Receta de Espaguetis con atún
Espaguetis de atún bbc
Tanto si te apuntas a la moda de las conservas de pescado como si simplemente quieres quemar las compras pandémicas de la despensa de una forma (reconozcámoslo) Instagrammable, aprovechar esas latas de atún que tienes atascadas en la alacena es la forma perfecta de ahorrar dinero y dar un respiro a los fogones durante los meses de verano. Pero como no todas las latas de atún son iguales, saber cómo preparar ese pescado en conserva elevará el nivel de tus picnics, rellenos de bocadillos, tonnatos y demás.
Lo más probable es que haya un montón de cosas en el fondo de la nevera o esparcidas por la encimera esperando a que les des un buen uso. Mezclando y combinando ingredientes complementarios, tus solitarias latas de atún tendrán el día de spa que se merecen antes de su momento de protagonismo; sólo recuerda no abarrotar tu paladar combinando sabores poco complementarios o redundantes, y ten en cuenta la cantidad de líquido que añades a la mezcla para que el plato final no se ahogue (literalmente) en líquido.
Por supuesto, querrás que el relleno de un sándwich sea más resistente que una pasta para untar o un dip, pero la regla principal a la hora de elaborar tu plato es confiar en tu propio gusto y elegir los ingredientes que mejor se adapten a tu paladar o al de tus invitados si estás haciendo de anfitrión. La próxima vez que abra una lata de atún, piense en estos acompañamientos.
¿La pasta con atún debe ser fría o caliente?
La ensalada de pasta con atún sabe realmente bien cuando está fría o a temperatura ambiente. Sin embargo, yo no intentaría calentarla. Si no te gusta la ensalada de pasta con atún demasiado fría, puedes dejarla fuera unos instantes después de sacarla de la nevera para que se adapte a la temperatura ambiente.
¿Cómo puedo condimentar el atún en conserva?
No dude en utilizar una mayonesa picante para darle un toque extra. Para compensar el picante, sustituye la salsa de soja por ponzu o añade zumo de lima para que el cítrico destaque. Si quieres darle un toque realmente sofisticado, cubre el atún con especialidades como aceite de chile, kimchi o queso fundido. El atún sabe aún mejor cuando es más dulce.
¿Se enjuaga el atún enlatado antes de cocinarlo?
Cosas que necesitará
El atún enlatado se puede comer directamente de la lata, sin necesidad de más preparación; sin embargo, enjuagar el atún antes de comerlo puede eliminar el exceso de sodio y, en el caso del atún envasado en aceite, enjuagarlo puede eliminar parte del exceso de calorías.
Ensalada de pasta con atún
Mi Ensalada de pasta con atún en lata rápida y fácil es un plato sencillo que le hará ver el atún en lata de una forma totalmente nueva. Se trata de un plato delicioso y económico que puede preparar con un puñado de ingredientes en sólo 15 minutos. Es la receta familiar perfecta para las ajetreadas noches de la semana.
Me encanta tener un arsenal de recetas de cenas rápidas y fáciles para las noches de semana ocupadas cuando necesito tener una cena deliciosa y saludable en la mesa rápidamente. Algunas de mis comidas favoritas de 30 minutos son el Pollo Marry Me, el Pollo Crujiente al Horno con Panko y las Hamburguesas de Pavo Jugosas para Freír en el Aire.
Hay tantas cosas que me gustan de esta receta de pasta con atún. Es sencilla, deliciosa, sana y económica. ¡Y se puede hacer en 15 minutos! Todo lo que necesita es un par de latas de atún y unos pocos ingredientes sencillos.
Las Guías Alimentarias de EE.UU. recomiendan comer al menos 8 onzas de una variedad de marisco a la semana para aquellos que siguen una dieta de 2.000 calorías al día. ¿Por qué? Porque, entre otras cosas, el marisco es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, que tienen numerosos beneficios para la salud.
Pasta con salsa de atún italiana
Poner una olla grande con agua a fuego fuerte y llevar a ebullición. Añade una pizca de sal y la pasta de espagueti al agua hirviendo y cuécela hasta que esté “al dente” (consulta el tiempo de cocción especificado en las instrucciones del paquete de pasta).
Añada el atún a la sartén y cocínelo durante 2 minutos. A continuación, añada las alcaparras y los tomates picados y cocine durante 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien con una cuchara de madera, cocinando durante otros 2 minutos.
Escurrir la pasta, reservando 1 cucharada (20 ml) del líquido de cocción de la pasta. Añadir la pasta y el agua de cocción reservada a la sartén con la salsa de atún y remover bien sobre el fuego durante 1 minuto para que se impregne bien de sabor, luego retirar del fuego. Añadir el perejil y remover para mezclar. Repartir la pasta en cuencos. Añada el toque final esparciendo hojas de albahaca recién cortadas por encima.
Estaba delicioso. Cociné 1 1/2 calabacín y añadí cebolla, una cucharada grande de pimientos calabreses cortados en dados, aceitunas italianas y tomates secos. También usé 2 latas de 4 oz de atún Portofino. Servido con pan focacsia, ¡delicioso! Ojalá hubiera duplicado la receta.
Comentarios
Cocer el apio y la cebolla en dados en 50 g de mantequilla derretida. Añada 1/4 de taza de harina normal. Cocinar durante 1 minuto. Añada gradualmente 2 tazas de leche, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese. Incorporar el queso cheddar rallado y el atún desmenuzado. Vierta la mezcla en una fuente para horno. Espolvorear con pan rallado y rociar con más mantequilla derretida. Hornear a 180C/160C con ventilador de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado.
Cocer 230 g de espaguetis secos y escurrirlos. Calentar aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadir 1/2 cebolla roja pequeña picada finamente y el ajo machacado y cocinar hasta que se ablanden. Retirar del fuego. Añadir la pasta caliente, el atún en escamas, la ralladura de limón, el zumo de limón y el perejil de hoja plana picado. Sazone con sal y pimienta. Remover para mezclar.
Cueza 2 tazas de arroz para sushi enjuagado siguiendo las instrucciones del paquete. Déjelo enfriar. Rocíe el arroz con 1/4 de taza de condimento para sushi. Dóblelo con una espátula para mezclar. Añada 3 cucharaditas de salsa de soja, el atún en escamas, la cebolla verde en rodajas, las semillas de sésamo tostadas y el pepino finamente picado. Sazone con sal y pimienta. Si lo desea, espolvoree con láminas de nori tostadas.
