Receta de Arroz blanco con pimentón rojo
Receta de arroz a la pimienta verde
En una olla pequeña, mezcla el arroz y 1 taza [1½ tazas] de agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, tapar y cocer hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido, de 15 a 20 minutos. Remover con un tenedor, tapar y mantener caliente. Mientras se cuece el arroz, empezar a preparar el resto de la comida.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta 1 o 2 cucharadas de aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Añada las proteínas y cocínelas, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren pero no se hagan del todo, aproximadamente 1 minuto para las gambas normales y de 2 a 4 minutos para el resto de proteínas. Páselas a un plato. No limpie la sartén.
En la misma sartén utilizada para la proteína, si está seca, añada 1 cucharadita [2 cucharaditas] de aceite. Calentar a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir la cebolla y el pimiento, sazonar con sal y pimienta y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a dorarse y ablandarse de 2 a 3 minutos. Páselas al plato con las proteínas. Añadir la mantequilla y el ajo a la sartén y cocinar, revolviendo constantemente y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté fragante, unos 30 segundos.
Receta de arroz con pimientos
Guardar receta¡Guardado!El arroz es un plato que puede servir como guarnición o disfrutarlo solo. El arroz con pimientos rojos asados es lo suficientemente sano y sustancioso como para valerse por sí solo, pero también es estupendo servido con pollo o pescado.
Me encanta esta receta. En nuestra casa no somos nada tímidos con los platos de arroz, y siempre estamos buscando nuevas formas de darles sabor y mejorarlos. El arroz debe aromatizarse durante el proceso de cocción. Claro que se puede añadir sabor al arroz después, pero no tan generosamente como durante la cocción de la receta.
Siempre que hago arroz, me gusta sazonar el agua todo lo que puedo. Antes de nada, permíteme que retroceda un poco. Nunca utilizo agua sola para cocer arroz; ¡ni hablar! Como mínimo, desmenuzo un cubito de caldo, e incluso entonces añado otros ingredientes para aromatizar el arroz todo lo posible.
El mismo enfoque puede aplicarse al componente aceitoso del plato. Mis vegetarianos comen lácteos y huevos, así que suelo utilizar mantequilla o aceite de oliva. Pero, si hiciera este plato para mí, me plantearía utilizar grasa de tocino para cocinar las cebollas. Cuando se cocina algo tan básico como el arroz, hay que aprovechar todas las oportunidades que se presenten para darle sabor.
Arroz mexicano con pimientos
Los clásicos pimientos rellenos con arroz, carne picada, dos tipos diferentes de queso y hierbas italianas se hornean en salsa de tomate hasta que están tiernos y sabrosos. Esta receta de cena fácil gusta tanto a niños como a adultos, es una comida acogedora y satisfactoria, ¡e incluso tiene un aspecto lo suficientemente elegante como para recibir invitados! Acompaña los pimientos rellenos con una ensalada, pan crujiente o esponjosas galletas de suero de leche.
No hay nada mejor que unos buenos pimientos rellenos con arroz para una cena sencilla y abundante para toda la familia. Es una forma estupenda de aprovechar un montón de pimientos frescos, y la receta flexible se puede adaptar a una variedad de gustos y preferencias dietéticas. Añade salchichas para darle aún más sabor, cambia el arroz por arroz de coliflor o utiliza diferentes tipos de queso. Hay muchas maneras de hacer esta receta de pimientos rellenos a tu gusto.
He probado muchas versiones de pimientos rellenos a lo largo de los años, pero siempre vuelvo a la original con la que crecí: una sencilla receta de pimientos rellenos italianos con arroz y mozzarella. Nosotros añadimos carne picada para rellenar de proteínas, pero puedes cambiarla por pavo picado o salchicha italiana picada, o incluso hacerlos vegetarianos usando alubias negras, alubias pintas, garbanzos o alubias blancas.
Arroz pilaf con pimientos rojos
No soy un gran fan del arroz la mayoría de las veces, pero esta fue una de mis recetas favoritas que comí durante el fin de semana. El arroz se mantuvo bonito y separado mientras que las verduras estaban tiernas y perfectamente sazonadas.
Las setas y los pimientos se saltean en mantequilla antes de cocer el arroz a fuego lento con ajo y cebolla hasta que estén tiernos. Con sólo unos minutos extra de esfuerzo, tendrás un plato de acompañamiento que a todos les encantará.
NutriciónCalorías: 174kcal – Carbohidratos: 32g – Proteínas: 4g – Grasas: 3g – Grasas saturadas: 2g – Grasas poliinsaturadas: 0,2g – Grasas monoinsaturadas: 1g – Grasas trans: 0,1g – Colesterol: 9mg – Sodio: 499mg – Potasio: 204mg – Fibra: 1g – Azúcar: 2g – Vitamina A: 556IU – Vitamina C: 21mg – Calcio: 22mg – Hierro: 1mg
Guardar en favoritosBreakfast Potatoes with Peppers and Onions 5 Guardar en favoritosRoasted Sweet Potatoes and Brussels Sprouts with Bacon 5 Guardar en favoritosCranberry Chutney Guardar en favoritosSpinach Apple Salad con Honey Cider Dressing 5Mary YounkinHola, soy Mary. Soy la autora, cocinera, fotógrafa y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy la autora de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más sencillo posible.
