Receta de Tortitas de atún en salsa verde

Hamburguesas de atún con panko

Estoy intentando comer más atún. Es ligero, delicioso, sano y combina bien con una gran variedad de alimentos. No me gustan mucho los filetes de atún a la plancha, pero lo como casi de cualquier otra forma. En casa, como atún en lata y mi tipo favorito es el atún blanco. Sí, sé que el atún blanco tiene más mercurio que el atún blanco en trozos, pero prefiero la textura y el sabor del atún blanco. Además, el atún blanco es una mejor fuente de ácidos grasos omega-3.

Aunque me gusta mucho el atún, durante mucho tiempo sólo tenía dos recetas en mi colección. Una era mi Ensalada de Pasta con Atún, y la comía casi semanalmente. Así que cuando encontré una receta de Pasteles de atún con salsa de tomate fresco, supe que tenía que probarla.

Para obtener el hermoso color y el exterior crujiente, tienes que freír los pasteles en aceite. He intentado hornearlos, e incluso usar aceite en aerosol, pero el resultado no es el mismo. Yo utilizo una pequeña cantidad de aceite, los frío en la sartén a fuego fuerte y los dejo escurrir bien. Mis aceites favoritos para freír son el aceite de canola o el de aguacate. Ambos son ligeros y tienen un alto punto de humo.

Receta de tortitas coreanas

Las empanadillas de atún son una receta frugal clásica para preparar cuando se dispone de poco tiempo pero apetece algo delicioso. Con atún en lata, mostaza y limón, nuestra receta de empanadillas de atún se convertirá en la favorita de toda la familia.

Lo que me encanta de la receta es que casi siempre tengo los ingredientes necesarios en la despensa y la nevera, las empanadillas son increíblemente fáciles y rápidas de hacer, y además son económicas. Ah, sí, ¡y saben muy bien! (Al menos para nosotros, que somos muy fans del atún en lata).

El atún en lata es un alimento básico sabroso y asequible. Pero hay tantas opciones, ¿cómo elegir? Nosotros preferimos apoyar marcas sostenibles y que utilicen métodos de pesca éticos. Busca latas sin BPA que se pesquen con caña o con curricán para mejorar las prácticas pesqueras.

¿Atún claro frente a atún blanco? El atún blanco es el único que puede etiquetarse como tal. El atún “claro” suele ser listado o rabil, con una carne ligeramente más oscura y más sabrosa. La diferencia es similar a la que existe entre la carne blanca y la oscura del pollo. Una vez más, la elección depende de nuestras preferencias personales.

Receta de pasteles de atún al horno

El chef y desarrollador de recetas Robin Bashinsky ha animado Real Simple, Cooking Light y otras revistas con su enfoque en sabores atrevidos y globales y una alimentación sana. Destaca: * Chef galardonado en BLUEROOT en Birmingham, Alabama * Cargos anteriores de chef en los restaurantes del área de Birmingham, daniel george y Hot and Hot Fish Club * Desarrollador de recetas en Cooking Light, Real Simple y más * Ganó un premio James Beard al periodismo gastronómico en 2016 y 2017.

Quién iba a decir que el atún en lata podía tener un sabor -y un aspecto- tan gourmet? Aquí, mezclará carne de bonito del norte con cebolletas frescas, pan rallado al estilo Panko y mayonesa cremosa antes de formar la mezcla en hamburguesas y saltearlas ligeramente en aceite hasta que estén doradas. La verdadera magia está en la rémoulade, una salsa salada, cremosa y picante perfectamente equilibrada a base de perejil, condimento, mostaza, salsa picante y, por supuesto, más mayonesa. Porque, ¿quién dice que no se puede disfrutar de un momento veraniego de pescado frito durante todo el año?

Receta de pasteles de atún

Este giro mexicano picante de los pasteles de atún está lleno de sabor y textura, ¡y es una comida rápida, saludable y baja en carbohidratos en cuestión de minutos! El atún en lata es un alimento básico en nuestra despensa por lo práctico que resulta. Siempre tenemos algunas latas para las noches en las que no tenemos carne y necesitamos una cena rápida. Cuando éramos pequeños disfrutábamos del atún en lata en sándwiches y pasteles de atún.

Esta receta lleva el atún enlatado al siguiente nivel con la adición de cebolla, jalapeño y MUCHO cilantro. El sabor del cilantro junto con los jalapeños y el jugo de limón hacen pasteles de atún picantes con un ligero crujido que son SUPER deliciosos. Si quieres ir un paso más allá, cubre las tortitas de atún con un rápido alioli de sriracha casero.

Para empezar con estas tortitas de atún todo lo que necesitarás son dos latas de atún de 5-7 oz, cilantro, jalapeño, un huevo, zumo de limón o lima, unas cucharadas de mayonesa y harina de almendras (o pan rallado), S & P, y ajo en polvo. Si lo desea, también puede añadir comino en polvo.

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande, dar forma de hamburguesas pequeñas o grandes y cocinar en una sartén durante unos minutos y ¡ya está! Tortitas de atún calientes y sabrosas que se pueden utilizar para preparar comidas, en sándwiches, servidas con una ensalada, aguacates o una guarnición de verduras. Además, ¡no te olvides de preparar el alioli de sriracha!