Receta de Budín de limón vegano
Mousse de limón vegana
Siempre estoy buscando postres de Pascua que no sean tan pesados como otros y que puedan comer casi todos. Esta receta tiene ingredientes sencillos y se prepara en unos 10 minutos. Yo la sirvo en bonitas copas de vino o en copas para flan con bayas frescas por encima.
Pon los ingredientes en la batidora y deja reposar todo al menos dos horas, o toda la noche en la nevera, para que las semillas de chía absorban el líquido. Bátalo todo hasta que quede suave. Una batidora Vitamix tarda un minuto; una batidora normal tarda mucho más. Pasar la mezcla a un cazo y batir hasta que espese, unos 5-7 minutos.
Retire del fuego, pruebe y añada un poco más de edulcorante si cree que lo necesita. Deje reposar durante 15 minutos y, a continuación, pásela a un bol o tarro de cristal o directamente a copas de vino o flaneras. Cúbralo con film transparente. Refrigere durante 6 horas o toda la noche hasta que esté completamente frío y cuajado. Se conserva unos días en el frigorífico.
Pudin de limón leche de coco
Son el postre perfecto para muchas cosas: despedidas de soltera (¡lo sé!), baby showers (¡lo sé!), citas de estudio (¡yass girl!), reuniones de oficina (la menos emocionante, pero aún así genial). Incluso si no tienes que ir a ningún sitio especial, son un delicioso tentempié para tener en casa (pero cuidado, querrás 2 o 3).
Notas*Si abres la lata de leche o nata de coco y la nata no está separada del líquido, ¡no pasa nada! Intenta sacar la mayor cantidad posible de la parte blanca y firme y deja el líquido. No es crucial que todo sea nata. La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin azúcar en polvo orgánico *Corteza adaptada de mis Barritas de Mantequilla de Cacahuete y Mermelada.
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Pudin de limón sin huevo
Si buscas un pudin de chía fresco y ligero que sea vibrante y cremoso, ¡esta receta de pudin de chía y limón es para ti! Está hecho con capas de pudin de chía de limón y cubierto con crema de limón para un desayuno, merienda o capricho saludable.
No creo que haya nada mejor que los dulces de limón durante el verano. Desde las bolitas de limón a los donuts de limón, pasando por las barritas de limón, ¡el limón es un ingrediente que se puede disfrutar en muchos dulces diferentes!
Vierte el líquido en el bol de las semillas de chía y bate durante un par de minutos hasta que la mezcla espese. A continuación, coloca el bol en el frigorífico durante 30 minutos mientras preparas la crema de limón.
Choosing Chia es un blog sobre recetas vegetarianas saludables, fáciles de hacer, deliciosas y con ingredientes sanos. Empecé el blog después de un viaje espontáneo a la India, donde estudié la práctica del yoga y el bienestar.
Postre vegano de limón
Cremoso, crujiente, ácido y dulce, esta receta de pudin de limón con cuajada de chía tiene algo para complacer a todo el mundo. Además, sus colores brillantes lo convierten en un postre precioso para servir a los invitados durante tus cenas. ¡Comparta con nosotros las imágenes de su receta!
Raciones: 8Ingredientes:Pudin de chía- ¼ taza de semillas de chía crudas orgánicas Elan- 2 tazas de leche de avena- 1 taza de granola sin gluten- 1 manojo de menta frescaCurd de limón- 1 taza de zumo de limón fresco- 2 cucharadas de ralladura de limón- 1 lata de leche de coco- 1 cucharada de miel- ⅛ cucharadita de cúrcuma en polvo- 2 cucharadas de almidón de tapiocaMétodo:1. En una batidora, mezclar todos los ingredientes para el curd de limón hasta que quede suave. Pasar a un cazo y calentar a fuego medio hasta que empiece a hervir.2. Verter la cuajada de limón en un bol y cubrir con un film de plástico. Asegúrese de que el film plástico toque la superficie de la cuajada de limón para que no se forme una piel. Refrigerar y dejar enfriar completamente.3. En otro bol, mezclar las semillas de chía con la leche de avena y dejar espesar durante 10 minutos.4. Rellenar 8 tarros Mason con capas alternas de pudin de chía, granola y lemon curd. Decorar con una ramita de menta fresca.
