Solomillo de cerdo marinado con vino blanco

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El lomo de cerdo es una fina hebra muscular que se encuentra debajo de la columna vertebral del cerdo. Al tratarse de carne muscular, es relativamente baja en grasa y, por tanto, relativamente baja en calorías. Las patatas suman puntos por la fibra saciante y la vitamina C para un sistema inmunitario sano.

La carne de cerdo y el alcohol no deberían formar parte de una dieta sana. Sin embargo, está bien disfrutar de estos ingredientes con moderación, como en esta receta de solomillo de cerdo en Navidad o en cualquier otra ocasión festiva. También puede preparar la salsa sin vino tinto. En lugar de vino tinto, utilice 100 mililitros más de caldo de carne y 150 mililitros de zumo de uva tinta.

Sazone el cerdo con sal y dórelo en una sartén con un poco de aceite. Retirar de la sartén y rehogar las cebollas en el aceite. Añadir la pasta de tomate y rociar con la mitad del vino tinto. Déjelo reducir hasta que casi se evapore y añada el vino restante. Añada el caldo y vuelva a poner la carne en la cazuela. Tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora. Añadir más caldo si es necesario durante la cocción. Añadir los pimientos, los champiñones y el tomillo a la salsa durante los últimos 20 minutos de cocción.

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¿Qué vino es mejor para cocinar solomillo de cerdo?

Los vinos blancos con un toque de jugosidad, como el Riesling, el Chardonnay o el Pinot Blanc, resultan fantásticos con el Solomillo de cerdo.

¿Cuál es el mejor método para cocinar el solomillo de cerdo?

Hornee el solomillo de cerdo en un horno a 400 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos. El tiempo exacto de cocción dependerá del tamaño de los solomillos y de cuánto tiempo los haya chamuscado. Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de lectura instantánea y retire la carne de cerdo del horno cuando alcance los 145 grados.

Solomillo de cerdo marinado al vino tinto

×Casa > Recetas AmericanasPublicado: Feb 24, 2012 – Modificado: Nov 1, 2021 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 4 ComentariosSin glutenKetoSaltar a la receta ↓Este lomo de cerdo asado es mi versión del famoso y sabroso plato portugués “Carne de Porco em Vinha D’Alhos” o “Vindalho”. Es sabroso, jugoso y tan delicioso como este lomo de cerdo asado en olla de cocción lenta.

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Solomillo de cerdo al vino tinto y romero

Un solomillo de cerdo es algo que guardo siempre en el congelador porque hay muchas maneras de cocinarlo. Cubrirlo con una cremosa salsa de vino blanco te hace sentir como si estuvieras pidiendo en un restaurante pero sin tener que salir de casa (o cambiarte de tu ropa cómoda).

Hay muchas maneras de cocinar el solomillo de cerdo, pero yo opté por asarlo en el horno para que fuera súper fácil. Si tengo tiempo, lo chamusco rápidamente en la estufa y luego lo transfiero al horno. Puedes asarlo fácilmente a la parrilla o cocinarlo en la estufa. Elige tu favorito.

Solomillo de cerdo con salsa de vino blanco

Todo el mundo quiso repetir. Utilicé dos solomillos de una libra y media cada uno. Alcanzaron la temperatura después de 35 minutos en el horno. Usé mostaza con miel porque era lo único que tenía. Fácil y delicioso. Si te gusta el rábano picante, lo usé como condimento y me encantó. hace casi 3 años

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Las instrucciones no dejaban claro que había que dejar reposar TANTO la carne de cerdo COMO los jugos durante 10 minutos antes de añadir la nata. He descubierto por las malas que si añado nata a un líquido a 350 grados se hace cuajada inmediatamente.