Receta de Arroz navideño con pasas y tocino

Receta de Arroz navideño con pasas y tocino

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El arroz moro es la guarnición festiva perfecta para acompañar el pavo, el cerdo, el pollo o la ternera en cualquier buffet, especialmente durante las fiestas navideñas. Es muy fácil de hacer, cada bocado rebosa sabor y se conserva bien… ¿qué más se puede pedir? Es muy probable que ya tenga en su cocina la mayoría de los ingredientes para prepararlo, pero si no los tiene, no dude en sustituirlos por cualquiera de ellos o cambiarlos para adaptarlos a su gusto.

La cola oscura es imprescindible si quieres darle a este plato un bonito color tostado y un toque de dulzor (es increíble cómo el azúcar de la cola es casi imperceptible en el arroz). Si quieres evitar la cola, utiliza agua o caldo de verduras en su lugar, pero para mí no es lo mismo sin ella. Me gustan las pasas doradas, pero a veces utilizo las oscuras, o arándanos secos, o cerezas secas. El pimiento puede ser amarillo o naranja, para dar al arroz su color vibrante.

El bacon es siempre un buen complemento y un fantástico potenciador del sabor. Fría dos o tres lonchas de beicon picado en la sartén, páselas a una fuente cubierta con papel absorbente y continúe con la receta, añadiendo el beicon con el arroz. En este momento también puede añadir 1/2 taza de aceitunas verdes o negras picadas (o una combinación), para darle más sabor, pero en este caso tenga mucho cuidado con la sal al sazonar el arroz.

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Cuando empecé este blog publiqué una receta de arroz con cola, ya que es una de mis guarniciones favoritas para las fiestas. Una de mis tías siempre hacía este arroz para nuestras fiestas familiares y me encantaba. Mi marido no es un gran fan de las pasas y es por eso que siempre lo hice sin las pasas, pero ayer lo hice para el almuerzo y decidí añadir las pasas … él no se quejó Este Arroz con Coca-Cola y Pasas es dulce y pegajoso y delicioso.

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Arroz festivo – Episodio 547

Aunque nuestra casa fue empacada la semana pasada, todavía tenemos un montón de artículos de despensa que necesitan ser utilizados o regalados en la próxima semana y media antes de abordar el avión de regreso a los Estados. El arroz basmati es uno de esos productos que estoy tratando de usar.

Como también tengo una caja de pasas en mi despensa, así como unas cuantas bolsitas de piñones en mi congelador, decidí tratar de recrear un arroz pilaf de un restaurante turco muy bueno que nos gusta aquí en Catania. Justin y yo fuimos allí la semana pasada por mis compañeros de trabajo para una cena de despedida y me acordé de lo mucho que me gusta uno de sus platos de arroz. Mi favorito del menú es el pilaf mantecoso con pasas y piñones.

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Es un arroz muy sencillo y el principal sabor que pude distinguir, además de los frutos secos y las pasas, fue la mantequilla. Y sé que utilizan mucha mantequilla en el plato porque cuando cayó un solo grano de arroz en la mesa del restaurante, ¡la mancha de grasa que empapó el mantel era enorme! Quería crear algo que se pudiera comer más de una vez al año sin sentirme culpable, así que no utilicé tanta mantequilla como pensaba que probablemente contenía el plato original.

Arlene y Patti preparan la cena de Navidad – Chuletas de cerdo rellenas

Una satisfactoria mezcla de palmitos y garbanzos desmenuzados se mezcla con una sencilla salsa de tinga de chipotle y tomate para obtener un sustancioso bol de arroz vegano que seguro gustará tanto a vegetarianos como a no vegetarianos.

Un arroz con coco para la olla arrocera que es súper rápido y perfecto como guarnición para el pollo jerk. La olla arrocera es realmente el truco para hacer arroz con coco durante una noche de semana ocupada. Echa un vistazo a esta receta fácil de arroz con coco.

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Disfrute de los sabores sabrosos y picantes con esta clásica Sopa Mexicana de Albóndiga de Pollo hecha con Arroz Blanco Mahatma®, pollo molido y verduras, servida con abundantes tortillas de maíz calientes y gajos de lima fresca.

Este plato cubano de frijoles negros y arroz cocinado junto con los sabrosos toques del cerdo es el epítome del amor. Arroz Congri es una receta fácil de arroz y frijoles y un plato tradicional cubano de arroz que hace una gran comida entre semana para cualquier familia.

Es difícil equivocarse con una deliciosa comida de sabrosas Chuletas de Cerdo de Cayo Hueso doradas y horneadas en arroz sazonado con un toque picante. Esta versión de las chuletas de cerdo con arroz es un festín de sabores para toda la familia.