Receta de Ensalada de pollo finas hierbas
Sándwiches de té de ensalada de pollo con hierbas
1/4 taza de cebolla roja picada1/2 ~ 2/3 taza de apio picadosal y pimienta2 cucharadas de perejil fresco picado1 cucharada de eneldo fresco picado1/2 cucharadita de tomillo en hojas1~ 1 1/2 taza de mayonesa2 cucharadas de zumo de limónunos chorritos de salsa picante
Precalentar el horno a 350º C. Colocar el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno con borde. Ase hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. Yo uso un termómetro de lectura instantánea en lugar de usar los tiempos de cocción. El pollo queda mejor cocinado. Nada de pollo seco.
Ensalada de pollo con romero y tomillo
Cuando se trata de carne, el pollo ocupa fácilmente el primer lugar de la lista. Puede freírse, hornearse, asarse, saltearse, hervirse, asarse o cocinarse de cualquier forma que se le ocurra. No hay duda de que el pollo es una pizarra en blanco y tú eres el artista. Piense en estas 20 hierbas y especias como su pintura, y en el pollo como su lienzo.
Hay una razón por la que casi todas las recetas, incluidos los postres, utilizan al menos una pequeña cantidad de ellas. Las sales realzarán los sabores naturales de cualquier cosa que cocines. Si alguna vez le dicen que va a quedar desamparado en una isla y sólo puede llevarse una cosa, asegúrese de que sea sal. ¿Nos atrevemos a sugerir una mezcla de sales como la sal de chile lima o la sal de jalapeño? Puede que no encuentre pollo en la isla, pero le garantizamos que lo que encuentre será apetitoso.
Al igual que la sal, la pimienta negra es una de esas especias básicas que no deberían faltar en ninguna cocina. Incluso si no tuvieras ninguna otra especia en el armario (¡qué horror!), la pimienta negra te salvaría el día. Su suave picor procede de los aceites de los granos de pimienta enteros, que se liberan al molerlos. Conservarlos enteros hasta el momento de usarlos es la mejor manera de asegurarse de obtener siempre un gran sabor. Si necesita un invitado a cenar que haga sonreír a su familia, nuestros granos de pimienta Tuxedo están siempre disponibles para animar su cena de pollo a la parrilla. Incluso vienen vestidas para la ocasión.
Especias para sándwiches de ensalada de pollo
El estragón y el pan de centeno hacen que el clásico sándwich de ensalada de pollo sea aún más especial. Puedes preparar la ensalada de pollo con antelación. Si lo preparas para llevar, mantén la ensalada fría y prepara el sándwich justo antes de comerlo para evitar que el pan se empapé.
Me gustó mucho este sándwich, muy fácil y rápido de hacer con un pollo asado de la tienda. Desmenucé el pollo entero y mezclé todos los ingredientes con dos sustituciones: 1) cebolla verde (~3 tallos) en lugar de cebolla dulce y 2) usé pan integral en lugar de centeno (gusto personal). También añadí un puñado de guisantes picados. Lo volvería a hacer una y otra vez con las modificaciones. No omitas los microgreens (yo usé una mezcla de germinados) ya que le dan un toque crujiente al sándwich. Muy fácil como parte de un almuerzo de lujo durante la semana de trabajo. ¡Que aproveche!
Esta era una buena base para una receta, pero acabé haciendo algunas sustituciones/ajustes. Utilicé eneldo en lugar de estragón y cuando me di cuenta de que no tenía limón, sustituí el ácido por vinagre de vino blanco. Usé mayonesa de aceite de oliva, así que mi ensalada acabó siendo una ensalada griega de pollo. También remojé las cebollas en agua antes de añadirlas para quitarles algo de picor y realzar su dulzor.
Receta de ensalada de pollo
Una cremosa ración de ensalada de pollo es todo lo que necesitas para preparar un almuerzo rápido y saciante. Servida en su panecillo favorito, en tazas de lechuga o dentro de un wrap, nuestra deliciosa ensalada de pollo con hierbas aprovecha al máximo los trozos de pechuga de pollo cocinados a la jugosa perfección y un delicioso aliño a base de hierbas y mayonesa. El perejil y el cebollino frescos y sólo un toque de orégano seco y eneldo dan sabor y fragancia a la ensalada. Preparada y mezclada en sólo 15 minutos, esta ensalada puede hacerse con unas horas de antelación, lo que también dará tiempo a que los sabores se fundan. Pero no la mezcle con demasiada antelación, ya que las hierbas frescas se marchitarán en la nevera y el aspecto vibrante de la ensalada podría cambiar, además de que las hierbas podrían quedar demasiado blandas y pastosas.
Esta receta es perfecta para reutilizar restos de pollo asado si es lo que tienes a mano, aunque cocer pechuga de pollo cortada en dados pequeños tampoco te quitará mucho tiempo y te dejará un caldo sabroso que puedes usar como base para una sopa. Si decides hacer nuestra receta utilizando pechugas de pollo que tú mismo cocinarás, puedes elegir entre la pechuga con piel y hueso, más barata, y el tipo sin piel y deshuesado, más caro. Depende de ti y del trabajo que estés dispuesto a dedicarle, pero la piel y el hueso aportan mucho sabor cuando escalfas las pechugas. Si es posible, compra pollo ecológico, pero sobre todo pechugas de pollo refrigeradas al aire y no al agua, porque la refrigeración en agua hace que el pollo absorba humedad que afecta al sabor, la textura y, en definitiva, al peso que pagas por libra.
