Receta de Bizcocho a la Cuchara

Receta de Bizcocho a la Cuchara

Cupcakes Swiss Roll Cake receta fácil

Pastel esponjoso y ligero, rociado con una salsa dulce de brandy, limón y canela. Es un postre ligero maravilloso para completar una cena española. Estos bizcochos son el acompañamiento perfecto para una taza caliente de café español o chocolate caliente en una mañana fría o para el té de la tarde.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit o 180 grados centígrados. Engrasar generosamente un molde cuadrado de 8 pulgadas con manteca vegetal y enharinarlo.Separar las yemas de las claras.A continuación, batir las yemas en un bol con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.En otro bol, batir las claras a punto de nieve. Incorporar la levadura en polvo y la harina poco a poco.Verter la masa y hornear durante 20 minutos, o hasta que se dore. Compruebe el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro. Mientras se hornea el pastel, prepare el almíbar. En un cazo pequeño, vierta el agua y el azúcar, la canela, la miel y la piel de limón. Llevar la mezcla a ebullición, removiendo de vez en cuando. Dejar hervir 1 minuto. Cuando el pastel se haya enfriado, córtelo con cuidado en 9 trozos y colóquelos en un plato de servir. Rociar los trozos de bizcocho con la salsa de brandy y espolvorear por encima con canela. Servir con café o té.

  Receta de Pan de muerto relleno de nata

Cake filled with caramel for Christmas

4-Pour into a mold of about 28 cm in diameter greased with margarine. Bake for about 40 minutes (to know if it is well baked, prick the center of the cake with a needle or skewer and if it comes out dry, everything is ok).

4-Pour into a mold of about 28 cm in diameter greased with margarine. Bake for about 40 minutes (to know if it is well baked, prick the center of the cake with a needle or skewer and if it comes out dry it is all ok).

Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

COOKING WORKSHOP: Yogurt cake

I had some cherries in syrup left over and I decided to use them to make a cake with Kirsh, you know that Kirsch is a liqueur or rather an eau-de-vie of wild cherries, a typical alcohol of my dear Alsace.

If you don’t know it, macarons can be made with French meringue and with Italian meringue. With the French meringue is very easy but, if you do not usually make many macarons I advise you to opt for the Italian meringue with which success is assured.

You have to find the right texture, the dough has to make the “ruban” (sorry but in English I have not found the same term), that means that the texture must not be too liquid so as not to have very flat macarons, and not too thick either, otherwise they will swell too much and that is not very aesthetic….

  Receta de Volcán de chocolate esponjoso

I have also replaced part of the flour with a little powdered almonds but you are free to make the recipe with 250g of flour instead of 200g of flour and 50g of powdered almonds as I did.

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil

Como una metáfora de la Naturaleza, las creaciones de Saray Ruiz, profesora de la Escuela de Pastelería de Barcelona, rebosan vida aunque esa actividad vital se nos muestre aparentemente oculta. Y es que sin duda lo más interesante de esta tarta, ocurre dentro, porque desde fuera vemos las ramas, pero no las frutas, que permanecen “enterradas”. Es al cortar la tarta cuando se desvela ese misterio y cuando todo cobra sentido. Y ¿cómo consigue ese mágico y sorprendente efecto? Pues lo hace introduciendo el relleno interior en forma de esferas dentro del mousse que lo recubre todo.

Como una metáfora de la Naturaleza, Saray Ruiz, profesora de la Escuela de Pastelería de Barcelona EPGB, desarrolla creaciones llenas de vida aunque esta actividad vital nos esté aparentemente oculta. Y lo que es, sin duda, lo más interesante de los pasteles que nos presenta es lo que ocurre en su interior, porque desde fuera sólo podemos ver los tallos pero no los frutos, que permanecen “ocultos”. Es al cortar la tarta cuando se desvela el misterio, y cuando todo cobra sentido. ¿Y cómo consigue Saray Ruiz ese efecto mágico y sorprendente? Lo hace introduciendo las inserciones en forma de esferas dentro de la mousse que las cubre por completo. Lo mismo ocurre con las celdas hexagonales del panal que habitan en el interior de la tarta de miel, cacahuete y albaricoque, también presentada en el mismo número.

  Receta de Bizcocho de yogur y fresas