Receta de Salchichas al horno con patatas
Pastel de patatas y salchichas ahumadas
Para los papás a los que les encantan las salchichas y las patatas, Karen tiene la receta perfecta. La clave de este plato es dar sabor a las patatas antes de poner las salchichas encima. Con un montón de tomates, hierbas y sabores líquidos, este plato es muy fácil de preparar y delicioso de comer.
La chef, restauradora y escritora gastronómica de Melbourne Karen Martini lleva más de 20 años dedicándose profesionalmente a la cocina. Karen es una apasionada embajadora de la Investigación sobre el Cáncer de Ovarios y su objetivo es concienciar sobre este asesino silencioso que a menudo no se diagnostica correctamente.
Recetas con patatas y salchichas italianas
Receta fácil de salchichas y patatas al horno. Sencilla y deliciosa, esta Receta de Salchichas y Patatas en una sartén está rellena de cebolla, salchichas dulces italianas, pimientos y patatas pequeñas. Disfrute de esta abundante cena familiar como una comida rápida entre semana y disfrute de las sobras para preparar la comida la tarde siguiente.
Una comida familiar sencilla y deliciosa que encantará a toda la familia. ¿Cómo es posible? ¿Existe algo así? Pues sí. Lo sé, es raro, pero he encontrado una de esas recetas fáciles mágicas y te van a encantar las infinitas posibilidades que vienen con ella.
Hecha con salchicha dulce italiana, cebollas rojas, pimientos y patatas baby, esta receta de salchichas y patatas satisface tanto a los miembros de la familia amantes de la carne como a los amantes de las verduras (y a cualquiera que se encuentre en medio).
Pero, sobre todo, hace muy felices a mi marido y a mi hijo y me recuerda, sólo ligeramente, a aquella época en la que vivía en Alemania y a los días en los que comía bratwurst con mostaza y viajaba por Europa los fines de semana.
Afortunadamente, esta receta no necesita extras, a menos que los quieras. Llena de verduras y salchichas, es un plato clásico que se prepara en una sola cazuela. Dicho esto, hay algunos acompañamientos sencillos que recomiendo encarecidamente.
Pastel cremoso de salchichas y patatas
Sí, me has oído bien. Este Pastel de Salchichas está hecho en UNA SOLA SARTÉN. SÍ, esas salchichas doradas y las verduras asadas están sentadas sobre un charco de salsa que se cocinó en el horno junto con ellas.
Las salchichas estarán cocidas a los 30 minutos más o menos, pero no estarán bien doradas. Dorado = sabor, ¡y las salchichas tienen que estar doradas! Como las salchichas están dentro de una tripa, no se secan con un tiempo de cocción un poco más largo.
Esta es una cena súper sabrosa y rápida de hacer, pero no me aplaudo por haber creado una receta innovadora de ningún tipo. Porque si lo piensas bien, este Pastel de Salchichas se hace más o menos como un guiso. La salsa – gravy en este caso – se espesa con harina, igual que cuando se hace un estofado.
VÍDEO de la receta arriba. Cocinar salchichas en el horno con verduras y salsa es una idea estupenda para una cena rápida que se prepara en cuestión de minutos. Las salchichas quedan bien doradas, las verduras tiernas y la salsa llena de sabor. Es como hacer un estofado.
Salchichas italianas al horno con patatas y romero
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Precalentar el horno a 200°C (400°F/Gas 6). Cortar las salchichas en trozos de 4 cm (1½ in) y colocar en una fuente de horno grande. Añadir las mitades de patata a la fuente y espolvorear el pimentón, el romero, los dientes de ajo, la sal y la pimienta. Esparcir los trozos de pan, rociar con el aceite y mezclar todo bien.
Cocer en el horno durante 40-50 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y las salchichas doradas. Déle la vuelta a todo una o dos veces mientras se cocina. Terminar con el perejil picado y servir con zanahorias al vapor.
