Receta de Tortitas de ejotes con queso en salsa verde
Buñuelos de judías verdes
Un poco sobre esta receta. Procede del nuevo libro de mi amiga Catherine, The Weelicious Cookbook. ¿Has visitado la página web de Weelicious? Es una mina de oro para las mamás y familias ocupadas. Cuando Cooper tenía casi 2 años, recuerdo que busqué en Internet recetas para niños y encontré un montón de fotos de los almuerzos escolares de Kenya, el hijo de Catherine. Desde entonces, me enganché. Unos años más tarde, conocí a Catherine y cené con ella, y enseguida congeniamos. Esta mujer es INCREÍBLE. No sólo es una inspiración culinaria, es una madre trabajadora con una pasión por la comida y la familia. Ella simplemente rezuma positividad y eso me encanta en una persona. Adelante, mira uno de sus videos y verás lo que quiero decir.
The Weelicious Cookbook está lleno de recetas estupendas para toda la familia. Si estás en un bache alimenticio con la alimentación de tu familia (¡yo sé que lo estoy!), será tu salvador. Recetas como lasaña mexicana, gofres con bacon y queso, taquitos de pollo, hamburguesas de pollo satay y calabacines al horno me han entusiasmado para cocinar cosas nuevas para mi pequeña familia.
Receta de hamburguesa de judías verdes
No hace mucho preparé y disfruté de unas tortitas de harina de maíz y descubrí que funcionaban con ingredientes salados tan bien como con ingredientes dulces. Había cubierto esas tortitas con salsa y crema agria y las había servido con una guarnición de aguacate y, por supuesto, eso me hizo pensar en los sabores texmex y, por supuesto, me llevó a la idea de utilizar las tortitas en forma de tostada. La idea básica detrás de una tostada es muy parecida a los tacos, excepto que las tortillas se sirven planas y se tuestan hasta que estén crujientes y se pueden cubrir con cualquiera de tus ingredientes texmex favoritos. Después de pensarlo un rato, me decidí por la idea de cubrir mis tostadas de tortitas de maíz con todos los ingredientes de mi salsa de 7 capas favorita.
Tortitas saladas con mezcla para tortitas
Saltar a la receta -Estas tortitas saladas son la receta perfecta para las sobras de jamón de las fiestas. Son tan fáciles y deliciosas que también podrían ser la estrella de tu brunch de Pascua. Este post contiene enlaces de afiliados.
Las sobras pueden ser una de mis cosas favoritas de las grandes comidas navideñas. Especialmente si se trata de nuestro aderezo Southern Style Cornbread Dressing o de nuestra crema de maíz; pero hay un número limitado de maneras de reutilizar las sobras de jamón de las fiestas, ¿me equivoco? Huevos con jamón, sándwiches de jamón, judías con jamón…
Sólo necesitas unos pocos ingredientes, jamón cortado en taquitos y queso recién rallado. También puedes preparar mis Tacos de parfait de tortitas o Tortitas de arándanos y suero de mantequilla para satisfacer tus antojos de tortitas.
Consejo: No esperes a ver burbujas para darle la vuelta. La superficie pasará de brillante a mate, pero no verás las burbujas definidas. Echa un vistazo bajo la esquina para comprobar si están doradas antes de darles la vuelta.
Adereza estas tortitas de jamón y queso con una cucharada de crema agria y cebolla verde picada. Quedarían fantásticas con una sabrosa mantequilla de hierbas. No tengas miedo de usar sirope de arce tradicional – ¡la combinación dulce y salada es una de mis favoritas!
Empanadillas de judías verdes
Imprimir RecetaEstas tortitas saladas con queso son imprescindibles si estás estancado en la rutina de recetas y quieres probar algo nuevo. Hecho con cebollas verdes salteadas y queso cheddar en la masa del panqueque, estos panqueques salados son increíbles para el desayuno, el almuerzo o la cena.
He mencionado varias veces en este blog que definitivamente me gustan más los alimentos salados que los dulces. Así que a menudo juego en la cocina y transformo una receta tradicionalmente dulce en algo salado.
Estas tortitas saladas son una de mis cosas FAVORITAS que he transformado en comida salada. Piensa en panqueques suaves y esponjosos, cebollas verdes caramelizadas salteadas, queso cheddar crujiente y derretido… todo cubierto con una fácil crema de lima.
Como tentempié – son estupendos como tentempié después del colegio o como tentempié de mediodía para niños hambrientos y para toda la familia. Estas tortitas saladas son GENIALES para los niños pequeños, especialmente si estás intentando que no se acostumbren a los alimentos azucarados a una edad temprana.
Saltear las cebolletas es opcional, pero yo realmente las prefiero salteadas en estas tortitas porque se caramelizan y dan a las tortitas un agradable sabor salado, ahumado, caramelizado, que va tan bien con el tema salado de queso… eso, y que no me gusta mucho el sabor de las cebollas crudas/cebollas verdes.
