Receta de Postre de melón con fresas
Ensalada de melón y fresas
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Los más quisquillosos no tendrán ningún problema en engullir estos bocaditos en cuanto lleguen a la mesa. (Y desde luego tampoco les importará decorarlos, con todo tipo de cosas, desde pepitas de chocolate a virutas o mini malvaviscos).
La sandía es una de las cuatro franjas rojas de esta sabrosa bandera, acompañada de cerezas, uvas y fresas. Truco profesional: remoje las rodajas de plátano y manzana en un poco de zumo de limón para evitar que se doren.
La receta lleva sandía, uvas, plátanos y otras frutas, pero puedes sustituirlas fácilmente por cualquier producto del que no seas fan. Frambuesas, mandarinas, kiwis… lo que te apetezca cuando vayas al supermercado.
Vape de fresa y melón
Mientras soñaba despierta con un sorbete de sandía, metí unas cuantas cosas en la batidora buscando un método más fácil y rápido, y el resultado fue sorprendentemente bueno. Tan bueno que volvimos a por el segundo… y el tercero.
Este sorbete casi instantáneo se prepara con fruta congelada sencilla, como fresa, sandía y plátano, y leche o agua de coco sin lácteos. La textura es cremosa, ligeramente helada y refrescante, ¿y el sabor? De alguna manera recuerda al algodón de azúcar. ¡Déjanos enseñarte cómo se hace!
A continuación, añade los cubitos o bolas en una sola capa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélalos durante al menos 4 o 6 horas o hasta que estén firmes. Una vez congelados, transfiera los cubitos de sandía a un recipiente hermético o utilícelos inmediatamente.
Basta con añadir la sandía congelada, las fresas y el plátano a una batidora de alta velocidad (o procesador de alimentos) junto con un poco de leche de almendras, leche de coco o agua de coco. No es necesario hacer helados.
A continuación, tritúralo, utilizando el tamper para ayudar si la mezcla se atasca o tiene problemas para mezclarse. También se puede añadir más líquido para ayudar, pero es importante evitar añadir demasiado o el sorbete puede quedar demasiado líquido.
Receta de ensalada de verano
Ahora que ya es oficialmente verano, ¡es el momento de tomar muchos alimentos aptos para el calor! Y me refiero a alimentos que te refresquen, no que aguanten el calor porque eh, los helados sí que deberían derretirse. Lo cual parece súper obvio, pero el otro día paseaba con una amiga y vimos un triste cucurucho de helado parcialmente derretido en el suelo y pensamos que se nos había caído. Pero, cuando volvimos a pasar por allí 30 minutos después… no había cambiado de forma en absoluto. Un poco raro, ¿no?
De todos modos, me inspiré para crear esta receta porque la querida Cogey (una de mis cuentas astrológicas favoritas en instagram), me pidió que formara parte de su zine de Cáncer para el comienzo de la temporada de Cáncer, ¡hoy! Después de investigar un poco, descubrí que los alimentos refrescantes, incluidos los helados y los melones, son para los cánceres y, francamente, tiene sentido. Así que preparé este Sorbete de Sandía y Fresa (hecho cremoso con leche de coco) y me encanta lo fácil que es. Echa un vistazo a su “zine” de IG para ver todas las aportaciones creativas.
La clave de esta receta es congelar la fruta antes de ponerla en el robot de cocina. Esto ayuda a romper los cristales de hielo para una experiencia más cremosa, sin la máquina de helados (si no tienes una). Y si tampoco tienes un robot de cocina, tengo un truco para ti en la siguiente sección.
Receta de ensalada de sandía
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Los refrescantes trozos de melón y las aromáticas fresas se combinan para dar lugar a una ensalada de frutas muy rica en vitaminas y minerales, tal y como gusta en el sur de Francia. La bomba aromática de color rojo anaranjado aporta mucho potasio y equilibra el balance de líquidos del organismo, especialmente en los días calurosos.
El melón Charentais es el más pequeño de la gama de melones azucareros y tiene un aroma intenso y dulce. si no consigue Charentais, simplemente cambie a otra variedad aromática, como Galia, Cantaloupe o Futuromelon.
Diga adiós a las dietas de privación y salude a las versiones aligeradas de sus postres reconfortantes favoritos. Con estas deliciosas recetas en su arsenal, podrá disfrutar de los caprichos ocasionales con la conciencia tranquila.
