Receta de Salchichas apanadas
Receta de rollitos de salchicha
Es posible que los niños nunca hayan probado las salchichas rebozadas. Lo ideal es que las salchichas sean pequeñas, como las que se ven en la foto. ¿No tienes mini salchichas? No te preocupes porque podemos cortarlas y, con un cuchillo, darles la forma deseada.
Nos divertiremos si jugamos con el tipo de empanado: es posible rebozarlas con kikos, con cereales o simplemente con pan rallado como he hecho yo. Y también podemos ser creativos con el relleno: se pueden envolver con salchicha, queso o bechamel antes de empanarlos.
Salchichas rebozadas ballarat
Existen muchos mitos sobre las salchichas en cuanto a su elaboración, pero eso no impide que nos encanten tanto a mayores como a pequeños. Sin embargo, hoy os las preparamos de una forma especial, muy típica de los países del Reino Unido e Irlanda.
En primer lugar, prepararemos la masa de este rebozado. En un bol pequeño, añadiremos un huevo entero, la harina, la maicena, la levadura y la sal. Removeremos bien con unas varillas manuales hasta conseguir una crema espesa.
Por último, freiremos cada una de las salchichas rebozadas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén doradas, las escurriremos sobre papel absorbente. A la hora de servirlas, podemos acompañarlas con un poco de mayonesa o salsa rosa.
Receta de pescado y patatas fritas
Corte la salchicha en secciones de 1 1/2-2 pulgadas y reserve. Mezcle el pan rallado y el queso parmesano y colóquelos en una bolsita o tazón de 1 galón. Bata los huevos y colóquelos en una bolsita o tazón de 1 galón. Ponga la salchicha en los huevos y luego en la mezcla de pan rallado asegurándose de cubrir completamente la salchicha. Caliente el aceite y fríalas durante 4-5 minutos o hasta que estén bien hechas. Servir inmediatamente como aperitivo con mostaza o como parte de un plato principal con puré de patatas o fideos. Puede sustituir la salchicha italiana por cualquiera de sus salchichas favoritas. Yo a veces utilizo salchicha de ajo.
Corte la salchicha en trozos de 1 1/2-2 pulgadas y reserve. Mezcle el pan rallado y el queso parmesano y colóquelos en una bolsa o tazón de 1 galón. Bata los huevos y colóquelos en una bolsita o tazón de 1 galón. Ponga la salchicha en los huevos y luego en la mezcla de pan rallado asegurándose de cubrir completamente la salchicha. Caliente el aceite y fríalas durante 4-5 minutos o hasta que estén bien hechas. Servir inmediatamente como aperitivo con mostaza o como parte de un plato principal con puré de patatas o fideos. Puede sustituir la salchicha italiana por cualquiera de sus salchichas favoritas. Yo a veces uso salchicha de ajo.
Salchicha de pollo frita al aire
La salchicha rebozada es un plato habitual en las tiendas de fish and chips del Reino Unido[1] e Irlanda, a menudo descrito como un elemento básico “esencial” del menú de las tiendas de fish and chips[2]. Se compone de una salchicha de cerdo rebozada (normalmente el mismo rebozado que se utiliza para rebozar el pescado), y suele servirse con patatas fritas[3]. Una comida de salchicha rebozada y patatas fritas suele conocerse como “cena de salchicha rebozada” en Escocia.
En Australia, puede denominarse “battered sav”[4] (saveloy es un tipo de salchicha). Esto también puede haber dado lugar a la expresión local “fair suck of the sav”[5]. En Nueva Zelanda, se pueden encontrar con o sin un palito insertado (similar a un perrito de maíz). Si se sirve con el palito, se denomina perrito caliente y suele mojarse en una generosa cantidad de salsa de tomate y consumirse inmediatamente. En Australia, esta variante también puede denominarse “pluto pup” o “dagwood dog”[6].
