Receta de Hamburguesas de frijoles veganas
Recetas de hamburguesas vegetarianas
La receta se basa libremente en nuestras hamburguesas veganas de garbanzos, pero utilizando alubias negras en lugar de garbanzos (por supuesto) y añadiendo algunas nueces para darle textura y especias adicionales para complementar las alubias negras.
Otra opción de hamburguesa firme y asable es nuestra hamburguesa vegana, ¡hecha con gluten de trigo vital para una textura muy deliciosa! Y si te encantan las alubias negras, echa un vistazo a nuestra sopa vegana de alubias negras y a nuestros brownies veganos de alubias negras.
Deje que las hamburguesas se endurezcan durante 30 minutos en el congelador antes de freírlas. Verás que las hamburguesas están un poco blandas al principio para poder meterlas directamente en la sartén. Ponerlas en el congelador primero les permite mantener su forma muy bien al freír.
Unta las hamburguesas con salsa barbacoa vegana. Utilicé un poco de salsa barbacoa vegana embotellada para untar la parte superior y los lados de las hamburguesas una vez que les di la vuelta, porque las hamburguesas de judías tienden a parecer un poco secas por fuera, pero si se unta un poco de salsa se elimina por completo el aspecto seco. Una salsa barbacoa vegana o cualquier salsa similar embotellada debería funcionar muy bien. Actualización: nuestra nueva favorita es usar nuestra salsa barbacoa vegana casera, ¡es súper sabrosa!
Hamburguesa vegana Minimalist Baker
Un plato básico vegano/vegetariano genial: fácil de hacer, económico y abierto a muchas variaciones creativas. Pueden ser tan picantes o suaves como quieras. También puedes añadir más verduras frescas, como pimientos picados o apio. Así que saquee la nevera y empiece a experimentar. Para una comida o cena rápida, prepáralas el día anterior y refrigéralas durante 30 minutos o más antes de cocinarlas. La receta se compone de los ingredientes básicos de la despensa, pero puedes darle un toque especial con condimentos elegantes, mayonesa vegana, rodajas de aguacate o cualquier otra cosa que puedas meter entre un pan de hamburguesa. Las hamburguesas también se pueden modificar en cuanto al sabor variando las verduras, las especias y las hierbas, así como las alubias. Prueba las alubias blancas con mucho ajo o las lentejas cocidas con nueces y… ¡vamos, experimenta! Si tienes poco tiempo, ¡prueba nuestra versión tramposa!
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Hamburguesa de judías negras a base de plantas
¡Estas hamburguesas vegetarianas están repletas de verduras! Aprende a preparar hamburguesas vegetarianas caseras sustanciosas, sabrosas y llenas de verduras. Estas deliciosas hamburguesas repletas de verduras tienen un alto contenido en fibra (5 gramos) y menos de 200 calorías por hamburguesa. La receta incluye sustitutos veganos. Saltar a la mejor receta de hamburguesas vegetarianas
Cuando nos propusimos crear esta receta de hamburguesa vegetariana, teníamos un objetivo principal. Si vamos a llamar a esto una hamburguesa vegetariana, asegurémonos de que realmente contiene verduras. ¿Te has dado cuenta de que la mayoría de las recetas de hamburguesas vegetarianas que encontramos en Internet son casi 100% de alubias? Añadimos alubias a esta receta, pero no son ni mucho menos la estrella. (Sin embargo, si buscas una receta sencilla de hamburguesas de alubias negras, aquí tienes nuestra versión favorita. Son tan fáciles).
Añadimos más de 8 tazas de verduras – es decir, 1 taza de verduras por cada hamburguesa. No estamos tratando de imitar una hamburguesa de carne real aquí – ver nuestra receta de hamburguesa sin complicaciones o esta hamburguesa de pavo seriamente buena si eso es lo que te apetece.
Ingredientes veganos para hamburguesas
Esta receta no sólo llena un hueco en forma de hamburguesa vegetariana en mi corazón desde que me mudé fuera del alcance de Beer Kitchen, sino que también es sencilla, ya que sólo requiere 10 ingredientes y métodos fáciles de dominar. Por ejemplo,
Mi método preferido para congelar es precocinar las hamburguesas durante ~20 minutos (en lugar de los 30-45 minutos completos), luego enfriar y guardar en una bolsa de congelación o recipiente sellado con papel pergamino entre ellas.
Notas*Para cocer el arroz: pon 2 tazas de agua a hervir. A continuación, añade 1 taza de arroz muy bien escurrido, reduce el fuego a lento, tapa y cuece durante unos 30 minutos o hasta que esté esponjoso y tierno. Te sobrará. *Para la quinoa: enjuagar 1 taza de quinoa y añadirla a una cacerola a fuego medio. Saltéela en un poco de aceite de oliva durante 1-2 minutos, después añada 2 tazas de agua y llévela a ebullición. Reducir el fuego a lento, tapar y continuar la cocción durante unos 15 minutos o hasta que esté tierna y esponjosa y se haya absorbido el agua.*Para hamburguesas vegetales que aguantan bien en la parrilla, probar nuestras Easy Grillable Veggie Burgers o Smoky BBQ Black Bean Burgers.*Inspirada en la Black Bean Burger de Beer Kitchen*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con menor cantidad de arroz, con harina de nueces y sin ingredientes opcionales.
