Receta de Brochetas de lomo y piña
Brochetas teriyaki de cerdo y piña
Estamos en pleno verano y tengo que decir que me encanta el buen tiempo y he pasado todo el tiempo posible al aire libre. Normalmente estoy en el patio mientras mis hijos juegan con sus juguetes en el jardín y estos han sido los mejores momentos. Como he pasado tanto tiempo en el jardín, suelo hacer muchas de nuestras comidas a la parrilla. Me encanta asar costillas de cerdo, chuletas y lomo, lo cual no es ninguna sorpresa, ya que según el nuevo estudio de la National Pork Board, las costillas de cerdo y las chuletas son los dos cortes más preferidos por los afroamericanos y los hispanos por encima de todos los demás cortes de proteínas. Soy una gran fan de ambos cortes, así como del lomo de cerdo, porque están llenos de sabor, son cómodos de cocinar o asar y son fácilmente accesibles: ¡puedo comprar un trozo de costillas en casi cualquier tienda de comestibles!
Una de mis formas favoritas de preparar el lomo de cerdo es haciendo estas increíbles brochetas asiáticas de cerdo y piña a la parrilla. Todo lo que se necesita es un adobo rápido, sobre todo si se utiliza lomo de cerdo como he hecho yo para preparar mis brochetas. A continuación, las brochetas de cerdo se asan y se cocinan durante 10 minutos, ya que el cerdo está cortado en lonchas finas. Las brochetas de cerdo son el equilibrio perfecto entre dulce y salado: el lomo de cerdo tiene mucho sabor gracias a la salsa de soja, el ajo y el jengibre, mientras que los pimientos dulces, la piña y la cebolla roja se vuelven aún más dulces al asarse. El lomo de cerdo es una pieza central estupenda para cualquier cena y también es estupendo a la parrilla. Me encanta que la carne de cerdo sea sana, magra y fácil de preparar: mariné las tiras de lomo de cerdo en un adobo hecho con salsa de soja, ajo, jengibre, aceite de sésamo, copos de pimiento rojo y azúcar moreno, y lo metí en la nevera durante sólo una hora. Luego lo hice a la plancha, y tardó unos 10 minutos en cocinarse. Las brochetas resultaron llenas de sabor, muy tiernas y jugosas. En el pasado, incluso he asado un lomo de cerdo entero, que puedes ver en mi receta de Jerk Pork Slider. ¡Era increíble! La carne de cerdo es una proteína tan sabrosa y no requiere mucho condimento.
¿Qué corte de cerdo es mejor para brochetas?
El mejor corte de cerdo para las brochetas es tierno y magro, como la carne de cuello o el solomillo de cerdo. Como la carne no se cocinará mucho tiempo en la parrilla, es mejor un corte tierno que no se seque.
¿Cómo saber si las brochetas de cerdo están cocidas?
La temperatura interna de cocción segura para la carne de cerdo fresca es de 145° F. Para comprobar correctamente el punto de cocción, utilice un termómetro digital. Los cortes frescos de carne muscular como chuletas de cerdo, asados de cerdo, lomo de cerdo y solomillo deben medir 145° F, asegurando la máxima cantidad de sabor.
¿Qué es un plato dulce y salado a base de salsa de soja de lomo de cerdo?
El Hamonado de cerdo es un plato dulce y salado a base de lomo de cerdo, salsa de soja, azúcar y piña. Este Hamonado de Cerdo está lleno de sabor y es muy delicioso.
Brochetas de cerdo y piña a la parrilla
El adobo para el cerdo está lleno de ingredientes bomba de sabor como salsa de soja, ajo, jengibre, aceite de sésamo, sriracha y zumo de piña. La piña se pone tan dulce cuando se asa y las verduras son la combinación perfecta con todo. Toda mi familia lo pide siempre.
Nos gusta servir las brochetas de cerdo con piña con arroz o patatas asadas. Son perfectas para una comida entre semana o una parrillada de fin de semana. Dulces, sabrosas y un poco picantes. Son increíbles y sé que usted también las disfrutará.
Adobo para brochetas de cerdo hawaianas
Pinche cubos de solomillo de cerdo marinado con piña fresca cortada en cubos y pimiento rojo en rodajas, y luego áselos, para obtener un plato principal de brocheta saludable que es perfecto para las cálidas tardes de primavera y verano. Sírvelo con verduras frescas cortadas y arroz blanco para una comida completa.
248 calorías; calorías procedentes de grasas 18%; grasas 5g; grasas saturadas 1,5g; grasas mono 1,9g; grasas poli 0,7g; proteínas 25,9g; hidratos de carbono 25,5g; fibra 2,1g; colesterol 79mg; hierro 2,6mg; sodio 573mg; calcio 30mg.
Una receta estupenda. Utilicé chuleta de cerdo en lugar de solomillo y lo cociné en la estufa en lugar de la parrilla. ¡Estaba super tierna y muy sabrosa! Servido con arroz de coco y un poco de Sriracha… ¡Definitivamente será en la rotación de la cena!
Esto fue muy fácil y sabroso. El marido dice que odia la salsa de soja, por lo que siempre soy un poco recelosa de las recetas que la utilizan. Pero esto resultó muy bien y a toda la familia pareció gustarle. Volveré a usar esta receta antes de que termine la temporada de parrilladas.
Muy buena y fácil. El cerdo estaba tierno y delicioso. Sustituí los pimientos por cebollas dulces y lo serví con arroz integral espolvoreado con cebolletas picadas. También tenía pepino y cebollas en vinagre de vino de arroz. Probablemente lo vuelva a hacer.
Brochetas picantes de cerdo y piña
Las brochetas son siempre un favorito del verano y de las parrilladas. No sólo hay infinitas maneras de personalizarlas, sino que se asan rápidamente. Me encanta usar la carne de cerdo para cenas rápidas entre semana, como mi Sartén de chuletas de cerdo con especias y calabaza. Son perfectas para una fiesta o simplemente para una divertida cena entre semana.
La carne de cerdo es una carne magra que se cocina rápido, por lo que es ideal para utilizar en brochetas y también para una cena rápida entre semana. Sin embargo, asegúrese siempre de cortar todo en tamaños similares cuando prepare las brochetas. Esto incluye la cebolla, el pimiento rojo y la piña. Esto permitirá que todo se ase a la parrilla en un tiempo similar y evitará que algunos elementos se cocinen demasiado mientras que otros se cocinan poco.
