Receta de Patatas deluxe especiadas

Patatas al azafrán

¡Esta receta se ha convertido en un clásico de la noche a la mañana! Estaba preparando una receta y me di cuenta de que los ingredientes de las especias estaban en la nueva mezcla que había comprado… Back of the Yards Garlic Pepper. Suelo hacer más cantidad de la que pide la receta, ¡porque no duran mucho!

Por eso, ¿una estrella? Utilicé russets demasiado pequeños para hornear. Las corté en cuartos, las rocié con aceite de oliva, las espolvoreé con Back of the Yards y 30 minutos en la “freidora de aire” a 350 F. Ahora tengo una guarnición informal a prueba de idiotas con casi cero preparación activa.

Las hacemos con patatas russet cortadas en trozos pequeños. Usamos 3 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de la mezcla de especias Back of The Yards. Mezclar el aceite de oliva y las especias para hacer una pasta y luego verter sobre 3 libras de patatas cortadas, mezclando hasta que estén recubiertas uniformemente. Cocinar en el horno a 425 durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén blandas, y luego terminar en una freidora de aire para un dorado perfecto. Son un gran éxito en mi familia y nunca sobra nada.

Las Russets se cocinan secas y esponjosas – buenas para hornear y freír – NO son patatas cerosas (como se da a entender en su lista de ingredientes.) En mi opinión, las patatas cerosas no funcionarían bien en esta receta. Lo mejor son las Russets o las Yukon Gold.

Patatas guisadas en salsa roja

Seamos sinceros: nos encantan las patatas. Ya sean patatas hervidas recién hechas con carne y salsa, puré de patatas maravillosamente cremoso o patatas fritas crujientes. Los platos de patatas son siempre un sueño. En nuestra opinión, podemos disfrutar de este versátil tubérculo todos los días. Las patatas fritas frescas son especialmente populares, pero también las batatas atraen cada vez más la atención y resultan crujientes junto a las delicias de patata convencionales.

Se acabaron las patatas fritas desangeladas, ¡se lo prometemos! Si a veces tiene la sensación de que a sus patatas fritas les falta algo y quiere convertir en un abrir y cerrar de ojos los crujientes palitos de patata en una comida para el alma de lujo, aquí tenemos las mezclas de especias adecuadas para usted: Nuestro condimento para patatas fritas con sal marina fina, tomate, cebolla, pimentón, pimienta y nuez moscada encanta cualquier patata frita e incluso convierte las patatas fritas de boniato en un plato fuerte.De crujientes a aún más crujientes: Nuestras patatas asadas necesitan mucho condimento. Simplemente condimente sus patatas con nuestro condimento para patatas asadas en la sartén o en el plato y disfrute de sus crujientes delicias de patata.

Patatas mexicanas con tomate

Cuñas de patata fritas al aire deliciosamente crujientes, perfectamente sazonadas y listas para servir en poco más de 30 minutos. ¡No hay nada más fácil que esto! Sírvelas con ketchup para un aperitivo sabroso, o mézclalas con un poco de parmesano rallado para una guarnición de patatas con queso.

Tu freidora de aire de confianza es la clave para estos trozos de patata perfectos: Son crujientes por fuera, esponjosas por dentro y absolutamente irresistibles. Esta receta de cuñas de patata fritas al aire es una de las mejores a las que volverás una y otra vez.

Para cortar una patata en gajos, córtala por la mitad a lo largo. Coloque el lado cortado de la patata sobre la tabla de cortar y vuelva a cortarla por la mitad para obtener cuartos. Repita la operación con la otra mitad. Ahora, coloca cada cuarto de patata con el lado cortado hacia arriba y corta por el centro de cada cuarto para crear una cuña. Repite con los otros cuartos hasta que toda la patata esté cortada en cuñas.

Esta receta no requiere remojar previamente las cuñas de patata antes de freírlas al aire. Sin embargo, si tiene tiempo de remojar las patatas en agua fría durante unos 30 minutos antes de sazonarlas y “freírlas”, la receta puede dar resultados aún más crujientes.

Recetas del chef español

Uno de los alimentos más fáciles de llevar de acampada son las patatas. Son una de las verduras más duraderas que se pueden encontrar y no necesitan refrigeración para mantener su aspecto, lo que deja más espacio en las neveras para otros alimentos. Para cocinarlas al fuego basta con envolverlas en papel de aluminio y hacerles agujeros para que salga el vapor. Con este método, puedes tener una patata asada en poco tiempo.

También se puede ser bastante creativo, siempre y cuando se lleven algunos elementos adicionales. Necesitarás un cuchillo resistente y una tabla de cortar para poder rebanar las patatas. A partir de ahí, puedes utilizar cualquier especia que se te ocurra para condimentar las patatas, como eneldo, pimienta de cayena, chile en polvo, albahaca y orégano, así como mantequilla o aceite, lo que prefieras. Una vez que las hayas sazonado extenderás papel de aluminio y colocarás los trozos de patata encima y luego envolverás los lados hacia el centro, creando una bolsa. A partir de ahí, sólo tienes que calentarlas sobre el fuego mientras cocinas la carne para tener una comida sabrosa mientras disfrutas del aire libre.