Receta de Arepas vegetarianas
Receta de arepas auténticas
¿Has oído hablar alguna vez de las arepas rojas, verdes… y qué decir de las arepas muy amarillas? Están de moda entre los gurús de la salud y la forma física, que han descubierto el valor nutritivo de este delicioso pastel de harina de maíz que los venezolanos y colombianos llevan comiendo desde hace siglos. Echa un vistazo a estas coloridas y deliciosas recetas.
Las arepas de remolacha o arepas rojas, o Arepas Red Moon, son unas de las favoritas entre la gente fitness, no sólo porque son realmente buenas para ti, sino porque son preciosas y fáciles de hacer. Esta es una receta estupenda del blog Arepas Fit.
-Gira las arepas a menudo para asegurarte de que ambos lados se cocinan por igual. Una vez que la parte exterior de la arepa esté dura, baja la temperatura, cubre la sartén con una tapa y deja reposar las arepas durante cinco minutos. Sáquelas con cuidado de la sartén y cómalas calientes.
Las arepas amarillas o arepas amarillas combinan dos de los principales ingredientes de la gastronomía venezolana: el maíz y el plátano. La fusión de estos dos sabores, perfectamente combinados en la receta del blog Savoir Faire de Enri Lemoine crea una arepa épica, que sabe tan bien que debería ser un postre.
¿Son buenas las arepas para adelgazar?
Las arepas son una buena fuente de hidratos de carbono complejos y fibra, ambos importantes para mantener un peso saludable. Además, son relativamente bajas en calorías. Una arepa tiene unas 110 calorías y 2 gramos de grasa. Si está intentando perder peso, las arepas pueden ser una buena adición a su dieta.
¿Las arepas son novias?
Las arepas son un alimento básico en Colombia, Venezuela y Bolivia, y son deliciosas partidas y rellenas. Se elaboran con una harina de maíz molida llamada “harina pan” o “masarepa”, que no contiene gluten por naturaleza, lo que la convierte en un plato perfecto para los celíacos.
¿Son sanas las arepas venezolanas?
Las arepas verdes son una fuente increíble de vitamina A, calcio y hierro. Son tan fáciles de hacer como las arepas originales e igual de deliciosas.
Receta de arepa frita
Si recientemente viste Encanto, y quieres probar unas arepas deliciosas pero fáciles de hacer, vas a querer guardar esta receta de arepa. La abuela de mi esposo es de Colombia, pero él no tuvo la oportunidad de experimentar mucho de la comida/cultura cuando era niño, así que decidimos empezar a hacer más recetas colombianas. ¡Nunca es tarde!
Quiero empezar diciendo que la masa que se usa para las arepas es muy diferente de la que se usa para hacer sopes y tortillas mexicanas. Esta harina de maíz es oreada por lo que le da un sabor diferente y una textura más suave. Así que si eres mexicano y te preguntas si realmente vale la pena probar esta receta porque se parece demasiado a las sopes, ¡te recomiendo que la pruebes!
Las arepas son básicamente tortitas saladas de harina de maíz originarias de Colombia y Venezuela. La arepa venezolana es un poco diferente, ya que tienden a abrirla en rodajas y rellenarla con rellenos adicionales. Ambas son deliciosas, pero personalmente me encanta la sencillez de la arepa colombiana rellena de queso. Son parecidas a las pupusas de El Salvador y los sopes de México. Las arepas son ahora más populares desde que se estrenó la película de Disney “Encanto”.
Recetas veganas
Las arepas son unas tortas de maíz sin gluten naturales, tradicionales en las mesas venezolanas y colombianas desde hace miles de años. Y como muchos otros panes de plancha, son crujientes por fuera y suaves por dentro. Algo así como un cruce entre una tortilla y un panqueque.
He visto muchas variaciones, igual que muchas familias en Italia tienen una receta de masa de pizza ligeramente diferente entre sí. Por ejemplo, las arepas venezolanas son más gruesas que las colombianas y suelen cortarse como un bollo.
Asegúrese siempre de que la harina de maíz que compra está etiquetada específicamente como harina de arepas, harina de arepas o harina de masarepas. O que de alguna manera mencione arepas, y que esté hecha de maíz molido precocido. No es lo mismo que la masa harina.
La masa debe quedar apenas pegajosa en los dedos. Sólo tienes que añadir un poco de harina de maíz o agua tibia, dependiendo de si la masa está demasiado pegajosa o seca, para llegar a esa textura. Además, no te preocupes si la masa parece un poco aguada al principio. Se endurece rápidamente al enfriarse.
Arepas veganas cerca de mí
Arepas Vegetarianas – La Interpretación Vegetal De Un Verdadero Clásico Venezolano No creé la receta de hoy yo sola. La receta evolucionó a partir de un evento de Instagram Live que organicé con una maravillosa amiga venezolana y verdadera experta en nutrición – Daniela Alceste. En nuestro directo, que por cierto podéis encontrar en el canal de Instagram de Bakd&Raw, Daniela comparte todos sus trucos y consejos sobre cómo hacer una arepa sana, equilibrada, vegana y súper sabrosa con un relleno vegetariano de “reina pepiada”. He comido muchas arepas en los últimos años ya que muchos de mis amigos son de Venezuela pero nunca había probado una versión con Tofu – ¡hasta ahora! Y déjenme decirles que me quedé sin palabras. La combinación era tan buena con sus deliciosos ingredientes frescos y colores vibrantes. A continuación, compartiré algunas de mis inclinaciones de nuestra vida, así como la increíble receta de Arepas vegetarianas de Daniela. Sigue leyendo.
Harina Pan – La harina de maíz blanco más popular de VenezuelaEl único ingrediente especial que necesitas para hacer arepas muy auténticas es “Harina Pan” (harina de maíz blanco venezolana) (ver imagen arriba). Yo compré mi Harina Pan en Amazon, pero si vives en una ciudad más grande, es muy probable que encuentres Harina Pan en la esquina internacional de un supermercado más grande. Esto no es ningún tipo de publicidad. Es básicamente “el único ingrediente” que todo venezolano utiliza para hacer arepas.
