Receta de Cazuela de mariscos con arroz
Recetas de cazuela de marisco Weight Watchers
Cuando le pedí la receta al chef, básicamente me dijo: “mantequilla, ajo, sal, nata y cualquier otra cosa que le eche”. Ya sabes cómo cocinamos los chefs. Ah, y algo de queso, como suizo”. Me sentí muy agradecido y contento de haber acertado.
Así que el resto dependía de mí, supongo. Bueno, tenía razón. Reproduje la misma receta con bastante facilidad. Puedes hacerla con eglefino, gambas, vieiras o cualquier otro marisco que te guste.
Normalmente lo servimos con arroz jazmín o arroz pilaf y brócoli. Este guiso también es ideal para una comida de empresa. Se puede preparar al principio del día y meterlo en el horno cuando esté listo.
Cazuela de arroz con marisco al horno
Hay ciertos alimentos básicos que siempre tengo a mano para las comidas rápidas de última hora, y las gambas congeladas y el arroz blanco son dos de ellos. Hay infinitas formas de combinar estos dos ingredientes para una cena sencilla, y ésta podría ser una de las mejores: ¡una cazuela ligera y cremosa llena de sabor y lista en cuestión de minutos!
Primero mezcla la sopa condensada, el pimiento, la cebolla, el arroz cocido, la salsa Worcestershire, la mostaza molida, la pimienta y las gambas en un bol grande. Si utilizas un paquete de arroz instantáneo para microondas (como el Arroz Listo Uncle Ben’s que se muestra aquí), NO es necesario que lo calientes previamente en el microondas. Sólo hay que volcarlo y removerlo.
Yo usé pan rallado italiano (porque el condimento extra le añade sabor), pero puedes usar cualquier pan rallado que prefieras. Mezcle el pan rallado con la mantequilla derretida y el queso parmesano, y espolvoréelo por encima de la cazuela.
Las gambas y el arroz se cuecen en el horno, tapados, a 350 grados durante 20 minutos. Retire la tapa, hornee durante 10 minutos más, y sus camarones deben estar rosados, y su cobertura debe estar dorada. Vigile el plato durante los últimos minutos de horneado, porque no querrá cocer demasiado las gambas (quedarán duras y gomosas… no, gracias). Sabrá que está listo para salir del horno en cuanto las gambas adquieran un color rosado.
Receta de cazuela cremosa de marisco muy sencilla
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.
Receta de cazuela de marisco del capitán george
Ingredientes: 1 paquete (8 oz.) de arroz1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados2 cucharadas de mantequilla1/2 pimiento verde, sin semillas y picado1/2 cebolla picada1 lata (10 3/4 oz.) de crema condensada de champiñones2 tazas de queso cheddar ralladosal y pimienta al gusto
Instrucciones:Cueza el arroz según las instrucciones del paquete menos 1/4 de taza de agua. Escúrralo y déjelo enfriar. Ponga a hervir 2 tazas de agua y 1/2 cucharada de sal en una cacerola mediana. Cocine los camarones durante 1 minuto. Escúrralas inmediatamente y resérvelas. Calentar la mantequilla en una cacerola y saltear el pimiento y la cebolla hasta que estén blandos, unos 5 minutos. Precalentar el horno a 325º. En un bol grande, combine el arroz, la sopa, 1 1/2 tazas de queso, las gambas, las verduras y la sal y la pimienta. Mezcle bien. Rocíe un molde cuadrado de aluminio de 9 pulgadas o una cazuela de cristal de 11×7 pulgadas con spray vegetal. Coloque la mezcla en el molde y cubra con la 1/2 taza de queso restante. Hornee durante 30 minutos, hasta que burbujee.
