Agua de horchata
Cóctel de horchata
La horchata es una bebida clásica de agua fresca elaborada con arroz, un toque de canela y una pizca de vainilla. Disfrute de esta bebida fresca y refrescante tal cual o aderécela con un chorrito de ron para crear una bebida única para adultos.
En cualquier restaurante especializado en auténtica comida mexicana encontrarás una máquina con este líquido blanco burbujeando en su interior. Su cremosidad y su poder refrescante la convierten en el complemento ideal para las salsas y los chiles picantes típicos de esta parte del mundo.
La horchata de arroz procede de la orxchata, de origen español. Muchos países de habla hispana tienen sus propias versiones de esta bebida a base de cereales; Puerto Rico tiene una elaborada con semillas de sésamo, pero esta versión hecha con arroz parece ser la más popular y comúnmente conocida.
A pesar de la complejidad de su sabor -cremoso, terroso, refrescante y especiado-, los ingredientes de la horchata son muy sencillos. Técnicamente, el ingrediente principal es el agua, y el segundo es el arroz, por supuesto. Pero la canela y la vainilla se utilizan como sabores secundarios para unirlos en una bebida que sabe más compleja de lo que realmente es.
Horchata caliente
La horchata es una bebida dulce originaria de España, elaborada tradicionalmente con chufas remojadas, molidas y azucaradas. Con el paso de los siglos, también se ha convertido en una bebida popular en Latinoamérica y se elabora a base de arroz. Una de nuestras favoritas es la horchata mexicana, que suele elaborarse con arroz, agua o leche, canela y azúcar.
El arroz, a veces junto con algunos frutos secos o semillas, se licua y se mezcla con agua para hacer una bebida de aspecto lechoso. Hemos elegido arroz de calidad para empezar con una base sabrosa. Se sirve con hielo y es una bebida fresca y refrescante, perfecta en México y en gran parte del clima cálido de América Latina.
No hace falta cocer el arroz en el fogón para preparar esta sencilla y satisfactoria horchata al estilo mexicano. ¡Merece la pena prepararla con antelación! Si piensas servirla con una comida, ya que se necesitan al menos 4 horas de remojo antes de poder triturar los ingredientes para hacer la bebida. Es incluso mejor si puedes dejar la mezcla en remojo toda la noche para obtener el máximo sabor.
Receta de horchata de chufa
¿Has ido alguna vez a un restaurante mexicano y has pedido horchata? Si no lo has hecho, es hora de que te presente esta deliciosa bebida. La horchata es un tipo de bebida que tiene su origen en México, pero que ahora se puede encontrar en la mayoría de los países latinoamericanos. Se elabora con nueces o semillas molidas mezcladas con agua, azúcar y aromatizantes como canela, extracto de vainilla o ¡incluso arroz!
Es una deliciosa bebida de España y Latinoamérica que se elabora con chufa, leche, azúcar y agua. Aunque pueda sonar a medicamento o a algo que bebería tu abuela, la verdad es que sabe realmente bien. De hecho, una vez que lo pruebes, seguro que querrás tomarlo todos los días. Así que si aún no has probado esta bebida tan especial, hoy es tu día de suerte, porque te vamos a dar una receta para hacer horchata en casa y así puedas decidir si esta bebida está tan buena como dicen.
Es hora de probar la horchata. Con su sabor dulce y cremoso y sus refrescantes notas de canela, esta bebida es una forma excelente de refrescarse en el calor del verano o de entrar en calor cuando refresca fuera. Además de ser deliciosa, la horchata tiene muchos beneficios para la salud que hacen que merezca la pena probarla si aún no lo has hecho. Tanto si buscas algo nuevo para tomar mientras disfrutas de tus vacaciones en la playa como si quieres un poco de cacao caliente durante estos fríos meses de invierno, esperamos que nuestra entrada del blog te proporcione toda la información necesaria sobre qué es la horchata y por qué debería formar parte de tu vida también.
Horchata mexico en mi cocina
Hoy quiero enseñarte a preparar una versión verdaderamente auténtica de la horchata que aprendí creciendo en México. Requerirá algo de paciencia y un poco de preparación, pero te aseguro que los resultados merecerán la pena.
Una de las cosas buenas de una buena receta de horchata es que puedes añadirle diferentes ingredientes para cambiar el sabor. Por ejemplo, mucha gente le añade coco rallado o almendras. También puedes utilizar diferentes variedades de leche, como la leche de almendras.
Como he dicho antes, hay muchas versiones diferentes según el país. La receta que comparto hoy es mi forma favorita de hacer horchata, pero eso no significa que no puedas cambiarla un poco.
Pronto descubrirás por ti mismo a qué sabe esta deliciosa bebida. Sin embargo, si tienes curiosidad, te alegrará saber que la horchata es suave y rica, y tiene la cantidad justa de dulzor.
Tengo muchos recuerdos de mi infancia cuando iba a las taquerías locales con mis hermanos y otros miembros de la familia. Parte de esos recuerdos consisten en pedir tacos callejeros con una guarnición de auténtica y deliciosa horchata.
