Receta de Dulce de cáscara de naranja
Rodajas de naranja confitada
Si buscas una forma de reducir los residuos de la cocina o simplemente quieres hacer un dulce fácil, prepara cáscaras de naranja confitadas. Decide si quieres hacer trozos anchos de piel de naranja confitada o tiras finas cortadas a la francesa. Hierve la piel de naranja en agua para quitarle el amargor y luego cuécela en un jarabe simple. Seque la piel de naranja para que quede ligeramente gomosa y recubierta de azúcar. La piel de naranja confitada es un buen regalo, ya que se conserva hasta 3 meses.
Resumen del artículoXTPara hacer piel de naranja confitada, empieza por lavar y pelar 4 naranjas antes de raspar la médula blanca del interior de la piel. A continuación, cuece las cáscaras a fuego medio-alto hasta que el agua hierva, luego baja el fuego y cuece durante 15 minutos. Después, añadir azúcar y agua a la sartén para crear un almíbar, y cocer las cáscaras a fuego lento durante una hora. Una vez que la temperatura alcance los 250 grados Fahrenheit, vierta las cáscaras de naranja en una rejilla para enfriar y déjelas secar toda la noche. Si quieres saber cómo hacer cáscaras de naranja confitadas en juliana, ¡sigue leyendo!
“La dejé reposar toda la noche después de decepcionarme porque tras unas 2 horas de cocción a fuego lento en almíbar seguía sin ser comestible. El almíbar se había endurecido así que al día siguiente añadí más agua y herví unas 2 horas más. Seguía estando demasiado duro para comerlo, así que volví a añadir agua y corté las tiras en trocitos diminutos. Una vez que el agua volvió a hervir, por fin estaba hecho y delicioso. El mejor de todos y ecológico. Sí, hay que cocinar mucho, probablemente 4 ó 5 horas debido a mi altitud, pero es mucho mejor que cualquier cosa que se encuentre en Internet.”…” más
Receta de piel de naranja confitada food network
Esta receta estaba deliciosa. Sin embargo, las cáscaras de limón tardaron MUCHO más de 8 a 10 minutos en volverse translúcidas en el agua azucarada y el agua azucarada nunca se espesó. Aparte de eso, estaba buenísima. Sin duda, la recomiendo.
Esta receta estaba deliciosa. Sin embargo, las cáscaras de limón tardaron MUCHO más de 8 a 10 minutos en volverse translúcidas en el agua azucarada y el agua azucarada no llegó a espesar. Aparte de eso, estaba buenísima. Sin duda lo recomiendo.
Las mías salieron correosas, ya que intenté minimizar la cantidad de cáscara. La próxima vez, dejaré una buena cantidad de médula, cambiaré el agua de ebullición y dejaré que la piel de los cítricos repose un rato en el almíbar después de hervir.
¡¡¡AYUDA!!! Creo que mis caramelos no saben como deberían. Empecé con cáscaras de limón y lima que había conseguido en el puesto de limonada recién exprimida de mi amiga. Las hicimos el sábado, las refrigeramos y las cocinamos el domingo por la noche. Corté y cociné las cáscaras siguiendo las instrucciones, no se han secado, pero se han mantenido húmedas. He cocinado los limones y las limas por separado, las limas saben más a lima, pero tanto los limones como las limas saben amargos. ¿Debería haber quitado la pulpa de las cáscaras?
Chocolate con piel de naranja confitada
Acerca de: Hola y bienvenidos a En la cocina con Matt. Soy su anfitrión Matt Taylor. Mi objetivo para el programa es enseñar a cocinar muy buena comida en casa por barato. Comer fuera todos los días puede ser caro, pero doe…
ReplyUpvotehi allí, la ebullición múltiple de las cáscaras en el agua se deshace de la cera y la mayoría de los productos químicos / pesticidas que pueden estar en la cáscara, aunque variará donde usted vive si tienen pesticidas en ellos o no. Pero sí, si a alguien le preocupan las cáscaras, que compre naranjas ecológicas sin tratar, o por supuesto recién cogidas de su propio árbol, jaja. Yo nunca me preocupo por eso, pero eso es sólo conmigo. Buena idea lo de la miel, aunque parece que lleva mucho tiempo hacerlo así. Soy demasiado impaciente, para ese proceso, lol. Además ya me encanta el sabor de estos como son. También mojo los míos en chocolate de vez en cuando, como menciono en el paso 5.0FlorinJIn The Kitchen With Matt
ReplyUpvoteSin duda funciona con pomelo 🙂 Puede tomar otra ronda de ebullición, o simplemente hervir las cáscaras más tiempo en cada etapa, hasta que no haya amargura, o sólo ligeramente amargo, si te gusta un toque de amargura. 🙂 El mismo proceso, no hace falta cambiar nada más. 0slimshadyskip
Cáscara de naranja confitada para hornear
La piel de naranja confitada es un ingrediente imprescindible en la repostería de Navidad y Semana Santa. Este ingrediente clave es muy fácil de preparar en casa, ya sea para el pastel de Navidad, el pudin de ciruelas, los panes tradicionales de Navidad o la repostería de Pascua. Además, la piel de naranja confitada tiene un sabor increíble y no contiene gluten.
Es temporada de cítricos y las naranjas abundan. Las naranjas Valencia, las naranjas de ombligo, las clementinas, las mandarinas y las naranjas sanguinas están empezando a aparecer en las tiendas de comestibles de Canadá. Aunque la mayoría de la gente tira la cáscara y se come la naranja, hay mucho sabor, vitaminas y flavonoides en esas cáscaras.
La mayoría de las recetas con cáscaras de naranja confitadas se limitan a cocer las naranjas en almíbar espeso hasta que estén hechas, pero estas cáscaras son amargas y desagradables, útiles sólo como ayuda digestiva. El sirope también tiene un regusto amargo que limita su uso. Hay un paso clave que falta en la mayoría de las recetas de piel de naranja confitada. Si se añade este paso, se obtiene una deliciosa cáscara confitada, sin amargor, que resulta deliciosa tal cual, bañada en chocolate negro o utilizada en repostería.
