Receta de Pechugas empanizadas rellenas de queso Philadelphia

Pechuga de pollo rellena de queso crema al horno

El pollo relleno de espinacas y queso se ha convertido en un clásico de las cenas. Nos encanta sobre todo porque es bajo en carbohidratos e incluye un montón de espinacas para los más pequeños. Hacerlo es bastante fácil una vez que le coges el truco, y siempre puedes hacerlo con antelación y recalentarlo cuando lo necesites.

Para empezar, sofríe el ajo en aceite durante unos segundos.  A continuación, añade las espinacas frescas.  También puede utilizar espinacas congeladas descongeladas en lugar de frescas, pero sólo necesitará una pequeña cantidad, ya que las espinacas ya están marchitas.

Coloque unas cucharaditas de espinacas sobre el pollo y cúbralo con su queso favorito: mozzarella, pepper jack, cheddar o queso crema. Yo usé pepper-jack.  Enrolla las pechugas de pollo y luego empanízalas pasándolas por huevo y luego por una mezcla de pan rallado.

Fríalas en la sartén durante unos 8-10 minutos o hasta que el pollo esté dorado por todos los lados.  Después de freírlo, colóquelo en una taza de salsa marinara y hornéelo durante 15 minutos. La marinara es opcional y el pollo también se puede hornear sin ella.

A mí me gusta hornearlo en salsa marinara o en salsa de nata y a veces horneo el pollo sin salsa.    Después de que el pollo se haya enfriado durante al menos 5 minutos, córtalo en 4 rebanadas grandes y sírvelo con la salsa o con tu ensalada favorita.

Pechuga de pollo rellena de queso crema envuelta en bacon

Lo bueno es que el pollo es una excelente fuente de niacina y muy buena fuente de proteínas y selenio. También es una buena fuente de proteínas, selenio, vitamina B6 y fósforo. ¡Y baja en grasas!

Información nutricionalPollo Philadelphia (Philly Chicken)Cantidad por raciónCalorías474% Valor diario*Grasa 17g26%Grasa saturada 5g31%Grasa trans 1gGrasa poliinsaturada 3gGrasa monoinsaturada 6gColesterol 161mg54%Sodio  664mg29%Potasio 959mg27%Carbohidratos 21g7%Fibra 2g8%Azúcar 3g3%Proteína 56g112%Vitamina A 98IU2%Vitamina C 3mg4%Calcio 98mg10%Hierro 2mg11%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Pechuga de pollo rellena con queso crema y cheddar

“Pechugas de pollo rellenas con una mezcla especial de queso crema sazonado y luego empanadas y horneadas hasta que estén doradas y crujientes… ¡ÑAM! Lo sirvo con puré de patatas rojas al ajo y mazorca de maíz”.

Soy agente inmobiliaria a tiempo completo para Century 21 Graham Realty durante el día y por la noche soy esposa y madre de una hija de 6 años, Angelina, además de un pequeño perro dorkie (mezcla de dachshund yorkie) llamado Petey. Me encanta cocinar y experimentar con nuevas recetas. Llevo coleccionando libros de cocina (tengo unos cientos) y recetas desde que tengo uso de razón. Me gusta comprar cajas de recetas en ventas de garaje y subastas y buscar en ellas deliciosas joyas. Así he encontrado recetas realmente increíbles. Soy una gran fan de los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado Le Creuset. Llevo varios años coleccionando piezas diferentes. Siempre me he considerado una gran cocinera, pero estas sartenes elevan las cosas a un nivel completamente nuevo.

Estoy planeando publicar todas mis recetas favoritas que he recopilado a lo largo de los años. Tengo todos estos recortes y trozos de papel y clips de revistas que están por todas partes. Mis cajas de recetas están llenas de estas cosas y es hora de organizar todo el lío. Supongo que tardaré años (¿he dicho años?) en publicarlas todas, pero merece la pena. Así que no dejéis de visitar mis posts para ver nuevas cositas. Estoy impaciente por ver qué joyas perdidas hace tiempo aparecen. Ya he encontrado varias de mis favoritas. ¿No es agradable tener las mejores recetas organizadas aquí? También he estado imprimiéndolas y poniéndolas en una bonita carpeta nueva donde realmente puedo encontrarlas cuando quiero hacerlas. Me encanta este sitio.

Pechuga de pollo rellena fácil con queso crema

Este pollo relleno de queso crema y hierbas es una receta de cena fresca, sabrosa y baja en carbohidratos que resulta estupenda en cualquier época del año. Las pechugas de pollo se sazonan con sal y pimienta y se rellenan con queso crema, ajo, eneldo, cebollino y perejil. Luego se doran y se hornean a la perfección. Me encanta la sensación de comida reconfortante que me dan el queso y el ajo combinados con el brillo de las hierbas frescas. Además, ¡cada ración grande sólo tiene 307 calorías, 3 carbohidratos o 7 SmartPoints WW verdes, 4 azules o 4 morados! Para ver tus Puntos Personales WW para esta receta y seguirla en la aplicación o sitio WW, ¡haz clic aquí!

No se deje intimidar por el relleno del pollo, sólo le llevará unos minutos. Sólo tienes que cortar las pechugas por la mitad para crear una parte superior e inferior, abrirlas y extender el relleno en un lado. Es muy sencillo. He incluido una foto abajo para que veas cómo debe quedar.

Bienvenido a Emily Bites, un blog de cocina que demuestra que lo saludable puede ser delicioso, ofreciendo recetas aligeradas que nunca comprometen el sabor. Todas las recetas incluyen valores de Weight Watchers e información nutricional.