Receta de Tarta chocolate y naranja paso a paso

Pastel de chocolate y naranja Mary berry

El chocolate y la naranja son una combinación clásica de postres, y este magnífico pastel para el Día de la Madre es el mejor escaparate de ese rico sabor que todos conocemos y adoramos. Al añadir zumo de naranja fresco a la masa del bizcocho, el sabor se mantiene constante en todo el pastel. Córtalo en porciones, come y disfruta. Ver método

Pautas de congelación y descongelaciónCongele los bizcochos sin escarchar. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es preferible utilizar los productos congelados en los 3 meses siguientes a su fecha de congelación. Para más consejos sobre congelación y descongelación de alimentos, lee nuestro artículo Ama tu congelador.

Tarta de chocolate

La mejor receta de tarta de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos que dicen que es la mejor receta de tarta de chocolate. Lo entiendo. Pero con un bocado de este pastel de chocolate húmedo y decadente con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado nunca.

Aquí hay otra gran cosa acerca de esta receta. La masa de la tarta se puede hacer en un bol sin necesidad de utilizar una batidora pesada. Por supuesto, eso sólo facilita las cosas, pero esta es fácilmente una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfecta.

Basándome en la receta Old Fashioned Hershey’s, me pasé un poco con algunos cambios probando bizcocho tras bizcocho hasta que lo conseguí, pero el resultado final mereció la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.

Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Batir para mezclar o, con el accesorio de pala, remover la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada.

Receta de tarta de chocolate y naranja

Estaba viendo el Great British Bake Off, el programa más reconfortante del mundo, y tenían un episodio sobre tartas de cítricos. Vi muchas tartas de limón y naranja preciosas y tenía que hacer una, ¡pero también tenía que lidiar con un intenso antojo de chocolate!

Está basada en una tarta de limón muy popular de Alison Roman, que he adaptado a esta tarta de limón y cúrcuma en mi página web, ¡una de mis recetas más visitadas! Siempre me ha encantado esa tarta, es una de las mejores tartas que he probado.

Zumo de naranja recién exprimido, de las mismas naranjas que has pelado, yogur o nata agria (yo he utilizado yogur natural), huevos y mantequilla derretida. La mantequilla derretida aporta la humedad del aceite vegetal, con el maravilloso sabor de la mantequilla.

Yo utilizo un baño maría (un recipiente que se coloca sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento). El chocolate se funde junto con la mantequilla y el sirope de maíz en ese bol, y como no toca directamente el agua hirviendo, se funde con la suavidad suficiente para que el chocolate no se agarrote.

Aunque se trata de un bizcocho muy húmedo, sabrá que está hecho cuando al insertar un palillo en el centro éste salga limpio (tal vez con unas pocas migas húmedas). La parte superior estará dorada y se despegará al presionarla. Los bordes del pastel tendrán un color más oscuro que el centro.

Tarta de zanahoria

Ligero, esponjoso y cubierto de glaseado: ya sea el clásico pastel de vainilla o algo para los amantes del chocolate, un pastel deliciosamente húmedo es un elemento básico para cualquier ocasión especial. Muchas de nuestras mejores recetas de tartas empiezan con el mismo método: batir mantequilla o manteca con azúcar hasta que quede esponjoso. Estos pasteles a veces se llaman pasteles de crema, porque la grasa y el azúcar se mezclan. Utilizando los métodos probados de nuestra Cocina de Pruebas, le enseñaremos a hacer un pastel casero tan bueno que todos pensarán que lo compró en una pastelería de lujo. Aunque lleva un poco de tiempo, estás a punto de aprender que ninguno de estos pasos para hacer una tarta es realmente muy difícil.

Primero tendrás que elegir una receta. Puedes simplificarla con una tarta amarilla (en la foto de arriba) o elegir una receta un poco más llamativa, como una tarta del diablo de chocolate o una vibrante tarta de terciopelo rojo; si no te gustan los glaseados tradicionales, prueba con una tarta alemana de chocolate. También tenemos algunas recetas de tartas de cumpleaños para las celebraciones. Las posibilidades son casi infinitas, y estas instrucciones te ayudarán a hacerlas todas, pero las tartas de ángel, las tartas de libra, las tartas esponjosas y las tartas chiffon requieren métodos diferentes, así que léelas por separado.