Receta de Aguacate Cupido
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Este San Valentín pensamos más allá de la caja de chocolate. Cupido no es tonto cuando se trata de empezar bien el día. Tiene muchas oportunidades de comer dulces y golosinas, pero sabe que necesita mantenerse sano y lleno de energía para la tarea que tiene entre manos.
Su aliño está hecho con zumo de cerezas ácidas, del profundo y romántico color del corazón. Las cerezas ácidas reducen la inflamación, disminuyen el riesgo de ictus, combaten la hinchazón de barriga y están repletas de melatonina para empezar el día con tranquilidad.
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No sé vosotras, pero yo en febrero ya estoy completamente harta de los caramelos. He tirado muchos dulces de Halloween y Navidad. Mi hija tiene una fiesta de San Valentín en el colegio y sé que va a estar cargada de azúcar, así que en su lugar voy a llevar comida fresca, sana y divertida. Hice estos Be Mine Berry Pops y Flechas de Cupido hace un par de años para la clase de mi hijo. Fueron un éxito, ¡como sabía que serían! La adición de frutas y verduras dio a los niños un buen equilibrio de opciones para que no se vayan a casa con un subidón de azúcar.
Be Mine Berry Pops son tan sencillos que ni siquiera necesitas una receta. Por favor, no utilices palillos normales. No son lo suficientemente resistentes. Yo compré unos palillos de madera planos y anchos en una tienda de manualidades. Así evitas que tus hijos te pinchen y sujetas la fresa. Simplemente corta la parte superior de las fresas, coloca un arándano fresco en el palillo y luego la fresa. Y ¡listo! Incluso te haré una lista.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, saltear las cebollas y los pimientos rojos en aceite de canola durante 2-3 minutos. Baja el fuego a medio y añade las judías verdes, el ajo, el pollo y las gambas. Cocine durante 3 minutos y luego añada la salsa Szechwan, reservando 2-3 cucharadas de la salsa para adornar si lo desea. Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Coloque una hoja de filo sobre la superficie de trabajo con el lado corto cerca de usted. Unte ligeramente la masa filo con aceite de canola. Doble la masa por la mitad a lo largo para formar una tira de 4 1/2″ x 14″. Coloque 1/4 de taza del relleno de gambas y pollo a unos 5 cm de la esquina de la tira. Doble una esquina de la masa filo en diagonal sobre el relleno hasta el borde opuesto para formar un triángulo. Continúe doblando el triángulo sobre sí mismo. Unte el exterior del triángulo con aceite y espolvoréelo con semillas de sésamo.
Coloque los triángulos con la costura hacia abajo en una bandeja de horno sin engrasar con una separación mínima de 2,5 cm. Repita la operación con el resto de las hojas de filo o hasta que haya utilizado todo el relleno. Vuelva a enrollar las hojas de filo que no haya utilizado y siga las instrucciones de almacenamiento del paquete. Hornee durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.
10 recetas y dulces ceto para san valentín
Cuando se trata de elegir buenos alimentos para comer en el calor, ¡las ensaladas están en la parte superior de mi lista! Esta ensalada de verano es un giro a la clásica ensalada de pepino y tomate añadiendo aguacate cremoso y la frescura del cilantro fresco. La vinagreta se sustituye por un aliño de limón ligero y sabroso que es brillante, vivo y combina a la perfección con el aguacate. El resultado es una ensalada fresca, refrescante y deliciosa, ideal como guarnición de cualquier comida o para acompañar con proteínas un plato principal ligero. Tal como está, esta ensalada es muy saludable y nutritiva. Es vegana, sin gluten, sin lácteos, baja en carbohidratos y apta para ceto. Tiene un montón de vitaminas, fibra y sabor para mantener a todos contentos.
Esta receta sin cocción requiere unos 10 minutos de preparación, ¡pero eso es todo! Se tarda menos de un minuto en batir el aliño y mezclar suavemente la ensalada. Recomiendo dejar enfriar la ensalada unos 15-20 minutos en la nevera para que los sabores se impregnen bien. Es fácil adaptar esta receta para alimentar a cuatro o incluso ocho personas, simplemente duplicando o cuadruplicando los ingredientes. Utilicé un pepino normal, ya que abundan y están disponibles en mi puesto de carretera favorito. Si no te gustan las semillas, corta el pepino por la mitad a lo largo, quítale las semillas con una cuchara antes de cortarlo, o utiliza un pepino inglés sin semillas.
