Receta de Tarta de limón con galletas de vino
Clásica tarta francesa de limón
Cuando la hice por primera vez en 2009, decidí utilizar una receta diferente de lemon curd que había estado utilizando y que era rápida y sencilla de hacer. El fin de semana pasado volví a hacer la tarta con la receta original de lemon curd. Estaba increíblemente cremosa y deliciosa. Es una tarta que satisfará tanto a los amantes del limón como a los del chocolate (yo soy ambas cosas). Yo añadí un poco de ralladura de limón a la receta para darle un toque extra de limón.
En un robot de cocina, mezclar la harina, la harina de almendras, el azúcar, el cacao y la sal. Añadir la mantequilla y batir hasta obtener una masa gruesa. Añadir el huevo y procesar hasta obtener una masa homogénea. Volcar la masa sobre una lámina de plástico, aplanarla en forma de disco y dejar enfriar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 350°. Untar con mantequilla un molde acanalado de 7 pulgadas con fondo desmontable. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa hasta obtener una forma redonda de 14 pulgadas y 1/4 de pulgada de grosor. Coloque la masa en el molde, dándole golpecitos con los dedos para nivelarla. Pase un rodillo por el borde del molde para cortar la masa que sobre. Las roturas se pueden arreglar con restos. Forrar la masa con un trozo de papel de aluminio cortado a la medida del fondo y rellenar con pesas para tartas o judías secas.
La mejor receta de tarta de limón
No hay nada que no adore de una tarta de limón fresca y casera. Los amantes del limón lo saben: la combinación de una masa crujiente y mantecosa con un relleno de crema de limón brillante y ácido nunca decepciona. Desde fáciles tartas de cuajada de limón con una cubierta de merengue de ensueño hasta deliciosas tartas de limón y bayas, dale un toque de color a tu día con una de estas recetas de tartas que hemos recopilado para ti.
La cáscara de limón del relleno añade un toque extra de limón y hace que esta tarta de frutas tenga un sabor increíblemente fresco. Es el postre perfecto para celebrar la primavera o para cualquier amante del limón. Puede preparar esta receta en 4 tartas individuales y ajustar el tiempo de horneado según sea necesario.
Para hacer estas irresistibles mini tartaletas de limón y merengue, se vierte con una cuchara una cuajada de limón casera, fresca y ácida, en moldes de tarta preparados y se cubre con un merengue dulce. La cocinera casera Ruth Brown dice: “¡Qué éxito! Una delicia para los amantes del limón… ¡Usé mi propia masa y tuve suficiente para 24!”.
La cocinera casera LRan le dio a esta deliciosa tarta de limón con corteza de galleta de mantequilla una crítica brillante: “¡Una combinación absolutamente perfecta de dulce y ácido! Me encanta lo alimonada que está”. Eso lo confirma: ¡parece la mejor tarta de limón de la historia!
Receta de tarta de limón siciliana
Elaborado a partir de la variedad de uva Moscatel, el vino tiene más de 22 g de azúcar, pero al mismo tiempo es increíblemente fresco gracias a los componentes químicos de la piel de la uva. Se sirve mejor frío con los postres y se describe mejor como refrescante, suave y dulce.
pMientras se hornea la masa, prepare el relleno. Bata los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espesos, añada el zumo de limón y la ralladura. Bata la nata hasta que espese e incorpórela ligeramente. Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 30 minutos. Cuando se enfríe, espolvorear ligeramente con azúcar glas.
Tarta francesa de limón con merengue
MERINGUE⅓ taza (80 ml) de claras de huevo, de unos 3 huevos½ taza más 2 cucharadas (155 ml) de azúcar⅛ cucharadita (0,5 ml) de cremor tártaro1¼ cucharadita (6 ml) de canela 1 Para la masa de la tarta, en un bol mediano, mezcle la harina, la canela y la levadura en polvo y reserve. En el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de pala, mezclar la mantequilla y el azúcar glas. Añadir el huevo, seguido de la vainilla, y mezclar bien. La mezcla puede parecer cuajada, pero se unirá en cuanto se añadan los ingredientes secos.
3 En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa hasta formar un círculo de 30 cm y colocarlo en un molde de tarta de 23 cm con fondo desmontable. Pinche el fondo de la masa con un tenedor y póngala a enfriar durante 1 hora o toda la noche.
5 Forra el molde con papel de aluminio y rellénalo con alubias para hornear. Hornee durante 20 minutos, retire las alubias y el papel de aluminio y siga horneando de 20 a 25 minutos más o hasta que se dore y se hornee por completo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
7 Para el relleno de limón, poner el azúcar en un bol y rallar finamente la ralladura de 5 limones directamente en el azúcar. Remover bien con un tenedor y reservar mientras se preparan los demás ingredientes.
