Receta de Tortas de chorizo

Torta de chorizo calorías

La torta mexicana de chorizo es una de las muchas deliciosas combinaciones de bocadillos que se pueden encontrar en México. Y es fácil de preparar en casa. Esta receta de sándwich de chorizo es una deliciosa mezcla de ingredientes. Tiene mucho sabor y es un gran almuerzo fácil.

En México, encontrará comida callejera en casi todos los mercados y cerca de las paradas de transporte de todo el país. Muchos vendedores sólo sirven unos pocos platos. Pero si los lugareños saben que lo hacen bien, pueden ser increíblemente populares.

En primer lugar, los que la mayoría de la gente conoce mejor son los que llevan tortillas de algún tipo. Pueden ser tacos, burritos, quesadillas o cualquier otra cosa. Las versiones más pequeñas pueden ser tentempiés. Mientras que los platos más grandes, cargados con rellenos como carnes cocinadas a fuego lento o a la parrilla, son buenos para comidas rápidas, sobre todo cenas.

Otro plato grande son las tortas. A diferencia de España, donde “torta” suele significar pastel, en México suele significar bocadillo. Pero estas tortas son bocadillos especiales, normalmente cargados con muchos ingredientes deliciosos. Son tan populares como los tacos en muchos lugares, pero la gente suele disfrutarlas para desayunar o comer, más que para cenar.

Bolillo torta

Mis mini tortas de chorizo para el desayuno son deliciosas, fáciles y nuestro nuevo sándwich de desayuno para llevar cuando salimos por la puerta para un día ajetreado.  El chorizo y los huevos son la combinación perfecta. Combinan perfectamente para crear un delicioso plato de desayuno, servido con tortillas de harina calientes o sobre tostadas.

Esta receta de desayuno me ha conquistado. La inspiración vino de una torta de desayuno que comí en Brownsville, Texas. Después de recrear esta mini torta para nuestro brunch dominical supe que tenía que compartir esta deliciosa receta.

Una torta es un sándwich mexicano, un panecillo cortado por la mitad relleno con una variedad de carnes, verduras y aderezos. Frijoles refritos, carne asada, pollo, cerdo, verduras o huevos revueltos todo apilado con salsa, aguacate, cebollas encurtidas, jalapeños servido para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Mientras los panecillos se hornean, fríe el chorizo en una sartén mediana a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando y utilizando el dorso de una cuchara de madera para deshacer el chorizo, hasta que esté totalmente cocido. Reduce el fuego para calentar, mientras revuelves los huevos.

Receta de tortas

México es conocido por su comida callejera, y los bocadillos como esta torta de chorizo son una de las muchas opciones deliciosas que puedes encontrar, y en este caso también muy fáciles de recrear en casa. Tiene mucho sabor, es lo suficientemente sustanciosa como para llenarte y también es fácil agregarle tus propios toques. Ir a la receta

A lo largo de los años he estado en algunos lugares con comida callejera fantástica, incluyendo varios lugares en Asia, pero México está definitivamente ahí arriba también. Tengo muchos recuerdos felices deslumbrada por las frutas de colores, los bocados calientes y las delicias frías en las distintas ciudades que he visitado.

Algunos se han introducido en la cultura cotidiana de muchas ciudades de EE.UU. a través de los camiones de comida, a los que a veces me doy el gusto. Pero mientras que los tacos y los burritos se han hecho populares, otras comidas callejeras clásicas son menos comunes en otros lugares, pero merece la pena probarlas.

En México, encontrará vendedores ambulantes en los mercados, las plazas principales y los nudos de transporte. Muchos vendedores sólo venden una pequeña variedad, pero si se hacen famosos por hacer algo bien, pueden atraer regularmente a grandes multitudes. Siempre merece la pena estar atento a lo que parece popular, ¡por algo será!

Torta de chorizo para el desayuno

Poner una sartén muy grande (12 pulgadas) a fuego medio y añadir el chorizo.    Cocínelo, rompiendo los grumos, hasta que se dore y esté bien cocido, entre 8 y 9 minutos.    Retirar de la sartén (dejando la mayor cantidad de grasa posible) y reservar en un lugar cálido.

Añadir a la sartén 1 ó 2 cucharadas de aceite (dependiendo de la grasa que haya soltado el chorizo) y las cebollas.    Cocine durante varios minutos hasta que las cebollas estén blandas y, a continuación, añada las alubias y su caldo.    Cuando las alubias empiecen a hervir, tritúrelas con un machacador de alubias, un pasapurés o el dorso de una cuchara grande. Cocer, removiendo casi constantemente, hasta que adquiera la consistencia de un puré de patatas muy blando (unos 10 minutos, dependiendo de lo caldosas que estén las alubias). Probar y sazonar con sal si se considera necesario.    Mantener caliente a fuego lento, preferiblemente tapado para mantener las alubias blandas y húmedas.

En una sartén grande (de 10 pulgadas) antiadherente o de hierro fundido bien sazonada a fuego medio, espolvorear el queso.    Cuando el queso esté completamente derretido, espolvorear con el chorizo.    Revuelva todo junto.    (Si quieres hacer choriqueso crujiente, hazlo en dos tandas: cuando se derrita el queso, espolvoréalo con chorizo y déjalo cocer a fuego medio hasta que quede crujiente por abajo.    Enróllalo, corta, escurre el exceso de grasa y pásalo a la tabla de cortar.    Haz lo mismo con la otra mitad de queso y chorizo.    Corta cada rollo por la mitad para utilizar una porción en cada torta).