Receta de Pollo rico
Elegantes recetas de pollo para una cena
Cuando quieras una cena elegante que no rompa el banco, elige pollo. Puede hacer que el pollo sea especial con unos pocos ingredientes y una receta de calidad. Estas cenas gourmet con pollo incluyen Pollo Marbella, Pollo Marsala, Pollo Cordon Bleu, Coq Au Vin, y mucho más.
El pollo a la marbellí, un plato emblemático de los años 80, consigue el equilibrio perfecto entre salado y dulce, gracias a las alcaparras, las aceitunas y las ciruelas pasas. Aunque familiar y nostálgico para algunos, el sabor de la receta mantendrá interesadas las papilas gustativas de todos.
Este favorito italoamericano toma su nombre del vino Marsala, una importación siciliana, pero debe su sabor tanto al jerez, la mantequilla y el orégano seco como al vino. Sírvalo con pasta para una comida fácil pero elegante.
“Trozos de pollo cubiertos de especias aromáticas como la cúrcuma, el cardamomo y el clavo, cocidos a fuego lento en una salsa de tomate”, dice SHECOOKS2, colaboradora de la receta, sobre esta cena en sartén sorprendentemente sencilla. “Todo el mundo me pide la receta. También es ideal para cocinar a fuego lento”.
Recetas de pollo para llevar a casa
La cremosa y rica salsa de esta receta de pollo pide a gritos que la mojes con pan o la eches sobre la pasta o el arroz. Una probada es todo lo que necesita para saber que esta receta fácil de pollo a la toscana será la favorita de la familia. Como en esta receta se utilizan pechugas de pollo deshuesadas, estará lista en menos de 30 minutos. Las pechugas de pollo se sazonan con sal y pimienta antes de cocinarlas en una sartén hasta que estén doradas y bien hechas. La cremosa salsa toscana se prepara con nata espesa, caldo de pollo, ajo en polvo, condimento italiano, espinacas, tomates secos y queso parmesano. Estos increíbles ingredientes crean una salsa espectacular para el pollo. Puedes sustituir las espinacas por col rizada o tus verduras favoritas. Sirve esta receta fácil de pollo a la toscana para cenar con arroz, una verdura y una ensalada.
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Recetas de pechuga de pollo para cenas
Desde el legendario pollo asado con ensalada de pan del Zuni Cafe hasta los calzones de pollo con mantequilla de Superkhana International, y desde el pollo a la cazuela con orzo de limón de Nigella Lawson hasta el sabrosísimo Gaeng Rawaeng dorado de Pim Techamuanvivit, éstas son algunas de las mejores recetas de pollo de Food & Wine, y sí, por supuesto, también tenemos recetas de pollo frito, schnitzel de pollo, ensalada de pollo, sopa de pollo y muchas más. Algunas son recetas fáciles para una comida satisfactoria entre semana, y otras son perfectas para una cena o un proyecto de fin de semana. Haz clic y encuentra hoy mismo tu nueva receta de pollo favorita.
Este pollo asado, de la difunta chef Judy Rodgers del Zuni Café de San Francisco, es legendario. La razón por la que es tan bueno es porque ella insistía en aves de corral pequeñas (que tienden a ser más jugosas que los pollos asados grandes y magros), un período de salazón de 24 horas para permitir que el condimento penetre profundamente, y una temperatura de asado alta para una piel sumamente crujiente. La ensalada de pan que lo acompaña sirve de lecho para servir el pollo asado y absorber sus deliciosos jugos.
Recetas de pollo de restaurante 5 estrellas
Para calibrarte como mejor cocinero, aprende a utilizar todos tus sentidos durante el proceso. Para obtener la salsa más rica, utiliza una sartén de acero inoxidable; los trocitos dorados que se pegan al fondo aportan sabor.
Utilicé esta receta sólo para hacer la salsa de la sartén. No cociné el pollo como se describe más arriba, así que no puedo comentar esa parte de la receta. En lugar de eso, asé dos muslos de pollo con piel y hueso durante 20 minutos a 475 grados, pero la salsa estaba riquísima. Una vez asado el pollo, vertí el fond y la grasa de la sartén en una sartén grande. Y empecé a seguir esta receta en el paso 2 (y la seguí fielmente a partir de entonces, con la excepción de omitir el perejil). Por si sirve de algo, utilicé un Sauvignon Blanc muy barato, caldo de menudillos casero y mantequilla Kerry Gold. El resultado fue delicioso. Hice un montón de coliflor asada junto con el pollo, y la salsa de la sartén también estaba estupenda con la coliflor.Una nota: el mío salió un poco demasiado salado porque utilicé lo que pensé que era caldo sin sal, pero resultó no serlo. Así que, ¡definitivamente use caldo sin sal!
