Receta de EMPANADAS LIGH
Receta de empanada
Si le gusta el sabor tradicional de la manteca de cerdo en la masa de empanada, puede que esta receta no sea para usted. Pero el yogur es un sustituto razonable de la manteca de cerdo (o manteca vegetal) y ayuda a reducir a la mitad el número de calorías. La masa no será tan hojaldrada como la masa de empanada tradicional, pero tiene una textura tierna y un poco ácida y está especialmente buena una vez que las empanadas se han enfriado a temperatura ambiente.
Para hacer las empanadas, precaliente el horno a 350 F y divida la masa en 10 trozos. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada trozo de masa hasta formar un círculo de 15 cm de diámetro. Añada 1/4 de taza de relleno en el centro de un círculo de masa. Humedezca ligeramente los bordes de la masa con agua y, a continuación, dóblela por la mitad para formar un semicírculo que encierre el relleno. Pellizque los bordes de la masa y dóblelos para sellarlos aún más. Coloque la empanada en una bandeja de horno. Repita la operación con los círculos de masa restantes. Mezcle la yema de huevo con 1 cucharada de agua y pinte las empanadas con el baño de huevo antes de meterlas en el horno. Hornear las empanadas de 25 a 30 minutos, o hasta que estén hinchadas y doradas. Sáquelas del horno y déjelas enfriar durante 10 minutos antes de servirlas.
Empanadas vegetarianas saludables
En un artículo titulado Empanada Bash, se presentan mis recetas saludables para preparar con antelación, para que puedas entretenerte fácilmente. No te pierdas mi receta de Masa para empanada integral, que he creado especialmente para este número. Está hecha con vino y harina integral, que producen una masa de empanada hojaldrada y totalmente deliciosa que es súper fácil de trabajar.
Por si fuera poco, todas las empanadas pueden hacerse con antelación y congelarse sin hornear. Hay muchas recetas tanto para los amantes de la carne como para los vegetarianos y veganos.
Receta de empanada al horno
¡Te encantarán estas increíbles empanadas para freír al aire! Delicioso relleno de carne picada sazonada envuelto en masa de empanada, luego frita al aire hasta que esté dorada y crujiente. Perfectas para bocadillos o almuerzos o simplemente en cualquier momento que tenga ganas de algo sustancioso.
Masa de empanada – ¡Simplifica las cosas usando discos de empanada comprados en la tienda! Puedes hacer tu propia masa si lo prefieres, o si tienes problemas para encontrar discos de empanada, puedes utilizar masa para tartas que haya sido laminada fina y cortada en discos. La masa de tarta no tendrá la misma textura, pero servirá.Carne picada – Como vamos a hacer empanadas de ternera, ¡necesitarás carne picada! Utiliza una carne picada 85/15 para que quede jugosa, ya que la cocinarás en la estufa y luego la freirás al aire. Si lo prefieres, también puedes utilizar carne picada de pollo o pavo. Pero procure que tenga un 15% de grasa.
La receta rinde 10 empanadas. Los valores nutricionales mostrados reflejan la información para una empanada, usando carne molida 85/15 y discos de empanada marca Goya. Las macros pueden variar ligeramente según las marcas y tipos de ingredientes utilizados.
¿Son sanas las empanadas?
En Panamonte Inn & Spa, el chef Charlie Collins enseña a los alumnos a hacer una masa de empanada perfectamente hojaldrada. Para el relleno, utiliza ingredientes locales, como carne de buey y culantro (una hierba de hoja larga y sabor picante).
También se pueden hornear las empanadas: Precalienta el horno a 350°F. Bata 1 huevo con 1 cucharada de leche. Distribuya uniformemente las empanadas crudas en dos bandejas de horno forradas con papel pergamino y úntelas con el huevo. Hornear en los tercios superior e inferior del horno durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
