartos. Añadir a las ensaladas y servir espolvoreado con perejil.

Ensalada española de patatas con atún

Chef Way Esta tapa es un clásico. José Garcés prepara la ensalada con guisantes frescos sin cáscara, colocándola en un molde para crear un círculo perfecto para servir.Easy Way Utilizar guisantes congelados en lugar de frescos ahorra mucho tiempo. Lo mismo ocurre con el emplatado de la ensalada nada más sacarla del bol.  Más recetas de tapas

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El chef José Garcés es considerado un experto culinario en cocina española y latinoamericana, conocido por su pericia como Iron Chef, padre, marido, ganador del premio James Beard, empresario e innovador alimentario.Nació en Chicago, Illinois, de padres ecuatorianos. En 1996 se licenció en Artes Culinarias por el Kendall College de Chicago. El chef Garcés ha sido capaz de conceptualizar y ejecutar con éxito docenas de restaurantes, desde tapas españolas y vibrante comida callejera mexicana hasta el clásico New American, creando experiencias íntimas y emocionantes para los huéspedes que les han sumergido en la época y la cultura que el restaurante representa.

Bocadillo de patata con atún

Lavar el atún, secarlo y salpimentarlo. Poner el vino blanco en una cacerola de vapor con la hoja de laurel y llevar a ebullición. Ponga el atún en un recipiente para cocinar al vapor y colóquelo encima de la cacerola. Tapar y cocer al vapor durante unos 10 minutos, o hasta que esté cocido.

Derrita la mantequilla en una sartén grande y añada el perejil, las alcaparras, los tomates, las judías y las patatas. Remover en la mantequilla caliente durante 1-2 minutos. Desmenuzar el atún y añadirlo a la sartén. Retirar del fuego, salpimentar y añadir zumo de limón al gusto. Servir caliente o templado.

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Durante mucho tiempo, los boniatos se consideraban algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar boniatos en casi todos los supermercados. Esta evolución nos aporta no sólo grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.

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