Receta de Helado de Maracuyá tropical

Receta de Helado de Maracuyá tropical

Receta de helado de fruta de la pasión heladora

Este es el postre de verano que querrás servir cuando realmente necesites impresionar a tus invitados y tu consideración será muy apreciada. El delicioso, dulce y ácido helado relleno de mochi de fruta de la pasión es un puro placer para comer y bastante adictivo. Hecho con Polvo y Semillas de Fruta de la Pasión Marigold de Suncore Foods® más Copos de Fruta de la Pasión Espumosos, el sabor y el olor tropical incitarán los mejores y más maravillosos recuerdos de vacaciones en la playa.

Rinde 12 gelatinas de maracuyá:100g de pulpa de maracuyá5-8 cucharaditas de polvo y semillas de maracuyá Marigold de Suncore Foods®1/4 taza de agua3-4 cucharadas de azúcar, ajustar al gusto1/2 cucharadita de polvo de agar agarMochi: 115 g de harina de arroz glutinoso12 g de harina de arroz15 g de azúcar de su elección100 g de zumo fresco de fruta de la pasión80 g de leche de soja1 cucharada de aceite de coco1/5 cucharadita de polvo de cártamo amarillo canario Suncore Foods®2 cucharaditas de copos de fruta de la pasión espumosos Suncore Foods®2 cucharaditas de polvo y semillas de fruta de la pasión Marigold Suncore Foods®Relleno:Helado casero o comprado en la tienda.

1. Jalea – Ponga la pulpa de fruta de la pasión y el agua en una batidora. Pulse la batidora para separar las semillas. Pasar la mezcla por un colador de malla. En un cazo, llevar a ebullición el zumo de fruta de la pasión. Añadir el agar-agar, Suncore Foods® Marigold Passion Fruit Powder & Seeds, y remover constantemente hasta que se disuelva por completo, unos 2-3 minutos. Añadir el azúcar removiendo constantemente hasta que se disuelva. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 1 min. Verter la mezcla sobre el molde de silicona y refrigerar hasta que cuaje. (O vierta la mezcla en un molde pequeño y córtela en daditos)

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Receta Cuisinart de helado de fruta de la pasión

Los últimos meses han sido intensos para mí trabajando en una docena de proyectos simultáneamente. Todavía me quedan bastantes por terminar, pero no quería que pasara el Mes Nacional del Hielo sin compartir uno de mis helados favoritos de todos los tiempos, ¡el helado de fruta de la pasión! En años anteriores, cuando organizaba fiestas de helados, a la gente le encantaba este sabor, junto con el café vietnamita y el Earl Grey. El calor ha matado a la mayoría de mis vides de fruta de la pasión, pero aún así me proporcionaron un suministro decente para hacer un par de lotes durante el verano.

Cuando haga las natillas, mantenga el fuego bajo y suave, de lo contrario acabará con huevo revuelto. Preste atención a la consistencia a medida que la base se cocina y pasa de líquida a una textura de sopa fina. Puede comprobar si está lista sumergiendo una espátula en la base, pasando el dedo por la espátula para ver si el camino creado por el dedo se mantiene durante unos segundos. Si la base no empieza a correr por la espátula, las natillas están listas. Yo utilicé pulpa de fruta de la pasión y colé la base para eliminar los sólidos. Refrigera las natillas toda la noche para que desarrollen su sabor.

Sorbete de fruta de la pasión

Este helado de fruta de la pasión tiene un intenso sabor agridulce a fruta de la pasión que le transportará a los trópicos. Es increíblemente cremoso y suave con un atrevido sabor afrutado. Le va a ENCANTAR este helado.

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Sólo necesita 7 ingredientes para este helado. El ingrediente más difícil de encontrar es el puré de fruta de la pasión. Nosotros lo compramos en Amazon, pero lo he visto en Whole Foods y en mercados asiáticos. Asegúrate de que sea fruta de la pasión REAL. No compres zumos con sabores artificiales, no son los auténticos y lo que buscamos aquí es un helado de fruta de la pasión de verdad.

Este helado de fruta de la pasión comienza con una base de natillas que se basa en yemas de huevo para conseguir un helado increíblemente suave y cremoso. Las yemas de huevo dan al helado una textura rica y aterciopelada y no se forman tantos cristales de hielo durante la congelación.

Para empezar, reducimos el puré de fruta de la pasión para darle más “pasión” al helado. Piense que la fruta de la pasión se diluye al añadirla a los demás ingredientes. Queríamos que la fruta de la pasión destacara, pero si duplicas el zumo tendrás demasiado líquido en el helado. La solución es reducir el puré, lo que concentra los sabores y hace que este helado “grite” fruta de la pasión. No te arrepentirás del tiempo extra que lleva hacer este paso.

Receta de helado de fruta de la pasión

El helado de fruta de la pasión y el chocolate negro combinan a la perfección para conseguir un sabor dulce, tropical y sabroso. Es un postre ideal para el verano pero, sinceramente, ¡quién necesita una excusa para disfrutar de un delicioso helado en cualquier momento! Visita el blog de Pineapple & Coconut para ver la receta completa con instrucciones detalladas.

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