Receta de Ensalada de queso camembert y berenjena
Berenjenas al horno con queso y tomate
1. Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Poner las patatas, el ajo, la sal marina, el aceite de oliva, las semillas de comino y las cebollas en una fuente de horno y mezclar hasta que estén bien cubiertas. Asar durante 40-45 minutos hasta que las patatas estén tiernas y doradas.
2. Colocar las hojas de achicoria con los berros en platos individuales y poner encima una ración de patatas y cebollas asadas. En caliente, cubrir con los dados de Camembert y rociar con el aceite aromatizado que queda en la fuente. Sazonar con pimienta negra y servir inmediatamente.
Recetas con camembert
Seleccionar valoraciónDar Bolas de queso Camembert fritas con ensalada 1/5Dar Bolas de queso Camembert fritas con ensalada 2/5Dar Bolas de queso Camembert fritas con ensalada 3/5Dar Bolas de queso Camembert fritas con ensalada 4/5Dar Bolas de queso Camembert fritas con ensalada 5/5
Para las bolas de queso Quitar la corteza al Camembert. Poner el Camembert en un bol y aplastarlo finamente con un tenedor. Añadir el pan rallado y las yemas de huevo al queso y mezclar bien. Sazonar con sal, pimienta y pimentón al gusto. Dividir la mezcla en 12 bolas y refrigerar hasta el momento de usar.
Para la ensalada: Cortar la pechuga de pintada en lonchas finas a contrapelo. Salpimentar al gusto. Enjuagar la achicoria y las endibias y separar las hojas. Dejar escurrir. Enjuagar los tomates cherry, quitarles los tallos y cortarlos por la mitad.
Ensalada de queso brie
Esta es una forma muy interesante de preparar la berenjena. Tras hacer una incisión en cada extremo, John cocina una berenjena entera en el horno a 400˚F durante 60 minutos; deja enfriar durante 20 minutos y luego retira la pulpa, como harías con los espaguetis de calabaza. Luego puedes sazonarla con los ingredientes que prefieras y servirla como ensalada, hacer una tapenade de berenjena para tu bruschetta, o usarla como base para una salsa para pasta. John optó por servirla como ensalada preparada con rodajas de dátiles secos, un chorrito de sirope de arce para el sabor dulce, pistachos triturados para una textura crujiente, menta fresca y cilantro para la frescura y, por último, trocitos de queso feta, como toque salado. Servida sobre picatostes de aceite de oliva virgen extra, sencilla y fácil de ejecutar, esta ensalada es deliciosa y te dejará tiempo para disfrutar de tu Valentín.
Sacar del horno y dejar enfriar no más de 20 minutos (si la berenjena está demasiado fría, tendrá dificultades para sacar la pulpa). Córtelas en 2, retire la pulpa y póngalas en un colador. Dejar escurrir 20 minutos.
Receta de berenjenas con queso
Esta ensalada tenía un sabor tan otoñal y era realmente reconfortante. Estoy tratando de usar el vinagre de mora que hice en recetas, funciona extremadamente bien en aderezos, si no tienes puedes sustituirlo por vinagre balsámico dulce o miel. Esta es una de esas ensaladas que parece más complicada de lo que realmente es y suena muy bien en el título. Todavía estoy recogiendo tomates de la huerta, que son increíbles, así que también he puesto algunos. El queso de cabra es como un mini camembert horneado, pegajoso y caliente en el centro. Me encanta el pan rallado en el exterior que hace que sea un plato un poco más indulgente Las nueces añaden gran textura y el aderezo dulce levanta todo el plato. No creo que uno pueda equivocarse con queso de cabra caliente, nueces y un aliño dulce.
