Receta de Risotto de setas y jamón serrano
Risotto de setas
Ingredientes2-3 tazas de tus champiñones favoritos (en esta receta se utilizan champiñones blancos, champiñones suizos y champiñones portobello)1 cebolla morada, cortada en rodajas finas1 diente de ajo, cortado en rodajas finas1 cucharada de aceite de oliva2 tazas de arroz arborio1 taza de guisantes verdes1 manojo de espárragos, cortados en rodajas finas8 lonchas finas de jamón serrano, picado1,5 l de caldo a elegir, yo utilicé vegetal1 taza de vino blanco¼ de taza de perejil, picadoQueso parmesanoSal y pimienta al gusto
9Prepara las setas salteadas adicionales para servir calentando 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande, 1 diente de ajo picado y 1-2 tazas de tus setas favoritas. Cocínelas hasta que estén doradas y resérvelas.
Ingredientes 2-3 tazas de tus champiñones favoritos (en esta receta se utilizan champiñones blancos, champiñones suizos y champiñones portobello) 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas 1 diente de ajo, cortado en rodajas finas 1 cucharada de aceite de oliva 2 tazas de arroz arborio 1 taza de guisantes verdes 1 manojo de espárragos, cortados en rodajas finas 8 lonchas finas de jamón serrano, cortado en trocitos 1,5 l de caldo a elegir, yo utilicé vegetal 1 taza de vino blanco ¼ de taza de perejil, picado Queso parmesano Sal y pimienta al gusto Instrucciones1Calienta una sartén grande.
Risotto de setas gordon ramsay
Seleccione una puntuaciónDar Risotto de setas con dados de jamón 1/5Dar Risotto de setas con dados de jamón 2/5Dar Risotto de setas con dados de jamón 3/5Dar Risotto de setas con dados de jamón 4/5Dar Risotto de setas con dados de jamón 5/5
Pelar la chalota y el ajo y picarlos finamente. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltear la chalota y el ajo hasta que estén blandos. Añadir el arroz y saltear brevemente. Añadir el caldo caliente y cocer el arroz, removiendo con frecuencia, hasta que se haya absorbido casi todo el líquido. Seguir añadiendo caldo de esta manera y cocer hasta que el arroz esté al dente, unos 20 minutos, removiendo con frecuencia.
Aunque las setas porcini son conocidas por su tallo grueso y su delicioso sabor, quizá le sorprenda saber que también están repletas de nutrientes esenciales. Lea a continuación para saber más sobre esta seta saludable y versátil.
Receta de risotto de setas para dos
La mejor receta de risotto cremoso con pollo al horno envuelto en serrano. El risotto es estupendo para cenar. Sólo requiere unos pocos ingredientes y es una de esas comidas que funcionan perfectamente tanto en un día laborable ajetreado como en una cena romántica de fin de semana.
Aquí tienes una receta para un risotto delicioso y cremoso con pechuga de pollo envuelta en serrano. Esta es una de nuestras recetas favoritas de risotto casero. Es el plato perfecto tanto para una cena entre semana como para una acogedora cena de fin de semana.
Somos grandes fans del risotto. Es la comida italiana en su máxima expresión. También es uno de esos platos italianos con pocos y sencillos ingredientes que se transforman en una gran explosión de sabor, tanto por su textura como por su sabor. Es una de nuestras recetas de cabecera cuando no tenemos ninguna idea de qué preparar para cenar, así que siempre es un acierto seguro. Sírvelo con queso parmesano fresco y casi pensarás que estás cenando en un restaurante local en Italia.
Esta es una receta súper deliciosa y fácil de risotto de setas con pollo al horno. El pollo se ha envuelto en jamón serrano y mientras se cuece en el horno, tienes tiempo para preparar el risotto. Por eso es tan fácil de hacer. Nos encanta cuando puedes combinar varios elementos en una cena sin que te lleve más tiempo. Se trata de ponértelo lo más fácil posible.
Risotto de setas y cebolla
Con la llegada del otoño llegan a nuestras mesas deliciosos ingredientes de temporada procedentes de coloridos bosques. En esta ocasión, vamos a elaborar un plato con ingredientes que podemos encontrar todo el año pero con ese toque dulce otoñal que aportan las castañas.
En estos momentos, es mucho más fácil conseguir langostinos de diversos países o setas cultivadas durante todo el año, por no hablar del jamón, un producto imprescindible en la cocina. En este caso, las setas que vamos a utilizar son de la variedad Portobello y jamón de Teruel DOP, y vamos a añadir uno de los giros estrella del otoño, las castañas.
En primer lugar, hacemos un pequeño corte en la piel de las castañas y las hervimos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, saca las castañas y pélalas por completo, no sólo retirando la cáscara más dura del exterior sino también la fina piel del interior. Para ello, te recomiendo que no las dejes enfriar del todo porque dificulta la tarea. Cuando estén listas, córtalas en trozos y resérvalas.
