Receta de Lasaña de pollo y setas
Lasaña fácil de pollo y champiñones
La lasaña es mi plato preferido cuando tengo invitados. Puede prepararse con antelación y hornearse mientras mis amigos y yo disfrutamos de una copa de vino y charlamos. Nadie tiene que quedarse en la cocina cuidando de una olla encendida, y para mí eso es una gran ventaja.
Busco constantemente formas de reinventar la lasaña y hacerla nueva. Es difícil superar a la original con sus capas de abundante salsa de tomate y quesos, pero eso no significa que no lo intente. Esta versión con calabaza es también una de las favoritas en nuestra casa, pero he estado deseando tener una variación más en mi bolsillo trasero para cenas y cosas así.
NutriciónCalorías: 499kcal, Carbohidratos: 31g, Proteínas: 33g, Grasas: 27g, Grasas saturadas: 16g, Colesterol: 105mg, Sodio: 842mg, Potasio: 561mg, Fibra: 2g, Azúcar: 5g, Vitamina A: 3472IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 511mg, Hierro: 2mg
Lasaña de pollo y champiñones uk
1.Cortar el pollo en rodajas y marinar con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo fresco.Guardar en el frigorífico.2.Tomar el champiñón, lavarlo bien y cortarlo en rodajas.3.Saltear la cebolla picada, el ajo, el tomillo fresco en aceite de oliva y añadir el champiñón en rodajas con4.un poco de sal y pimienta negra molida.5 5.Añadir un poco de leche baja en grasa, secar y reservar.6.Cortar el pollo en rodajas y sellarlas en una sartén antiadherente.7.Hacer una capa con los champiñones y añadir un poco de salsa de tomate y albahaca.8.Decorar con un poco de albahaca fresca, aceitunas y queso ricotta y hornear durante 10 minutos.
Lasaña de pollo y champiñones jamie oliver
“Se me ocurrió esta receta para la cena de hoy de mi hijo. (Intenté que fuera sencilla para su gusto, así que siéntete libre de añadir hierbas o verduras para adaptarla a tus gustos. :)”
Muchas gracias a todos los que han valorado y reseñado mis productos, y MUCHÍSIMAS gracias por las maravillosas fotos. Las cosas han estado muy ajetreadas por aquí, pero tengo un libro de cocina reservado y prometo recompensaros con una reseña de una de vuestras recetas en cuanto las cosas se calmen un poco. 🙂
Mis libros favoritos son The Essential Pasta Cookbook, The Central Cookery Book, Flo Bjielkie-Peterson’s Country Cookbook y Greek Cooking (lo compré en Grecia y es FANTÁSTICO). Ahora nos estamos preparando para mudarnos, lo que me está obligando a ordenar mi armario de recetas. He estado probando todas esas recetas que están garabateadas en trozos de papel, o arrancadas de revistas, para poder decidir si las guardo o no. Hasta ahora he encontrado un montón de guardianes, y trabajará en la publicación de ellos aquí.
Lasaña de pollo, espinacas y champiñones con salsa roja
En realidad no debería puntuar esta receta, ya que no la hice tal y como estaba escrita, pero me sirvió de inspiración y la página insiste en que la puntues. Cociné el pollo según las instrucciones. A continuación, rehogué la cebolla, el ajo, el tomillo seco, el pimiento rojo y las setas como se indica, pero luego añadí la harina para hacer un roux. Una vez hecho el roux, añadí el caldo reservado, la leche y la nuez moscada y cociné hasta que espesó. En lugar de fideos de lasaña, precociné unos ziti (unos 3 minutos menos que las instrucciones del paquete) y añadí las espinacas en el último minuto para escaldarlas. Luego utilicé una araña para transferir las espinacas y la pasta a la salsa de champiñones, añadí el pollo. Puse aproximadamente la mitad de la mezcla de pollo en una fuente de horno aceitada de 9 x 13, espolvoreada con la mitad del queso (yo uso una mezcla de mozzarella, provolone y parmesano), cubierta con la mezcla de pollo restante. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos, quitar el papel de aluminio y cubrir con el queso restante y hornear hasta que esté dorado y burbujeante. ¡¡¡Delicioso!!!
