Receta de Pastel de frutas
Receta de tarta inglesa de frutas
La tarta de Navidad es un pastel de frutas tradicional con una textura rica y aterciopelada, tan sabroso y húmedo que puede comerse solo. Pero nadie rechaza un chorrito de crema pastelera. Normalmente, las tartas de Navidad deben prepararse el día anterior, dejando los frutos secos en remojo toda la noche. Pero el mío no.
Y esto es lo que necesitas para la parte de la masa del pastel. La tarta lleva muy poca levadura en polvo porque es bastante densa. Pero sigue teniendo una textura de “pastel”, a diferencia de algunos pasteles de Navidad que son tan densos que jurarías que te estás comiendo un bloque de dulce de azúcar.
Como es un pastel denso, hay que hornearlo largo y despacio para que se cueza del todo sin que se sequen los bordes y la superficie (sin complicarse con baños de agua). 3 horas y 15 minutos, para ser exactos.
Un pastel de Navidad normal parece un gran bloque marrón oscuro, así que es bueno decorarlo. Aquí tienes algunas ideas, pero recuerda que es puramente decorativo. Este pastel de frutas tiene mucho sabor y está muy húmedo, por lo que, a diferencia de otros pasteles, no necesita glaseado para que resulte delicioso.
¿Qué ingredientes lleva una tarta de frutas?
La fórmula actual contiene la friolera de un 70% de frutos secos: papayas, pasas, piña, cerezas, pacanas y nueces inglesas. Estos ingredientes se unen con una masa rica en mantequilla y azúcar moreno, y se hornean en moldes de pan para formar un pastel rico y oscuro.
¿Qué alcohol es mejor para la tarta de frutas?
¿Qué alcohol debe utilizar? Los licores fuertes y sabrosos con un ABV alto son ideales para alimentar los pasteles de frutas. Puede utilizar ron, brandy o whisky para darle un toque picante o, si le gustan los sabores cítricos, pruebe con un licor de naranja. El aguardiente de cerezas y el amaretto también funcionan bien si los prefiere.
¿Cómo se mantiene húmeda la tarta de frutas?
Recomendamos envolver la tarta de frutas en film transparente antes de colocarla en un recipiente hermético. A continuación, coloque ese recipiente en el frigorífico. De este modo, la tarta se mantendrá fresca hasta dos meses.
Tarta de fruta hervida
Esta receta de tarta de frutas a la antigua es una tarta húmeda y muy especiada llena de frutos secos, cítricos confitados y nueces. Haga caso omiso de todas sus nociones preconcebidas sobre la tarta de frutas porque ésta es sabrosa y rica.
Hoy os traigo una fantástica tarta de frutas Old Fashioned. A menudo se burlan de ella y la pasan por alto, pero por aquí no somos tan rápidos a la hora de juzgar. No, no esta tarta de frutas está llena de sabor e intriga. ¿Cuántas tartas pueden decir eso? La cantidad de ingredientes de esta tarta es asombrosa. Hay 7 tipos de frutos secos, 2 variedades de nueces y 4 especias. Hay melaza, sidra de manzana, brandy y, sí, ¡conserva de fresa! Dígame que no siente curiosidad por este pastel.
El pastel de frutas a la antigua es un rico pastel aromatizado con especias y brandy. El pastel de frutas suele llevar una gran proporción de frutas confitadas y frutos secos, lo que le confiere una textura densa. A menudo, el pastel de frutas se remoja varias veces al mes con brandy, que aromatiza y conserva el pastel. El decadente remojo también mantiene la tarta húmeda.
Receta de pastel de Navidad
Clásica tarta de frutas hecha con frutos secos sin azúcar remojados. Un pastel de frutas festivo, sabroso y húmedo para disfrutar durante todas las fiestas. Esta receta familiar te convertirá en un adicto a la tarta de frutas. Este post está patrocinado por All-Clad.
Aunque sea difícil de creer, la primera vez que compartí esta receta de tarta de frutas fue en 2013. Ha sido un básico navideño en nuestra casa desde que tengo memoria. ¡La Navidad no es Navidad sin varias rebanadas del famoso pastel de frutas de mi mamá!
Aunque esta receta ha recibido críticas muy favorables y se ha convertido en un alimento básico para muchos lectores, me he asociado con All-Clad para mostrar su nuevo juego de utensilios para hornear Pro-Release y sus utensilios de silicona, y dar a esta receta de tarta de frutas una actualización nueva y mejorada para la temporada navideña.
En esta receta de tarta de frutas se utiliza el molde All-Clad Pro-Release Loaf Pan. Todas las piezas Pro-Release de All-Clad tienen asas grandes y fáciles de agarrar, y un acabado antiadherente (sin PFOA) que libera los productos horneados sin esfuerzo.
Esta masa de tarta de frutas es pegajosa y está llena de trozos de frutos secos, lo que significa que puede ser propensa a pegarse, y gracias al revestimiento cerámico de fácil liberación, no tuve que engrasar o forrar el molde con papel pergamino. Los pasteles de fruta salieron sin problemas. Las fiestas ya son bastante ajetreadas como para tener que preocuparse de que los productos horneados se peguen.
Tarta de frutas de la granja
Esta sencilla tarta de frutas es perfecta para las fiestas. Es ligero, tierno y está lleno de frutos secos. Rocíe el pan con brandy, o déjelo fuera. En cualquier caso, esta tarta de frutas es una buena adición a la mesa navideña.
Esta tarta de frutas es la favorita de nuestra familia, repleta de dátiles, nueces, pasas y cerezas glaseadas. Piensa en pan de pasas con esteroides. La receta procede de la mujer de una amiga de la familia, Patricia, que durante años nos envió una hogaza cada Navidad.
Normalmente tenemos que hacer al menos dos panes: uno para comer enseguida, porque no podemos esperar, y el otro para rociarlo con brandy y guardarlo para el día de Navidad. Estas tartas también son un regalo estupendo.
En realidad, la tarta de frutas es como cualquier otro pan rápido o tarta de barra, sólo que con mucha más fruta y frutos secos añadidos. Se prepara una masa sencilla, se añaden las frutas y los frutos secos y se hornea hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
La tarta de frutas dura más que la mayoría de las tartas porque está rellena de frutos secos y fruta confitada. Durará aún más si lo rocías con un licor como el brandy. Guárdelo en la encimera, bien envuelto.
