Receta de Bombones rellenos de licor
Cómo hacer cordiales de licor de chocolate
Contenidos
El primer paso para hacer bombones de licor en casa es trocear el chocolate negro. Cuando esté listo, coloque los trozos en una jarra medidora. Poner agua a hervir en un cazo y bajar el fuego. A continuación, ponga la jarra de chocolate al baño maría.
Se introduce la mezcla en el cazo con agua hirviendo y se deja reposar un minuto. Sigue removiendo para que la mezcla quede homogénea. Cuando esté listo, guarda la jarra en el frigorífico y deja enfriar el chocolate durante al menos 5 horas.
Después, verás cómo los bombones están firmes y se han endurecido. Ya puedes sacarlos de la nevera. Coge una cucharada de la mezcla y haz una bolita con la pasta. Haz bombones de chocolate con toda la mezcla y colócalos sobre una superficie plana.
Para terminar, sumerge los bombones en el chocolate blanco o con leche y colócalos en una bandeja. Alternar entre chocolate blanco y chocolate con leche al cubrir las bolas. Como toque final, espolvoree nueces picadas por encima (o lo que desee) para que los bombones sean aún más sabrosos.
Receta de licores de chocolate
La sección principal de este artículo puede ser demasiado corta para resumir adecuadamente los puntos clave. Por favor, considere la posibilidad de ampliar el lead para proporcionar una visión general accesible de todos los aspectos importantes del artículo. (Septiembre 2021)
El licor de chocolate es un licor con sabor a chocolate elaborado a partir de un licor base de whisky o vodka. A diferencia del licor de chocolate, el licor de chocolate contiene alcohol. El licor de chocolate se utiliza a menudo como ingrediente en mixología, repostería y cocina.
Se menciona,[¿por quién?] en francés, la producción y venta de chocolate en licor ya en 1666.[1] El contexto[¿cuál?] sugiere que se trata de un licor de chocolate, no de un licor de chocolate o extracto de habas de cacao ni de ninguna otra bebida con sabor a chocolate.
En Nueva Inglaterra, antes de la Revolución Americana del siglo XVIII, era popular un “vino de chocolate”. Sus ingredientes incluían jerez, oporto, chocolate y azúcar[2] Un manual francés publicado en 1780 también describe el licor de chocolate[3] Un manual de farmacia francés de 1803 incluye una receta para un licor de chocolate (ratafia de chocolat, también ratafia de cacao)[4]. [4] Un libro de cocina estadounidense de principios del siglo XIX, publicado en 1825 y conservado en un archivo histórico de Carolina del Sur, incluye una receta similar[1] A lo largo del siglo XIX y principios del XX, manuales y enciclopedias en francés, inglés y español ofrecen recetas similares. Un manual de ciencias de la alimentación de finales del siglo XIX da una receta que incluye técnicas para clarificar y colorear el licor[5] Un manual similar[vago] de principios del siglo XX da cuatro recetas[6].
Receta de bombones rellenos de Baileys
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas licenciados y registrados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.
Bombones de licor con corteza de azúcar
Se acerca el Día de la Madre. Aquí en Alemania es bastante común llevarle a tu querida madre unas flores y algo de comer – por ejemplo, tarta o dulces… o incluso mejor: ¡algo que hayas hecho tú mismo para demostrarle tu amor! Sobre todo si eres un poco más joven y no tienes dinero para gastar en regalos – sí, estoy hablando de todos esos dibujos feos que a tu madre le encantaban sin importar nada ;))
Bueno, de todos modos… Sé que la mayoría de los que estáis leyendo esto no pertenecéis a la categoría de “sin dinero para gastar” o “un poco más jóvenes”, pero sigue siendo bonito hacer algo con tus propias manos y regalarlo. Al menos eso creo yo… y qué casualidad: tengo una receta perfecta (y fácil) para vosotros 😉
¿Qué tal unos bombones o “Pralinen” como los llamamos aquí en Alemania? A mi madre le encantan. Supongo que nunca se te ocurrió hacerlos en casa, ¿verdad? Demasiado difíciles de hacer, ¿verdad? Pues no. Estas pequeñas bellezas son muy fáciles de hacer. Con un poco de ayuda de esferas de chocolate prefabricadas* – al final sigue contando como “todo hecho por uno mismo” 😉 Pero también puedes hacerlas en casa.
