Coctel Brandy flip
Cóctel de clara de huevo al brandy
Esta receta de cóctel es cortesía del destilador y barman Allen Katz. Se trata de un flip clásico, un estilo de cóctel que destaca por la inclusión de un huevo entero y, a menudo, también de nata espesa para que la bebida resulte aún más rica y cremosa.
Los cócteles en los que se utiliza clara de huevo son habituales; es una forma de añadir textura y cuerpo a la bebida. Sin embargo, es menos habitual utilizar también las yemas, por lo que estas bebidas tienen su propia categoría. Los flips suelen ser bebidas ricas y espumosas para el frío, y este cóctel es un ejemplo perfecto.
Los Flips también son ideales para las copas nocturnas, la última bebida de la noche destinada a llevar al bebedor a un buen sueño. “Es una forma urbana y elegante de cerrar la velada”, explica Katz. “La práctica de beber un cóctel antes de acostarse empezó probablemente en el siglo XVIII como un medio útil (y agradable) de calentar el cuerpo y el alma antes de acostarse en una noche fría. Seguramente fue precedido por el igualmente práctico y elegante atuendo para dormir del mismo nombre”, afirma.
¿Qué es lo que hace que una bebida sea un flip?
Un flip es un cóctel que contiene huevo (entero o sólo la yema), azúcar y un aguardiente o vino fortificado. Son parecidos a los Egg Nogs, pero mientras éstos contienen leche o nata, los Flips no. Originalmente, los Flips se servían calientes, a menudo calentados con un atizador.
¿Es bueno el brandy con Coca-Cola?
El Brandy con Coca-Cola es un cóctel perfecto para tomar en una velada tranquila en casa, en una cena elegante o incluso en su restaurante favorito. Hay muy pocas ocasiones en las que este cóctel estaría fuera de lugar.
¿Es el ponche de huevo una vuelta?
Técnicamente es un cóctel flip. (Cóctel batido que contiene un huevo entero y algún tipo de vino fortificado o licor). El sirope de miel lo une todo y el nocino y el licor de hierbas añaden amargor, capas y riqueza al cóctel.
Brandy y huevo para la tos
Flip CocktailsPara la Gran Guerra del EmúTu entrada en el calendario de cócteles para: Noviembre2No hay comentariosEl Almanaque del Borracho contiene enlaces de afiliados y podemos ganar una pequeña comisión sin coste adicional para usted si utiliza esos enlaces para hacer una compra. Muchas gracias por apoyar este sitio web y ayudarnos a hacer del mundo un lugar mejor, una bebida a la vez.
Imprimir recetaHoy vamos a preparar un cóctel Flip. Verá, el 2 de noviembre es el aniversario del día en que estalló la Gran Guerra del Emú y eso es demasiado bueno para dejarlo pasar. No se trató de una guerra entre tropas y enormes aves sintientes armadas. Más bien fue una malograda medida de control de la fauna salvaje en la que la Real Artillería Australiana fue derrotada por aves terrestres con la misma proporción cuerpo-cerebro que un Brachiosaurus. Puede utilizar la bebida espirituosa de su elección y le explicaremos cómo preparar un cóctel Flip.
Poco después de la Primera Guerra Mundial, el gobierno australiano fomentó la agricultura en Australia Occidental regalando tierras a muchos veteranos licenciados. Cuando llegó la Gran Depresión en 1929, se animó a los agricultores a aumentar la producción de trigo y el gobierno prometió subvenciones. Sin embargo, los precios del trigo siguieron bajando y los agricultores no estaban de buen humor.
Bebida de brandy y huevo
El flip es un tipo de cóctel que había desaparecido casi por completo de la cultura de la bebida en la segunda mitad del siglo XX, pero es tan histórico como puede serlo un cóctel. La bebida apareció impresa por primera vez a finales del siglo XVII, y se atribuye a los marineros británicos -una tripulación conocida por crear otros cócteles como el Grog, el Daiquiri, etc.- que lo consumían como tónico para la salud (que es también la forma en que se crearon muchos otros cócteles). La fórmula original consistía en una mezcla de ron, melaza, un huevo entero y cerveza caliente, pero con el tiempo evolucionó hasta omitir la cerveza, y ahora lo más habitual es que incluya una bebida espirituosa o vino fortificado, como jerez u oporto, azúcar y un huevo entero.
La inclusión de un huevo entero suele disuadir a algunos bebedores, incluso a muchos apasionados de los cócteles. Pero siempre que se utilicen huevos frescos, no hay nada que temer, sobre todo si se ha probado el ponche de huevo, un cóctel más familiar que también emplea un huevo entero. Sin embargo, todos los cócteles requieren un poco de técnica para elaborarlos a la perfección. Para emulsionar bien los ingredientes, primero hay que agitar la mezcla en seco, sin hielo. Esto hace que la mezcla se vuelva espumosa y permite que el huevo se integre completamente. A continuación, se agitan los ingredientes con hielo para enfriarlos y diluirlos antes de servir.
Voltear el ron
El Brandy con Coca-Cola es un cóctel perfecto para tomar en una velada tranquila en casa, en una cena elegante o incluso en tu restaurante favorito. Hay muy pocas ocasiones en las que este cóctel estaría fuera de lugar.
El Brandy con Coca-Cola, también conocido como Brandy Cola, es un cóctel sencillo elaborado con brandy y refresco de cola, normalmente Coca-Cola. Se suele acompañar con una rodaja de lima en el borde del vaso, lo que añade un agradable sabor cítrico a la bebida.
Intentaremos hacerlo lo más sencillo posible. El brandy, en su forma más simple, se elabora fermentando fruta en lugar de maíz, centeno u otra forma de grano. El coñac es un brandy elaborado a partir de vino blanco destilado.
Otra buena pregunta. La respuesta rápida es no. El vino no es brandy. Como ya hemos dicho, el brandy se elabora con fruta fermentada. El brandy también se elabora a partir de vino destilado (todavía a base de fruta). Al tratarse de vino destilado, el brandy tendrá una graduación alcohólica superior a la del vino original del que procede.
Evidentemente, esta versión aporta un sabor a cereza, pero también tiene un toque extra con la inclusión del ron. Utilizamos los mismos ingredientes, más el ron, que en la versión sencilla, pero con medidas diferentes:
