Receta de Cacerola de pasta
Pastel de ricotta
Esta receta es una versión bastante básica, pero todos los que hacen ziti al horno tienen sus propios trucos y giros. Algunos varían los quesos, otros la carne, otros hacen versiones sin carne, y hay quien prescinde de la salsa de tomate para conseguir una cazuela realmente fantástica con queso.
El ziti es una pasta hueca en forma de tubo liso, como una pajita corta. Es originaria de la Campagna (Italia) o quizá de Sicilia (Italia). Su nombre significa novia o novio, aunque las historias de por qué los italianos dieron a esta pasta el nombre de los que se casan pueden variar. En algunas partes de Italia, se sirve en las bodas.
Puede prepararla con antelación y refrigerarla o congelarla antes de hornearla. Si lo congelas, descongélalo en el frigorífico toda la noche antes de hornearlo. También puedes congelar un ziti al horno y recalentarlo descongelado o congelado.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Recetas de guisos de pasta con pollo
A veces toda la familia necesita una comida que les llene la barriga y les caliente el alma. Ese es el momento en que te apetece un plato reconfortante y nada mejor que una cazuela de pasta al horno burbujeante. Estos platos fáciles de preparar en una sola cazuela te permiten alimentar a una multitud al estilo familiar, sin mucho alboroto. Cada receta requiere poco tiempo y preparación, pero mucho sabor. Cuando te apetezca algo caliente, con queso o simplemente lleno de carbohidratos, coge un poco de pasta y estarás en camino de hacer una comida que merezca la pena.
Una combinación de quesos fundido, cheddar y suizo garantiza unos macarrones con queso súper pegajosos en esta popular receta. Un poco de cebolla picada añade más sabor a esta versión clásica del plato favorito de la familia.
Los espaguetis combinados con margarina, huevos y queso parmesano forman la “corteza” de este pastel, y el relleno es queso, ternera y salsa de tomate, con una cobertura de mozzarella. El crítico de recetas Mab 178 dice: “Esta es la definición de lo que debe ser una gran comida reconfortante”.
Guisos fáciles de pasta para cenar
Esta falsa lasaña boloñesa ofrece todos los sabores reconfortantes del clásico italiano, gracias a las capas de carne vegetal ricamente sazonada y a una marinara cocinada a fuego lento rápidamente. Las espinacas con queso y los calabacines tiernos aportan aún más verduras, que reciben un toque extra de umami gracias al abundante parmesano. Si nunca has cocinado con carne de origen vegetal, confía en tu instinto y en tus ojos: se dora al cocinarse, igual que la carne picada.
Un salteado rápido hace que las hojas de col rizada tiernas estén perfectamente tiernas, lo que permite que casi se fundan en la bechamel enriquecida con suero de mantequilla en la versión de macarrones con queso del chef y autor de libros de cocina Alexander Smalls. Para obtener una salsa suave, asegúrese de que todos los lácteos estén a temperatura ambiente.
Los frijoles cannellini añaden una cremosidad sustanciosa a estas conchas rellenas, mientras que el picante suave de los chiles calabreses y la dulzura terrosa de las semillas de hinojo amplifican la salsa marinara de frasco. Cocine unas cuantas conchas de pasta adicionales para tenerlas a mano en caso de que algunas se rompan durante la ebullición.
No es necesario asar calabaza fresca para este plato (aunque se podría); es mucho más rápido utilizar puré de calabaza en conserva sin condimentar, y funciona muy bien. Como la mayoría de las lasañas, ésta es más fácil de cortar si se deja reposar unos 10 minutos antes de servir.
Pasta al horno con queso
Esta sencilla pasta al horno está repleta de verduras, tiene mucho queso y es realmente irresistible. Nuestra pasta al horno sin carne gustará tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne. Ir a la receta de pasta al horno con verduras
Hace unos años, compartimos nuestra receta de lasaña de verduras. Tantos de vosotros comentasteis lo mucho que os gustaba la receta, que nos propusimos crear otra pasta a base de verduras, pero que no requiriera tanto tiempo de elaboración.
Me sigue ENCANTANDO la lasaña, pero cuando tengo poco tiempo, recurro a esta pasta con queso al horno. Ya que estamos hablando de recetas de pasta, quizás quieras echar un vistazo a nuestra receta de espaguetis vegetarianos.
Como he mencionado antes, las verduras que añadas se pueden adaptar en función de la temporada o de lo que tengas en tu cocina. A mí me encanta la combinación de cebolla, pimientos y champiñones, pero también funcionan otras verduras. Aquí tienes una lista de otras verduras que puedes utilizar:
Una de mis cosas favoritas de esta receta de pasta es que es increíblemente fácil de adaptar. Ya está deliciosa antes de añadirle el queso, así que para una variación vegana, simplemente deja fuera la ricotta y la mozzarella.
