Receta de Lemon pie con leche condensada

Receta de Lemon pie con leche condensada

Receta de tarta de limón fácil

La tarta helada de limón es un postre sureño a base de zumo de limón, huevos y leche condensada en una masa de tarta, a menudo preparada con galletas graham, azúcar y mantequilla. Es una variante de la tarta de lima. Requiere un horneado mínimo, aunque también existen tartas heladas sin hornear.

Receta fácil de congelar: Puede congelarse hasta 3 meses (preferiblemente sin la cobertura de nata montada), pero tenga en cuenta que puede alterar un poco la consistencia cremosa del relleno. Descongélela en el frigorífico.

Receta fácil para congelar: Se puede congelar hasta 3 meses (preferiblemente sin la cobertura de nata montada), pero tenga en cuenta que puede alterar un poco la consistencia cremosa del relleno.    Descongelar en el frigorífico.

NutriciónCalorías: 478kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 7g | Grasas: 37g | Grasas saturadas: 18g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 13g | Colesterol: 300mg | Sodio: 210mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 1131IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg

¿Qué ocurre cuando se añade zumo de limón a la leche condensada?

Añadir zumo de limón o cualquier otro zumo ácido a la leche condensada espesará la leche, lo que convierte este proceso en una importante técnica culinaria. El zumo de limón espesa la leche sin necesidad de calor.

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¿Cómo se evita que el relleno de la tarta de limón quede líquido?

Para obtener un relleno de limón brillante y translúcido, lo bastante firme para cortarlo pero que se deshaga en la boca, la maicena es el mejor espesante.

Tarta de limón con leche condensada no bake

En Inglaterra, el lemon curd es una pasta cremosa y dulce que se sirve con los scones y el té. La versión aligerada de este relleno de tarta fácil de preparar también sirve como salsa de postre para tartas y pan de especias. O pruébelo en las tortitas para una delicia matutina ácida.

Mezcle el azúcar y la maicena en un bol. Reservar. Bata los huevos y la leche evaporada en otro bol. Añada a los huevos el zumo de limón, la ralladura de limón y la mezcla de azúcar y maicena. Páselo a un cazo.

Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente. Continuar la cocción durante 3 minutos, batiendo constantemente, o hasta que la mezcla haya espesado y los movimientos del batidor dejen líneas definidas en la mezcla. Retirar del fuego y añadir la mantequilla hasta que se derrita. Pase la cuajada de limón por un colador y viértala en un bol para eliminar los grumos.

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Tarta de limón con leche condensada marca Eagle

La leche condensada es leche de vaca, procesada de forma que toda el agua se evapore dejando una leche espesa y cremosa sólida. La composición de la leche está formada por proteínas, azúcares y grasas. Cuando se condensa la leche, el porcentaje de sólido lácteo disminuye del 25% al 8,25%. Esta disminución del sólido lácteo explica el espesor de la leche. La leche condensada azucarada tiene muchos usos en diversas recetas. Puede imitar a muchos otros ingredientes en la cocina, lo que la convierte en un ingrediente inestimable y un alimento básico entre los chefs.

Vierta 1 cucharada de limón en el bol vacío que tiene delante, seguida de 2 cucharadas de leche condensada azucarada. Esta proporción de 2 a 1 de leche condensada azucarada y limón permite mezclar correctamente estos dos ingredientes.

Continúa con el paso 6 y utiliza todo el zumo de limón. Añadir zumo de limón o cualquier otro zumo ácido a la leche condensada espesará la leche, lo que convierte este proceso en una importante técnica culinaria. El zumo de limón espesa la leche sin calor.

Tarta de limón sin huevo con leche condensada

La leche condensada azucarada sólo viene en latas de 14 oz. Necesitas 2 latas. 28 en total. ¿Es tan difícil de entender? Dice use latas (14oz) cada una. Tal vez la gente lo hubiera entendido mejor si se hubiera escrito: Use latas de oz.

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La leche condensada de Eagles viene en latas de 14 onzas. No es tan difícil de entender. El zumo de limón espesará el relleno, así como unas horas de refrigeración para que se enfríe y se asiente.

Si usas huevo, estarías comiendo huevos crudos. Las tartas heladas de limón no llevan huevo, muchas veces llevan queso crema como estabilizante adicional, pero aquí el zumo ácido cuaja y espesa la leche condensada. CIENCIA

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