Receta de Salmón en salsa agridulce
Salmón agridulce bbc good food
27 abril, 2018 Salmón agridulce en paquetes de papel de aluminio: ¡Fácil y lleno de sabor con piña dulce y pimientos brillantes, estos paquetes son perfectos para lanzar a la parrilla o cocinar en el horno para una deliciosa comida de primavera / verano!
Con la llegada del buen tiempo, me encanta preparar comidas más ligeras y sencillas. Pero eso no significa renunciar a los sabores ni limitarse a comer ensaladas. Para ser honesta, no me gustan mucho las ensaladas como comida completa. No me malinterpreten, me gustan las ensaladas … sólo en el lado de mi carne y verduras Lo que me encanta, es asar carnes marinadas y verduras para una cena rápida fuera emparejado con una ensalada fría o fruta para una comida bien equilibrada. Estos muslos de pollo a la parrilla con miel y chipotle, las pizzas de champiñones Portobello a la parrilla, el pollo marinado con cerveza a la parrilla y las recetas de pollo satay son ejemplos perfectos de comidas a la parrilla de primavera/verano que me encantan.
Ahora, también puedes añadir esta deliciosa receta de salmón agridulce a la lista. Es tan sencilla y fácil de hacer, pero tan llena de sabores, que harás esta receta durante todo el verano. Puedes personalizar la salsa a tu gusto haciéndola más dulce o más picante y también puedes añadir cualquier verdura que tengas a mano en los paquetes con el salmón. Ponlo en la parrilla durante 10-12 minutos y tendrás una deliciosa comida para comer directamente del paquete o con una pequeña porción de arroz jazmín blanco o integral.
Salmón agridulce con piña
Esto es lo que yo llamo la versión en pescado de un 咕噜肉 (‘gu lou yok’ o cerdo agridulce al estilo cantonés) y estoy seguro de que esta receta de salmón agridulce será mucho más saludable (con muchos ácidos grasos omega-3 también) que su homólogo de cerdo graso frito.
Como el salmón en sí es muy graso, no hay necesidad de utilizar mucho aceite extra para freírlos. De hecho, cuanto más se cocinen, más aceite soltarán. Cuando estén dorados y listos, colóquelos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite del exterior. Además, como la sartén estará muy grasienta, es posible que quieras limpiar parte de ese aceite con papel de cocina también antes de hacer cualquier salteado posterior.
Siempre me han gustado mucho los platos agridulces y creo que la salsa salada y ácida funciona muy bien con otras carnes (además de la tradicional de cerdo) y también con marisco. Un sinfín de posibilidades. Amantes del salmón, tenéis que probarlo en casa. ¡Que aproveche!
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Salmón al horno con salsa agridulce
Los filetes de salmón se doran a la perfección y luego se cubren con una sencilla salsa agridulce casera. A todos nos encanta el pollo agridulce, pero ahora es el momento de probar esa combinación de sabores en el salmón. Está delicioso.
– sal – 2 cucharadas de miel – 2 cucharaditas de maicena – 1 1/2 cucharadas de ketchup – 2 cucharaditas de ajo picado – semillas de sésamo blanco – 1 1/2 cucharadas de salsa de soja – 4 filetes de salmón (6 oz) – 1/3 de taza de zumo de piña – 3 1/2 cucharadas de vinagre de arroz – Cebolla verde picada o cilantro – 1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo (Opcional) – 1 1/2 cucharadas de azúcar moreno ligero envasado – 2 cucharaditas de jengibre finamente pelado y picado – 3 1/2 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal dividido
Salmón agridulce a la filipina
El ligero dulzor de las pasas secas contrasta muy bien con la acidez del vinagre balsámico. Juntos crean una deliciosa combinación agridulce que resalta perfectamente el sabor del pescado. Cualquiera puede preparar este salmón al horno con salsa agridulce. Con las pasas cocidas brevemente y el resto de ingredientes se prepara una salsa que luego sólo hay que untar en el pescado. Una vez cocido brevemente en el horno, este plato ya se puede servir.
El ligero dulzor de las pasas secas contrasta muy bien con la acidez del vinagre balsámico. Juntos crean una deliciosa combinación agridulce que resalta perfectamente el sabor del pescado. Cualquiera puede preparar este salmón al horno con salsa agridulce. Con las pasas cocidas brevemente y el resto de ingredientes se prepara una salsa que luego sólo hay que untar en el pescado. Cocido en el horno durante poco tiempo, este plato ya se puede servir.
