Receta de Paté de cebolla con Thermomix

Paté de hígado de pollo con bacon y brandy

El paté de hígado es una de las formas más fáciles y deliciosas de incorporar a su dieta la abundancia de nutrientes que se encuentran en las carnes de órganos, como el hígado. Está LLENO de grasas esenciales, proteínas, vitaminas y minerales que nutren el cuerpo, particularmente el Cerebro y el Intestino.

Me ENCANTA hacer paté de hígado cualquier día de la semana, pero es especialmente elegante para cuando tienes una noche de chicas con delicias caseras y salsas. Simplemente me encanta picar paté, mojando mis zanahorias y apio en él – ¡ÑAM! A continuación está mi receta fácil de paté con ambos métodos de cocción Thermomix y convencional. Puedes mezclar y combinar los sabores a tu gusto utilizando diferentes hierbas y especias.

Paté de Hígado de Pollo Receta Thermochef cheekyricho

Esta receta sí que es divertida. Precioso pan recién hecho, recién salido del horno, con una corteza crujiente y una miga suave y esponjosa, además de un montón de mermelada de cebolla caramelizada por todas partes… el paraíso, ¿verdad? Delicioso tal cual, pero nuestra forma favorita de servirlo es junto a un gran tazón de sopa casera. Sé que parece complicado, pero con un tapete de silicona para hornear y un molde jumbo mackies, ¡es muy fácil! Mira cómo le doy forma aquí:

PARA 1 PAN+vegetariano+vegano+sin huevo+sin leche+sin frutos secos+sin sojaIngredientes500 g de agua 70 g de aceite de oliva virgen extra750 g de harina de panadería30 g de azúcar sin refinar 3 cucharaditas de levadura seca 3 cucharaditas de sal fina 150 g de mermelada de cebolla (casera o comprada)*MétodoDeja enfriar 30 minutos antes de cortar y disfrutar* ¿Quieres mi receta de mermelada de cebolla? Vaya a la página 135 ‘Thermo Cooker Fresh Favourites’.

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¿Crema de qué? Sí, crema de cebolla: untuosa, delicada, sabrosa, cremosa. Sí, cremosa. Añada esta crema a cualquier plato salado en lugar de la nata normal, aunque tenga en cuenta que añadirá un sabor ligeramente ácido a cualquier plato. Es completamente adictiva y bastante comestible por sí sola, sin nada más. Incluso me he desviado de las cebollas marrones y blancas y he hecho una crema de cebolla rosa (roja) muy bonita para aliñar ensaladas. No lo confundas con un coulis de bayas. No lo confundas con un coulis de bayas. Se lo he advertido.

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Cómo hacer paté de hígado de pollo | Receta | Food & Wine

Esta es la mejor receta de paté de hígado de pollo y llevo haciéndola más de 2 décadas. También se ha hecho muy popular en mi página web y puedes ver las opiniones positivas en los comentarios de abajo. Me encanta mi versión original, pero también he incluido una segunda receta que utiliza un chorrito de nata y menos mantequilla. Elija la que prefiera.

Me encanta servir el paté de hígado de pollo con tostadas melba crujientes y una porción de algo dulce. Es suave como la seda, así que necesita el crujiente. La mermelada ofrece un sabor agridulce bastante delicioso y navideño. Si quiere ser realmente salvaje, añada un chorrito de whisky a la mermelada para darle un toque alcohólico.

Tenía la intención de hacer una gelatina de clementina para acompañar el paté, pero ese plan se vino abajo cuando me di cuenta de que se me estaba acabando el año. ¿Conoces esa sensación cuando te acercas a la Navidad en la época tonta y de repente te das cuenta de que has mordido más de lo que puedes masticar? Literal y figuradamente.

Me encanta esta época y la comida que viene con ella, así que siempre me decepciono si no se me ocurre algo tan innovador como mi tarta de pastel de carne y frangipane, o mis barritas crumble de pastel de carne y manzana (mis favoritas), y mi strudel de cerezas y pudin navideño con chocolate.    Estos bollos calientes de canela serían perfectos también para estas fechas. Bueno, siempre nos queda el año que viene.