Receta de Trucha al ajillo
Filetes de trucha arco iris
ImprimirReceta de trucha con salsa de ajo, limón, mantequilla y hierbas: una forma sencilla y deliciosa de cocinar pescado, ¡especialmente si tiene prisa! La receta completa sólo lleva 30 minutos. El condimento de hierbas italianas, el perejil fresco picado y el ajo dan un gran sabor al pescado. Una cena sana, baja en carbohidratos y rica en proteínas magras y ácidos grasos omega-3.
Los filetes de trucha suelen ser bastante finos, lo que los hace perfectos para cocinarlos en una sartén. Una de las mejores recetas de trucha que he probado es simplemente cocinar la trucha en la sartén en aceite de oliva, y luego añadir ajo, zumo de limón, vino blanco, perejil fresco y mantequilla. Y ya está. Sencillo y delicioso.
También he hecho esta receta con un tipo de pescado con el que nunca había cocinado: la trucha alpina. Se parece mucho a la trucha y está estrechamente emparentado con el salmón y la trucha. Por lo tanto, esta receta también funcionará con salmón y salvelino ártico. ¡Muy fácil y versátil!
Una de las mejores recetas de trucha que he probado es simplemente cocinar la trucha en la sartén con aceite de oliva, y luego añadir ajo, zumo de limón, vino blanco, perejil fresco y mantequilla. Sin gluten, sana, fácil de hacer y ¡deliciosa! Cena baja en carbohidratos y rica en proteínas magras y ácidos grasos omega-3. ¡Un favorito de la familia! La forma perfecta de cocinar un pescado increíble: la trucha.
Trucha a la plancha
ImprimirTrucha arco iris al ajillo y limón y espárragos asados en una bandeja en el horno. Receta sana, baja en carbohidratos y sin gluten, repleta de saludables ácidos grasos omega 3. Fácil y rápida – ¡sólo 30 minutos de principio a fin!
La trucha arco iris es un pescado muy sabroso con un sabor maravilloso pero suave – no necesita mucho realce en absoluto, lo que hace que sea un pescado muy fácil de cocinar. Para obtener el mejor sabor de la trucha, utilicé ingredientes muy básicos: aceite de oliva, sal y pimienta, ajo picado y rodajas de limón fresco. Y ya está. Es todo lo que necesitas para preparar la mejor trucha arco iris.
Trucha arco iris y espárragos al horno. La trucha se aliña con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida, ajo recién picado y limón fresco. Receta sana, baja en carbohidratos y sin gluten, repleta de saludables ácidos grasos omega 3. Cena fácil y rápida – ¡sólo 30 minutos de principio a fin!
Información nutricionalTrucha arco iris al horno con limón, pimienta y ajoCantidad por raciónCalorías521%Valor diario*Grasa 29g45%Grasa saturada 4g25%Colesterol 133mg44%Sodio 658mg29%Potasio 1616mg46%Carbohidratos 14g5%Fibra 5g21%Azúcar 5g6%Proteína 52g104%Vitamina A 1855IU37%Vitamina C 34. 8mg42%Calcio 227mg23%Hierro 6,8mg38%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Receta de trucha arco iris
Esta es mi forma favorita de cocinar la trucha oceánica porque es sencilla, rápida y siempre perfecta. Como plato, cumple todos los requisitos para después del trabajo: fácil, rápido, sano y delicioso, y creo que es un plato al que volverás una y otra vez.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se usa ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Calentar el horno a 200ºC (con ventilador) y forrar una bandeja con papel de horno. Engrasar ligeramente el papel de horno, colocar la trucha con la piel hacia abajo en la bandeja y salpimentar. No es necesario frotar el pescado con la sal y la pimienta. Hornear durante 10-12 minutos y dejar reposar otros 2 minutos antes de servir.
Para hacer la salsa, calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y freír el ajo hasta que empiece a dorarse. Añadir el azúcar glas y seguir friendo hasta que el ajo esté dorado. Retirar del fuego, verter la salsa de soja en la sartén y remover hasta que se disuelva el azúcar.
Trucha arco iris svenska
La trucha es uno de mis pescados favoritos para cocinar en casa. Se cocina rápidamente, es fácil de sazonar y el pescado tiene un sabor dulce y es tierno. La trucha se puede comprar entera, eviscerada y limpia (como en nuestras fotos) o en filetes. Para esta receta, usaremos trucha entera.
Hornear truchas enteras en el horno es una genialidad, sobre todo si lo haces en paquetes de papel de aluminio. (Se puede utilizar papel de pergamino en lugar de papel de aluminio para hacer el paquete de cocción) Con nuestra receta fácil de trucha, la cena estará en la mesa en 20 minutos. No hay nada mejor.
Después de compartir esta receta con amigos, algunos se sintieron un poco abrumados por cocinar truchas enteras (con la piel, la cola y, a veces, la cabeza todavía unida). Si tú también estás pensando eso, para. Te prometo que todo va a salir bien.
A la hora de comprar truchas, es fácil encontrar truchas ya limpias y con la piel y la cabeza untadas. Por “butterflied” me refiero a que el pescado está abierto por la mitad, pero todavía tiene las mitades unidas.
Si compramos la trucha al natural, podemos añadir algunos ingredientes frescos en el centro. En nuestra receta de trucha rellena, añadimos rodajas de limón y muchas hierbas frescas en el centro. También puedes añadir ajo cortado en láminas finas, cebolla o verduras (como las espinacas). Dado que estamos añadiendo tanto sabor a los paquetes, no hay mucha necesidad de un adobo o condimentos adicionales.
