Receta de Mousse de Queso Fresco con Salsa de Arándanos
Tarta mousse de arándanos
No puedo creer que Acción de Gracias sea dentro de 4 días. Aparte del pavo, no he pensado en absoluto en lo que voy a preparar. Sin embargo, he planeado mi lista de compras para el Viernes Negro. Ahora sólo tenemos que averiguar quién va a dónde.
Si no eres fan de la salsa de arándanos, tienes que probar esta Mousse de Arándanos. Es perfecta para aquellos a los que no les gustan los dulces excesivos. Esta mousse es ligeramente ácida, perfectamente dulce y totalmente cremosa. Es muy fácil de hacer y se puede preparar con 2 días de antelación.
Tarta mousse de arándanos
En parte tarta de queso, en parte mousse cremosa y totalmente deliciosa. Este postre espectacular tiene tres capas: una corteza extragruesa de galleta de jengibre, un delicioso relleno de calabaza y una cobertura dulce y ácida de arándanos. La textura que se derrite en la boca es aterciopelada y más suave que la de una tarta de queso normal. ¡Un favorito!
Parte tarta de queso, parte mousse cremosa y totalmente deliciosa. Este postre espectacular tiene tres capas: una corteza de galleta de jengibre extra gruesa, un delicioso relleno de calabaza y una cobertura de arándanos agridulce. La textura que se derrite en la boca es aterciopelada y más suave que la de una tarta de queso normal. Una de las favoritas.
Mousse de arándanos vegana
Esta receta de mousse de arándanos, ligera y refrescante, es uno de los postres favoritos del otoño. Con sólo 4 ingredientes, esta receta es perfecta para un tentempié dulce o incluso como postre en Acción de Gracias. Sólo requiere unos minutos de preparación, pero requiere bastante tiempo de enfriamiento, así que asegúrate de hacer la mousse el día antes de servirla para que tenga tiempo de sobra para cuajar.
Zumo de arándanos: la receta lleva 1 taza de zumo de arándanos. Puedes utilizar la marca que prefieras. Incluso puedes variar un poco el sabor y utilizar zumo de arándanos rojos y manzana o de arándanos rojos y frambuesas; ¡cualquier mezcla de arándanos rojos y arándanos rojos funcionará bien!
Gelatina – Necesitarás una cajita (3 onzas) de gelatina de arándanos o de frambuesa. A mí me gusta mucho usar gelatina de frambuesa con zumo de arándanos y frambuesas porque diluye un poco el sabor a arándanos, pero si realmente te gusta el sabor fuerte a arándanos, puedes usar gelatina de arándanos con zumo normal de arándanos.
Nata para montar – La receta requiere 1 taza de nata para montar. Asegúrate de montar la nata antes de añadir los demás ingredientes. Si quieres aligerar un poco la receta y ahorrar unas cuantas calorías, puedes utilizar Cool Whip en su lugar. La textura será un poco diferente, pero el sabor será muy similar.
Postres de arándanos frescos con crema de queso
¿Recuerdas el episodio de Friends en el que Rachel intenta hacer un trifle? Las páginas del libro de cocina estaban pegadas y acabó haciendo un cruce entre un trifle y un pastel de pastor, con carne, guisantes, natillas y mermelada. Yo no sé nada de eso (¡aunque a Joey le gustaba!), pero siempre he pensado que un trifle era un postre muy bonito y festivo.
La idea de esta mousse surgió como una especie de cruce entre la tarta de queso, el trifle (un postre en capas de bizcocho al jerez y natillas) y el fool (fruta compotada mezclada con natillas o nata). Esta versión es muy festiva y aprovecha la salsa de arándanos (que tengo a mano durante todas las fiestas).
Como edulcorante, utilicé una combinación de miel y panal de miel de Don Victor® Orange Blossom Comb Honey Globe Jar, que es un hermoso equilibrio de sabor para el dulce/amargo de la salsa de arándanos. Y hablemos un momento de la salsa de arándanos. Puedes usar una salsa de arándanos enteros comprada en la tienda para esta receta, pero si la haces en casa realmente la llevarás al siguiente nivel. Mi favorita es mi Salsa de Arándanos y Manzanas con Vainilla y Especias, y mantengo mi nevera llena de ella desde Acción de Gracias hasta Año Nuevo. Un pequeño consejo a la hora de hacer este postre: no incorpores completamente la salsa de arándanos a la mezcla de la tarta de queso. Lo que buscamos son esas bonitas vetas rosas.
