Receta de Guisado de carne de cerdo
Sopa china de cerdo
Tengo mucho tiempo libre en los próximos tiempos. Mi trabajo diario me lleva a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, donde soy consultor informático. Mientras nuestro gobierno disfuncional juega a la política, cientos de miles de trabajadores del gobierno están en paro y se enfrentan a la incertidumbre en sus vidas. Tengo la opción de hacer frente a estas desafortunadas circunstancias. Puedo enfadarme y quejarme o puedo cocinar. Elijo cocinar.
Escribir un blog requiere una gran parte de mi tiempo en lo que ya es una vida muy plena. Compaginar una relación, el trabajo, los perros, los amigos y la vida social puede ser todo un reto. Las dos últimas semanas han sido inusualmente intensas y sólo he podido publicar dos posts en dos semanas. Estoy sacando lo mejor de una mala situación y aprovechando este tiempo libre para ponerme al día.
Siempre tengo una explosión de energía con el cambio de estación, y cuando pienso en alimentos y sabores de otoño, visiones de calabazas, boniatos, calabaza de invierno, canela, sopas y guisos empiezan a bailar en mi cabeza. Siempre me ha gustado el estofado de ternera, pero la carne de cerdo es probablemente mi carne favorita, así que para esta receta voy a utilizar la “otra carne blanca”.
Recetas con pulled pork
Un guiso de cerdo sencillo, sustancioso y nutritivo es la comida perfecta para el tiempo fresco. La comida de una sola olla está cargada de tocino, salchicha ahumada, carne tierna, verduras, frijoles y hierbas en una salsa espesa y rica. Acompaña cada cuenco con panecillos de maíz, galletas de mantequilla o panecillos suaves y esponjosos para una cena satisfactoria y acogedora.
En un día frío, no hay nada mejor que una olla caliente de estofado de cerdo al horno holandés. Es una comida reconfortante. El aroma que recorre tu casa mientras se cocina toda la tarde es como un cálido abrazo de tu abuela. Esta receta fácil de hacer se derrite en la boca y te ofrece suculenta carne de cerdo y sabrosas verduras que han absorbido todos los jugos de la carne. Es realmente la cena perfecta para servir en una tranquila tarde de domingo.
Un estofado de cerdo clásico es una sencilla combinación de trozos de cerdo, salchicha ahumada, tocino, verduras y alubias (o patatas) que se cuecen en líquido y se sirven en su espesa y rica salsa. Existen infinitas combinaciones de carne y verduras, algunas de las cuales se cocinan a fuego lento en el horno, otras se hacen en una Crock Pot, y recetas a la antigua usanza como ésta que se cuecen a fuego lento en un gran horno holandés de hierro fundido.
Receta de estofado de ternera Guinness
Recetas ” Recetas Saltar a la recetaLos ricos sabores de esta receta clásica de estofado de cerdo con tiernas verduras de raíz se van a convertir en un nuevo favorito de la familia. He comido muchos tazones de estofado en mi vida, pero nunca se me había ocurrido hacerlo con carne de cerdo. Inspirada por otras recetas populares, me puse a hacer la mía y descubrí que ésta es, con diferencia, una de mis formas favoritas de añadir cerdo a nuestro menú.
A veces uno necesita un guiso espeso y reconfortante para cenar. A mí me trae recuerdos reconfortantes de mi infancia. Para ti, puede ser simplemente otro plato que te hace sentir caliente y lleno después de un largo día. Aunque el estofado suele ser una comida de otoño e invierno, en nuestra casa es temporada de sopa y estofado todo el año.
Si no eres un gran fan de la carne de cerdo, no te preocupes, esta receta añade toneladas de sabor, pero en palabras de mi hijo, no sabe “demasiado a cerdo”. La rica salsa, las especias y, por supuesto, las verduras, añaden una deliciosa riqueza que satisface a todo el mundo.
Aunque puede que le tiente utilizar un lomo o una chuleta de cerdo, ya que suelen ser más tiernos que en otras recetas, yo los evito para esta receta. Los lomos y las chuletas de cerdo se secan con mucha facilidad, ya que tienen menos grasa. Para una receta de cocción lenta como ésta, prefiero optar por ese asado que tiene más veteado.
Recetas con carne de cerdo
Ingredientes3 cucharadas de harina para todo uso 1 cucharadita de sal 1 libra de filete de cerdo, recortado, cortado en trozos de 1 pulgada 2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes® 2 1/4 tazas de agua 1 lata (14 1/2 onzas) de tomates guisados con ajo, hierbas y cebolla , sin escurrir, picada 2 tazas de patatas rojas peladas cortadas en cubos 2 zanahorias medianas (1 taza), cortadas en rodajas de 1/2 pulgada 1 costilla (1/2 taza) de apio, cortada en rodajas 1 cebolla pequeña (1/2 taza), picada 1 cucharadita de hojas de orégano seco 1 hoja de laurel Perejil fresco picado, si se desea
Las recetas de estofado de ternera son las primeras que le vienen a la cabeza cuando busca platos principales cálidos y reconfortantes. Pero las recetas de estofado de pollo también encajan, y el estofado de alubias también es sustancioso y saludable. Pruebe uno de estos guisos con cuerpo para su próxima cena invernal entre semana.
