Receta de Pastel de pollo fácil
Pastel de pollo y puerros a la sidra
Anna Theoktisto es una probadora y desarrolladora de recetas que trabaja en las cocinas de prueba de Dotdash Meredith desde 2017. Sus recetas y escritos han aparecido en más de 10 publicaciones impresas de distribución nacional, así como en varias plataformas digitales. Las recetas de Anna han aparecido en las portadas de revistas como Food & Wine y Southern Living. Anna es licenciada en Educación Agrícola y Comunicación por la Universidad de Florida y en Artes Culinarias por el Culinary Institute of America de Hyde Park (Nueva York). Es miembro de Les Dames d’Escoffier, sección de Birmingham. Tiene 10 años de experiencia en la elaboración de recetas. Cuando no está en la cocina, Anna disfruta haciendo senderismo con su hijo, su marido y sus dos perros. También le encanta acoger cachorros para un grupo local de rescate de animales.
Un buen pastel de pollo no debería llevar todo el día. Afortunadamente, esta versión simplificada está aquí para llevar el acogedor plato a tu cocina más rápido que nunca. La clave está en utilizar una mezcla de verduras congeladas en lugar de picarlas previamente y un pollo asado para el relleno. Por último, una lámina de hojaldre se encarga rápidamente de la tapa (no se necesita corteza inferior). La cobertura de hojaldre se hincha en gloria dorada, garantizando que no echará de menos la cobertura de masa de tarta estándar. Además, asegúrese de que el relleno esté hirviendo antes de añadir el hojaldre. Este consejo es la clave para conseguir una masa totalmente cocida, no empapada.
Pastel de pollo y champiñones
Cuando pensamos en un pastel de pollo, nos viene a la mente el crujido de la corteza al abrirlo, o el vapor que sale del relleno y la familia reunida en torno a la mesa para disfrutar de una suculenta comida.Básicamente, un buen pastel de pollo es un clásico de la comida reconfortante.Tanto si está cubierto de filo, o incluso de ñoquis, relleno de pollo cremoso y champiñones o envuelto en una rica masa quebrada, hay muchas formas de preparar un pastel de pollo tradicional. Éstas son nuestras favoritas…
Las tartas de pollo pueden ser bastante complicadas de preparar: no se sabe cuándo se funden los quesos para hacer una salsa untuosa y se utiliza pollo precocinado. Esta receta es mucho más fácil. Receta: Pastel de pollo cubierto de ñoquis
Recetas
Todo cocinero casero necesita una buena receta de pastel de pollo en su repertorio. ¿Estás buscando una nueva receta para tu familia? ¡Estás de suerte! Este pastel de pollo casero merece sin duda un lugar permanente en tu recetario.
Hierve el pollo cortado en dados con las zanahorias, los guisantes y el apio durante unos 15 minutos. Escurre y reserva. Cocina las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes y, a continuación, añade la harina y los condimentos. Añadir el caldo de pollo y la leche y cocer a fuego lento hasta que el relleno esté espeso.
Coloque la mezcla de pollo y verduras en una masa para tartas sin hornear. Vierta la mezcla de caldo de pollo por encima. Cubrir con la masa superior, sellar los bordes y hacer cortes en la parte superior para que salga el vapor. Hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
“Nos encanta esta receta tal y como está escrita”, dice crs701. “La hemos comido varias veces y siempre está buenísima, nunca seca. Voy a hacerla esta noche y añadiré una taza de patatas cortadas en dados, porque somos una familia de patatas. Siempre utilizo masa para tartas. Simplemente delicioso”.
Receta de masa para tartas
Todo el mundo se enamorará de este fácil pastel de pollo. Con un relleno cremoso de pollo y verduras ligeramente infusionado con hierbas, este Chicken Pot Pie hecho con tapas de hojaldre puede servirse en tarrinas individuales o hacerse como una tarta grande.
El Chicken Pot Pie era un plato básico en mis 20 años. Cuando era una chica ambiciosa que trabajaba en el mundo de la empresa y hacía malabarismos para ir a la universidad por las tardes, el pastel de pollo era una comida práctica de un solo plato que se podía congelar y en la que podía meter un montón de verduras extra.
No hay una forma definitiva de preparar el pastel de pollo. Mientras que algunos optan por hacerlo como un pastel tradicional, con una base de hojaldre y una cobertura de masa quebrada en un molde para tartas, yo siempre he hecho -y siempre haré- los pasteles de pollo en tarrinas con tapas de hojaldre.
A decir verdad, la forma en que lo hago no tiene nada que ver con el nombre. Lo hago en ollas porque es más rápido y fácil, y me encanta cubrir las ollas generosamente con hojaldre para que la tapa dorada y hojaldrada quede bien ajustada en la parte superior y alrededor de las ollas, en lugar de ser simplemente una pieza redonda flotando en la parte superior.
