Receta de Ensaladilla rusa vegana
Receta de ensaladilla rusa sin mayonesa
| Imprimir recetaLa Ensaladilla Rusa es una ensalada de patata fría y sabrosa que se prepara con patata, cebolla, huevo, atún, aceite de oliva y mayonesa. En España, el plato se llama cariñosamente “Ensaladilla Rusa”, y se puede encontrar en cualquier bar de tapas. En esta receta, tomamos la receta clásica de Ensalada Rusa y le añadimos unos sencillos ingredientes para elevarla al siguiente nivel. Veganos, ¡también os tenemos a vosotros! También hemos incluido una receta de Ensalada Rusa apta para veganos. La rica y cremosa ensalada rusa de patata se prepara en unos 35 minutos y esta receta rinde 4 raciones de tapas. Receta fácil | Entrante frío | Receta mediterránea | Dieta mediterránea | Receta de tapas españolas | Entrante rápido | Receta de ensaladilla fácil | Receta de patata | Receta de veranoServir:Tapas para 4Listo en:35 minutosNivel de dificultad:Muy fácilServir con:Pan fresco |
|---|
Cómo hacer Ensalada Rusa Una de las mejores cosas de cualquier receta de Ensalada Rusa es que son realmente fáciles de hacer. De hecho, puedes ahorrarte un montón de tiempo y utilizar una mezcla de verduras congeladas que contenga patatas, guisantes y zanahorias. Todo lo que tienes que hacer es descongelarlas antes de usarlas y listo. Si vas a utilizar patatas y zanahorias frescas, necesitarás una olla grande lo bastante grande para hervir las patatas y las zanahorias, y luego un bol grande para mezclar y servir la ensalada. Una vez mezclado, sólo tiene que añadir la cantidad deseada de condimentos y mezclar bien antes de servir. Cómo servir la Ensalada RusaUna rápida búsqueda en Pinterest de Ensalada Rusa o Ensaladilla Rusa y encontrará literalmente cientos de métodos de presentación diferentes, algunos buenos, otros extraños. La ensalada internacional del año tiene, sin duda, unos cuantos aspectos diferentes. Aquí, en Spanish Radish HQ, preferimos lo que sólo puede describirse como “montículo de ensalada de patata”. Es fácil de hacer y no requiere herramientas ni técnicas sofisticadas. Sólo tienes que coger una cuchara y poner un montoncito de Ensalada Rusa, luego decorar al gusto.
Ensalada de aceitunas vegana
Sólo 4 son los ingredientes principales para conseguir este magnífico plato:- patatas- zanahorias- guisantes- mayonesa Puedes hacer tu propia mayonesa vegana simplemente mezclando 100 ml de aceite de girasol, 50 ml de leche de soja, 1 cucharada de vinagre, un chorrito de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza de dijon y una pizca de sal, o, si no tienes soja, prueba esta versión con anacardos.
Para darle un toque extra de sabor, también podemos añadir unos pepinillos. Yo suelo utilizar sólo un poco de alcaparras, pero también pepinillos o cualquier otra mezcla de verduras en escabeche. Sólo hay que batirlos hasta conseguir una textura pastosa antes de añadirlos a la ensalada, o simplemente picarlos en trozos grandes para conseguir un acabado rústico y un crujiente extra.
No te pierdas estos Rollitos de Calabacín y Pimentón Ahumado, estas Patatas Endiabladas Veganas, este Queso Camembert Vegano, ¡impresionante para compartir, y esta ligera y refrescante Ensalada de Ensalada de Col Vegana! Y de postre, no dejes de probar mi Tarta de zanahoria vegana con un toque especial.
Método:1. Corta las patatas y las zanahorias en dados.2. Hierve 1 litro de agua, añade la sal, el vinagre, las patatas y las zanahorias. Cocer durante 10 minutos.3. Añadir los guisantes y hervir durante otros 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas pero un poco crujientes.4. Escurrir bien y enjuagar con agua fría durante 1 minuto.5. Triturar las verduras con un pasapurés o un tenedor.6. Añadir las alcaparras, la mayonesa vegana y salpimentar. Mezclar bien.7. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Ensalada rusa fácil
Así que planeó un delicioso menú con una gran variedad de platos y lo compartió con su marido y nuestra familia. Mientras cocinábamos, me preguntó si podía hacer ensaladilla rusa. Le dije que sí. Entonces hice la ensalada y salió muy bien. Todos disfrutaron de la ensalada y se la acabaron. Así que pensé que podía ser una buena receta para mi blog.
La textura de la ensaladilla rusa es bastante diferente de la de las ensaladas normales y también la encuentro única en el sentido de que no es ni demasiado pesada ni demasiado ligera, sino simplemente un alimento perfectamente nutritivo, sabroso y lleno de sabor.
La ensaladilla rusa recibe muchos nombres, como “Ensalada Rusa”, “Ensalada Olivier” o “Ensalada Olivieh”. La versión original de la ensalada fue inventada en la década de 1860 por Lucien Olivier y ampliamente recreada en toda Rusia y Europa del Este. Pero ahora es popular en todo el mundo. Algunos países tienen su propia variación y es una muy buena forma de incluir verduras y frutas en la dieta. Si quieres leer más sobre esta ensalada, haz clic aquí.
Ensalada rusa pizza hut
Al igual que ocurre con la ensalada de patata, hay miles de recetas diferentes de ensaladilla rusa (que, por cierto, también se llama ensalada Olivier). Entrevisté a algunos de mis amigos rusos y de Europa del Este y todos tenían su receta familiar secreta. Las diferencias pueden ser dramáticas. Las principales variaciones incluyen pepinillos, remolacha, nabo o manzanas. El aliño también puede cambiar. Algunos sustituyen la mayonesa por nata agria o yogur o una combinación de ambos. En este “caos” de ensaladilla rusa, decidí crear mi propia versión. Así que me hice vegana. Sólo para intentar destacar entre la multitud.
Lo que obtuve al final fue una ensaladilla rusa deliciosa, vegana, sana, baja en calorías y sin colesterol. Sustituí la mayonesa por puré de judías cannellini con un poco de aceite de oliva y agua. Menos grasa, sin colesterol y ¡100% vegana! Lo que me gusta de esta ensalada es que con una cantidad impresionante de fibras te llena rápidamente con todas sus bondades.En definitiva, un plato perfecto si estás buscando reducir calorías sin sacrificar sabor y nutrientes. Mi novia la definiría como una ensalada delgada. Un término que sinceramente desprecio, pero que a las chicas parece encantarles.
