Receta de Thermomix: Pastel De Berenjenas Y Pimientos
CÓMO COCINAR TOMATE PICANTE BERENJENA AN
Nos gusta tanto nuestra receta de salsa marinara (salsa básica para pasta) que la tenemos siempre en la nevera. Si hay una semana en la que Bree está buscando algo que hacer (es raro, pero ocurre), prepara una tanda, ¡porque sabe que es apreciada y muy útil!
Esta receta es muy sencilla y está riquísima. Me encanta una buena receta de berenjena. El truco para disfrutar de la berenjena es cocinarla demasiado y salarla bien al principio. No hay que escatimar el tiempo, sólo hace que sea aún más delicioso.
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Sin freír La berenjena que vuelve loco a todo el mundo
¿Qué podemos inventar para que nuestros hijos coman berenjenas? Croquetas de berenjena, ¡por supuesto! La berenjena es una verdura muy versátil, pero no suele gustar a los niños. Me encantan los platos a base de berenjenas, como las berenjenas en escabeche, las berenjenas a la parmesana o los rollitos de berenjena rellenos. Por desgracia, a los niños no les gustan nada. No sé, creo que a los niños no les gusta ver el color oscuro de la cáscara o el color indefinido de la pulpa. Así es como se puede disfrazar el aspecto de las berenjenas transformándolas en estupendas croquetas como hice con estas Croquetas de patatas rojas y berenjenas
Las croquetas son un subterfugio muy preciado con los niños. Las puedes preparar con todo lo que quieras y se las comen encantados. Quizás por su forma redonda, o por el pan rallado que cubre los sabores fuertes. Sin embargo, ¡a por las croquetas! también tenemos muchas recetas de albóndigas en esta web, como las Albóndigas de espinacas, las Albóndigas de lentejas o las Albóndigas genovesas al pesto.
Ingredientes- Algunas hojas de albahaca- 600 g de berenjenas- 500 g de agua- 2 huevos- 120 g de pan rallado (+ más para la cobertura)- 60 g de queso parmesano (Parmigiano Reggiano)- Sal al gusto- aceite de oliva virgen extra para freírVamos a cocinar
Bruschetta de berenjena de Jamie Oliver
Última actualización el 14 de febrero de 2023Imprimir esta recetaAquí tienes la receta de la moussaka en Thermomix, un delicioso gratinado a base de berenjenas, carne picada con salsa de tomate y bechamel, fácil y sencillo de hacer para una comida familiar.
Lavar y secar las berenjenas. Córtelas en rodajas, salpimiéntelas y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Pincélalas con aceite de oliva y hornéalas durante 20 minutos; a mitad de cocción, dales la vuelta.
Ponga la cebolla pelada y el ajo en el bol y tritúrelos durante 6 segundos a velocidad 5. Añada el aceite de oliva y programe 3 minutos a 100° a velocidad 1. Añada la carne picada, el vino blanco, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta y el comino y programe 10 minutos a 80° a velocidad cuchara/inversa. Cuando suene el timbre, añada los tomates triturados y programe 30 minutos a 95° en velocidad cuchara. Cuando suene el timbre, vierta la mezcla en una fuente y reserve.
¡No frías más berenjenas! Receta de berenjenas rellenas. Así que
Aquí tenéis nuestro vídeo de hoy, una receta con la verdura como protagonista, tal y como nos habíais pedido en nuestra comunidad de YouTube. Lo que no tenía claro era si llamarlo pisto o ratatouille… pero creo que eso es lo de menos.
Las verduras en este caso son: berenjena, calabacín y pimiento, todas ellas de temporada y a buen precio en los mercados. También lleva tomate, un ingrediente que no puede faltar en estas fechas. ¿No tienes uno de ellos? Pues sustitúyelo por otro que tengas en la nevera, no pasa nada.
Si quieres que sea un plato más atractivo para los niños o para los más reacios a comer verdura, te doy una sugerencia: haz una buena tanda de patatas fritas, cortadas en dados de dos o tres centímetros (como hemos troceado nuestras verduras), y mézclalas con este pisto recién hecho. Les encantará.
IngredientesPreparaciónNotaSi quieres que no tenga pepitas, puedes quitar la parte central del calabacín y de la berenjena y utilizarla para hacer una crema. Se puede servir sola, pero también con un huevo frito, con carne o con pescado. También se puede utilizar como salsa para una pasta corta o larga.
