Receta de Ensalada agridulce de repollo y zanahoria
Ensalada de col y zanahoria: ¡Qué rica está!
¡Descubre la deliciosa y saludable ensalada agridulce de repollo y zanahoria! Esta colorida y refrescante opción es una invitación para mejorar tu alimentación de manera deliciosa. Combina los beneficios del repollo y la zanahoria en una sola preparación, ofreciéndote un festín de nutrientes esenciales.
El repollo, rico en vitaminas y antioxidantes, aporta textura crujiente y un toque suave a tu ensalada. La zanahoria, llena de vitamina A y fibras, añade un sabor dulce y vibrante. Pero aquí viene el toque mágico: el equilibrio agridulce. La combinación de vinagre y azúcar (o endulzante de tu elección) realza los sabores y crea una sinfonía de contrastes que te hará volver por más.
Esta ensalada no solo es una delicia para tu paladar, sino también un regalo para tu salud. Las vitaminas, minerales y antioxidantes en cada bocado te brindarán energía, mejorarán la digestión y fortalecerán tu sistema inmunológico.
Pasos a seguir para preparar una deliciosa ensalada agridulce de repollo y zanahoria
Los ingredientes que resultarán necesarios son:
- 2 tazas de repollo verde finamente rallado
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1/4 de taza de vinagre de arroz o vinagre de manzana
- 2 cucharadas de azúcar o endulzante de tu elección
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de salsa de soja (opcional)
- Semillas de sésamo tostado para decorar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En un tazón grande, combina el repollo rallado y las zanahorias ralladas. Mezcla bien para distribuir ambos ingredientes de manera uniforme.
- En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz o vinagre de manzana con el azúcar (o endulzante) hasta que el azúcar se disuelva. Si lo prefieres, también puedes añadir el aceite de sésamo y la salsa de soja a esta mezcla para darle más sabor.
- Vierte la mezcla de vinagre y azúcar sobre el repollo y las zanahorias ralladas. Revuelve todo para asegurarte de que los ingredientes se impregnen con el aderezo agridulce.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente para incorporar los condimentos.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el repollo y las zanahorias absorban el aderezo.
- Al momento de servir, espolvorea semillas de sésamo tostado por encima para agregar un toque crujiente y decorativo.
Échale un vistazo a esta receta de ensalada griega de col
Esta receta clásica de col lombarda alemana es una de nuestras formas favoritas de preparar la col lombarda: salteada con mantequilla, espolvoreada con azúcar y vinagre balsámico y cocida a fuego lento hasta que esté tierna. El azúcar y el vinagre balsámico dan a la col salteada un delicioso glaseado agridulce.
Esta receta requiere media cabeza de col lombarda cortada en rodajas finas. La mejor manera de prepararla es cortar la cabeza de col por la mitad a través del corazón y, a continuación, cortar una de las mitades en cuartos (guarde la mitad restante para otra receta). A continuación, corte la col en rodajas finas desde la parte superior hasta el corazón. El corazón es más duro que las hojas de la col, pero si lo desea, puede cortarlo también en rodajas finas e incluirlo.
