Receta de Crema de apio al roquefort

Receta de Crema de apio al roquefort

Salsa de queso azul de 3 ingredientes

Al igual que la col, el apio es una verdura a menudo olvidada, apreciada por su lugar en una mezcla, pero rara vez la estrella del espectáculo. Lo cual es una tontería cuando se piensa en ello, teniendo en cuenta lo bueno que es el apio en las sopas. (¿Se imagina una sopa de pollo sin apio?)

Elija apio que no esté descolorido, con tallos firmes y crujientes que puedan romperse fácilmente al partirlos. Si los tallos son gomosos o se desprenden con facilidad, no está fresco. Las hojas deben tener un color verde intenso y no estar marchitas.

Congele la sopa sobrante en una bolsa o recipiente con cremallera aptos para el congelador durante un máximo de tres meses. Después de tres meses, la sopa se puede seguir consumiendo en el congelador, pero su sabor empezará a desvanecerse. Descongélala en el frigorífico. Remueva para mezclar los ingredientes que se hayan separado y vuelva a calentar a fuego medio hasta que burbujee pero no llegue a hervir.

Pruebe el apio crudo que vaya a utilizar en esta sopa. El apio debe estar fresco y bueno por sí mismo, no viejo ni amargo. Si tiene un manojo de apio especialmente duro o amargo, no lo utilice en esta sopa. Búscale otro uso.

¿De qué está hecha la salsa roquefort?

El sabor del queso Roquefort resplandece en esta fabulosa salsa, perfectamente mezclada con cebollas, ajo, coñac, oporto blanco y sazonada con tomillo y romero. Sabrosa, aromática, densa y deliciosa, esta salsa está lista para usar fuera del tarro – sólo tiene que seguir las instrucciones para calentar y servir.

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¿Qué puedo utilizar en lugar del aderezo de queso azul?

Nata agria y mayonesa – Para obtener el mejor aderezo de queso azul, utilice ambas. La combinación de nata agria y mayonesa hace que el aliño resulte muy cremoso. La mayonesa puede resultar pesada por sí sola. Añadir nata agria aligera un poco el aliño.

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Aunque son bastante intercambiables, existen pequeñas diferencias. La consistencia de un aliño suele ser algo más fina, lo que lo hace ideal para rociar las ensaladas. Muchos aliños también utilizan suero de leche, mientras que las salsas, por el contrario, suelen utilizar sour y/o mayonesa para obtener una consistencia más espesa.

Es tan sencillo como mezclar en un bol y probar para ajustar las medidas a las preferencias. De hecho, recomiendo hacer esta salsa con antelación. Así los sabores se mezclan mejor. Tápalo y mételo en el frigorífico toda la noche.

Personalmente, prefiero una salsa de queso azul con trocitos, es decir, simplemente desmenuzar el queso. Si lo que quieres es una salsa suave, machaca el queso con un tenedor y un poco de zumo de limón hasta formar una pasta. A partir de ahí, mezcla los demás ingredientes.

Y ya está. Una magnífica salsa azul cremosa, ácida y lujosa, ¡para chuparse los dedos! Si estás buscando otra deliciosa receta de queso azul, entonces definitivamente echa un vistazo a mis albóndigas de pollo Buffalo (¡Rellenas de queso azul!). Si buscas más salsas fáciles, creo que estas también te encantarán:

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Este aderezo casero de queso azul es mejor que cualquier otro que puedas comprar en la tienda. Es extra cremoso y perfecto para mezclar con ensaladas o como salsa para mojar. Ir a la receta de aderezo casero de queso azul

Este aderezo de queso azul, mejor que el comprado en la tienda, es increíblemente sencillo de hacer y probablemente ya tengas en tu cocina la mayoría de los ingredientes que necesitas para prepararlo. Este aderezo cremoso es tan fácil de preparar como nuestro aderezo ranchero de suero de leche, este aderezo César cremoso y nuestra vinagreta italiana casera (que también sirve como adobo).

Nata agria y mayonesa – Para obtener el mejor aliño de queso azul, utilice ambas. La combinación de nata agria y mayonesa hace que el aliño sea muy cremoso. La mayonesa puede resultar pesada por sí sola. Añadir nata agria aligera un poco el aliño. Si estás acostumbrado a usar sólo mayonesa, prueba a añadir un poco de nata agria la próxima vez. Es un cambio radical. Si te apetece, también puedes hacer mayonesa casera. Aquí tienes nuestra receta infalible de mayonesa. (Utilizamos la misma combinación de mayonesa y nata agria para hacer esta salsa cremosa de mostaza y miel).

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¡Esta salsa tiene tantos usos! ¡Es tan versátil que funciona no sólo con el apio y otras verduras, pero se puede utilizar con sus alas de búfalo favorito o como una salsa en un delicioso sándwich de pollo búfalo!

Si has estado siguiendo nuestros posts anteriores, probablemente sabrás que ambos estamos estudiando Fotografía y Cine en Malasia. Empezamos en enero y ya estamos en el último mes del primer semestre. No hace falta decir que hemos estado muy ocupados.

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Hemos intentado organizarnos mejor con el blog y repartirnos el trabajo a partes iguales. Los dos cocinamos y los dos hacemos las fotos para el blog, ¡pero el resto nos lo repartimos a partes iguales!

Arvin se encarga de la mayoría de las redes sociales y de la edición. Yo me encargo de Pinterest, que es mi bebé. Y todavía estoy aprendiendo más y más sobre él todos los días. Aunque soy una ávida pineadora desde hace años.

Para ser sincera, escribir un blog puede llevar mucho tiempo. De media, tardamos entre 6 y 8 horas por post, desde planificarlo hasta hacer la compra, cocinar, fotografiar, editar, publicar, promocionar, etc. Es mucho trabajo cada día. Es mucho trabajo todos los días de la semana. Y eso sin contar con el colegio. ?