Receta de Medias lunas
Tartas de media luna
Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Añadir el pollo, la sal, la pimienta, la pasta de ajo y los chiles verdes picados. Cocine hasta que se evapore el exceso de agua y humedad. Añada el comino en polvo y la cebolla en polvo y cocine durante 1 minuto. A continuación, añada el pimiento amarillo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el maíz dulce. Seguir cocinando unos minutos más y retirar del fuego. Preparar la salsa blanca: derretir la mantequilla en una cacerola grande, añadir la harina y remover constantemente durante 2-3 minutos. Añadir un poco de leche a la vez, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave y espesa. Retirar del fuego, salpimentar y verter la salsa blanca sobre el pollo. Mezclar bien y dejar enfriar. Una vez fría, añada la mozzarella rallada. Deje enfriar la mezcla toda la noche en el frigorífico.
Ponga una cucharadita de relleno en una mitad y unte los bordes con pasta de harina. Doble la otra mitad y selle los bordes para crear una media luna. Repita la operación con el resto del relleno y de la masa. Pasar por huevo batido y luego por pan rallado. Congelar antes de freír. Para cocinarlos, freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Ingredientes de la media luna
En una cacerola, añadir el agua, la mantequilla y la sal. Dejarlo a fuego medio y cuando el agua empiece a hervir añadir la harina y mezclar rápidamente antes de retirar el cazo del fuego. Seguir mezclando fuera del fuego hasta obtener una pasta. Dejar enfriar.
Cortar la pechuga de pollo en dados grandes, así como la cebolla. En una batidora, mezclar el pollo y la cebolla hasta que queden finamente picados. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Añadir el pollo y la cebolla picados, el ajo, el jengibre, el maíz, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Una vez que el pollo esté cocido dejar enfriar completamente antes de añadir el queso rallado.
Una vez que la masa y el pollo estén completamente fríos, extiende la masa y córtala del tamaño que prefieras con un molde para raviolis (aquí utilicé un molde de 8,5 cm). Pon la masa cortada en el molde añade una cucharada de relleno de pollo y queso cierra el molde para sellar la media luna. Reserva y haz lo mismo con el resto de la masa hasta que no te quede más relleno.
La mejor receta de media luna
La receta de las medias lunas tiene que ser EL vídeo más solicitado por vosotros desde hace mucho tiempo. Es un bocadillo frito crujiente, relleno de pollo cremoso y salseado, y os encantan. Las medias lunas son también una receta muy popular en Ramadán, como prometí, ¡aquí está, así que empecemos!
En una sartén, añade aceite y sofríe las cebollas hasta que estén blandas. Añade el pollo y cocina hasta que el agua se haya evaporado. Mezcle el chile y la pasta de ajo, el maíz, los pimientos, la sal y el comino en polvo, revuelva bien. Reserve la mezcla y prepare la salsa blanca.
En una sartén derrita la mantequilla y añada la harina. Rehogar la harina durante unos minutos. Vierta la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Cuando rompa a hervir y esté suave, apague el fuego. Espolvoree pimienta negra y sal al gusto. Cuando se enfríe, viértalo sobre la mezcla de pollo y remuévalo bien.
Haga un hueco en el centro de la harina, añada la mantequilla, espolvoree sal y forme una masa suave con el agua caliente. Vierta el agua poco a poco y amase bien. Si cree que está demasiado blanda, añada un poco más de harina.
Media luna de hojaldre
Paso 1: Coger un bol y añadir harina normal, azúcar, sal, levadura, leche en polvo, mezclar bien y amasar con agua, añadir mantequilla derretida y amasar bien durante 5 minutos. Después, cúbralo y déjelo reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Paso 2: Se pone aceite en una sartén y se añade el pollo hervido, se remueve bien, se fríe un poco, se añade la zanahoria, el pimiento, la pimienta negra en polvo, la sal y el pimentón, se remueve bien a fuego medio durante 2 minutos, se añade el ketchup de tomate, se remueve bien, se añade la mayonesa, se apaga el fuego, se remueve bien y se deja reposar a temperatura ambiente.
Paso 3: Extender la masa y cortarla en forma de círculo con un cortador. Mira el video para entenderlo bien. Siga este procedimiento y corte toda la masa en forma de círculo. Ahora tome un pan en forma de círculo y colocar el relleno de pollo y colocar un poco de queso rallado y doblarla (Ver video para la comprensión adecuada) Siga este y hacer todos los panes de media luna.
Media luna horneada: Ahora tome una bandeja para hornear y la grasa con aceite y luego colocar todas las medias lunas para hornear y luego tenedor y cubrir con huevo y hornear durante 25 minutos en 200c. El horno debe estar precalentado durante 25 minutos a 200ºC. Despues de esto su media luna horneada esta lista: Después del 3er paso, cubra la media luna con huevo y luego con copos de maíz/pan rallado y fríalos. Siga este método y fría todas las medias lunas.
