Receta de lentejas con arroz caseras

Receta sencilla de lentejas y arroz

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Desde que compramos una nueva olla arrocera, he estado buscando nuevos alimentos para cocinar además de arroz. Las lentejas parecían el candidato perfecto para probar – son pequeñas, se cocinan rápidamente, y se pueden condimentar de muchas maneras diferentes mientras se cocinan.

Usé la proporción estándar de 2:1 de agua por lenteja y añadí unas hojas de laurel, aceite de oliva y dientes de ajo a la olla… que son los mismos condimentos que usaría si cocinara en la estufa. ¡Y salieron perfectas! La textura era perfecta.

Utilicé la proporción estándar de 2:1 de agua por lenteja y puse la arrocera en el ciclo “Grano”. Las cociné al vapor durante unos 45 minutos, y las controlé cada 10 minutos hacia el final para no cocer las lentejas de más o de menos. Esto fue genial, ya que quería hacer lentejas para una receta (Lentil Shepherds Pie), pero no quería ensuciar otra olla o prestar mucha atención a ellos en la estufa.

Receta de mujadara

Conocí este plato de Oriente Medio gracias a uno de mis mejores amigos, que es palestino. Su madre lo hacía una vez a la semana en su tienda de delicatessen y después de probarlo una vez hice un pedido permanente para que me guardara un plato cada semana. Es tan sano y delicioso, y tan sencillo de hacer. Cuando se jubiló y cerró su charcutería, tuve que buscar entre varias recetas y hacer mis propios ajustes para conseguir que me gustara. Se ha convertido en un alimento básico en mi casa.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Condimento para arroz y lentejas

Hay varias formas de hacer arroz (como el arroz Jollof, el arroz jamaicano y los gandules, el arroz Pilau, el arroz sucio vegano, el arroz jamaicano y los guisantes, etc.), pero esta receta te da una forma realmente fácil y rápida de hacer un arroz delicioso que requiere muy poco tiempo.

Como todos sabéis, me encanta usar lentejas marrones en mis recetas como el Pastel de Pastor Vegano, la Boloñesa Vegana, el Curry de Lentejas y Coco (Estilo Jamaicano), y el Estofado de Lentejas Vegano. Con esta receta de Arroz con Lentejas Marrones en una Olla, puedes hacer algo muy sabroso sin mucho trabajo.

Las lentejas marrones, también conocidas como masoor dal, son un alimento rico en nutrientes con una larga lista de beneficios para la salud. Una taza de lentejas marrones contiene 230 calorías, 15 gramos de fibra y 17 gramos de proteínas. Sin duda, un solo tazón de lentejas marrones puede satisfacer las necesidades dietéticas y nutricionales de toda una comida. Tiene numerosos efectos beneficiosos para la salud y el organismo.

La lenteja marrón contiene una cantidad significativa de fibra dietética, la lenteja marrón tiene el potencial de reducir significativamente los niveles de colesterol del cuerpo. También puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de colesterol. Esto aumentará el flujo sanguíneo y disminuirá el riesgo de desarrollar cualquier forma de enfermedad cardíaca.

Receta india de lentejas y arroz

Esta receta es ideal para los ajetreados días de verano en los que tienes mucho que hacer y una familia numerosa que alimentar. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo, especialmente si usas cebolla seca. Nos encantan las comidas tipo bufé, en las que cada uno puede crear su propio plato sabroso. Las lentejas y el arroz son la base perfecta para tazones sustanciosos o se pueden rellenar con pitas integrales. El aliño se prepara por separado y es mejor servirlo con un surtido de ingredientes frescos. Sea creativo.

*Acuafaba es la salmuera o líquido que se encuentra dentro de la lata de garbanzos. Lo mejor es utilizar garbanzos sin sal añadida, escurrir el líquido en un vaso medidor y utilizar las judías para hacer hummus. También utilizamos un poco de aquafaba para diluir el hummus casero.