Receta de albóndigas con chorizo

Hace varios años, apareció una receta de Rick Bayless de albóndigas con chipotle en la sección de los miércoles del New York Times. Afortunadamente, no nos dimos cuenta de la receta hasta que apareció una corrección de la misma en un periódico posterior, corrigiendo las 2 latas de chiles chipotles que el periódico había publicado con los 2 chiles correctos.

La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Recetas de albóndigas de ternera

Aparato utilizado: Freidora de aire Ninja® Foodi® de 2 cestas. Asegúrese de que las albóndigas permanezcan en una sola capa y no se toquen entre sí en la freidora de aire. Así podrás cocinar el doble de albóndigas a la vez. Consejo: Para evitar que las albóndigas se te peguen a las manos, úntate ligeramente las manos con aceite de oliva.

Cuando el tiempo alcance los 6 minutos, pulse START/PAUSE para poner el aparato en pausa. Retire las cestas y dé la vuelta a las albóndigas. Vuelva a introducir las cestas en el aparato y pulse START/PAUSE para reanudar la cocción. Las albóndigas están cocidas cuando la temperatura interna alcanza 165 F.

Receta de Bolitas de carne para fiestas

Menú para albóndigas

Todo el mundo vuelve a hacer espaguetis a la boloñesa con su compra semanal de carne picada. ¿Y tú? Tú estás haciendo albóndigas mexicanas rellenas, bañadas en salsa de tomate con chipotle y servidas sobre arroz, con una porción de guacamole y nata agria.

Probablemente no debería admitirlo, dado que dirijo un sitio web de recetas y creo que se espera que tenga una actitud positiva hacia todo lo relacionado con la comida. La verdad es que no tengo paciencia para hacer albóndigas. Ya me he quejado alguna vez de que alguien debería inventar un dispositivo para enrollar albóndigas. Me imagino una especie de tubo en el que se mete la carne y de cuyo otro extremo salen albóndigas perfectamente formadas.

En cualquier caso, a falta de tal aparato, el motivo de compartir esta reflexión es que sepas que cualquier receta de albóndigas que veas en este sitio web existe porque considero que merece la pena hacerla. Y hoy, esa receta son las albóndigas mexicanas.

Receta de Bistecs de hígado frito

Potenciadas por las clásicas especias Tex-Mex, estas bellezas de cerdo y ternera son todo lo que te gusta de lo mexicano y todo lo que te gusta de las albóndigas, todo en uno, y todo bañado en una salsa de tomate ahumada con aroma de chipotle.

Receta de albóndigas preparadas

Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.

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