Receta de Garbanzos con espinacas pollo y champiñones

Stroganoff de champiñones y garbanzos

Este delicioso curry suave es terroso y sabroso, pero también tiene toques dulces de la leche de coco y es un curry perfecto para los niños. En realidad, se inspiró en uno de nuestros clientes que decidió añadirlo todo a nuestro curry Punjabi Chickpea Masala y luego necesitó más salsa, así que añadió leche de coco. Puede variar la receta según lo que tenga en la nevera. Para un curry más dulce, añade un puñado de trozos de boniato (cocínalo durante 10 minutos antes de añadir el pollo). Queda muy bien con naan, arroz o incluso pan crujiente.

Este delicioso curry suave es terroso y sabroso, pero también tiene toques dulces de la leche de coco y es un curry perfecto para los niños. En realidad, se inspiró en uno de nuestros clientes que decidió añadir todo a nuestro curry Punjabi Chickpea Masala y luego necesitó más salsa, así que añadió leche de coco. Puede variar la receta según lo que tenga en la nevera. Para un curry más dulce, añade un puñado de trozos de boniato (cocínalos durante 10 minutos antes de añadir el pollo). Queda muy bien con naan, arroz o incluso pan crujiente.

Estofado de setas y garbanzos

Ingredientes300 g de champiñones cortados por la mitad800 g (2 latas de 400 g) de garbanzos en conserva, enjuagados y escurridos1 cucharadita de comino molido1 cucharadita de cilantro molido⅓ taza de aceite de oliva1 limón, pelado y exprimido360 g de ensalada de espinacas y rúcula100 g de queso feta¼ cucharadita de guindillas (opcional)gajos de limón asados para servir

2Calentar una sartén grande. Añadir la mezcla de setas y garbanzos y cocinar a fuego medio durante 3-4 minutos sin remover. Remover y cocinar otros 4-5 minutos o hasta que las setas estén doradas y los garbanzos crujientes.

Ingredientes 300 g de champiñones, partidos por la mitad 800 g (2 latas de 400 g) de garbanzos en conserva, enjuagados y escurridos 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cilantro molido ⅓ taza de aceite de oliva 1 limón, 360 g de ensalada de espinacas y rúcula 100 g de queso feta ¼ cucharadita de escamas de guindilla (opcional) gajos de limón asado para servirDirecciones1Colocar las setas, los garbanzos, el comino, el cilantro, el aceite de oliva, la ralladura y el zumo de limón en un bol mediano y mezclar. Sazonar con sal y pimienta negra.

2Calienta una sartén grande. Añade la mezcla de champiñones y garbanzos y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos sin remover. Remueve y cocina otros 4-5 minutos o hasta que las setas estén doradas y los garbanzos crujientes.

Espinacas y setas al curry nigel slater

Receta de espinacas y champiñones al curry de garbanzos es un curry delicioso y saludable hecho con Kabuli chana a fuego lento junto con espinacas y champiñones. Es un plato sano y rico en proteínas que se puede servir con arroz o incluso con Malabar Parotta.

Receta de espinacas, champiñones y garbanzos al curry es un delicioso y saludable curry hecho a fuego lento con Kabuli chana, espinacas y champiñones. Es un plato sano y rico en proteínas que se puede servir con arroz o incluso con Malabar Parotta.

Sirva la Receta caliente de espinacas, champiñones y garbanzos al curry junto con la Receta de arroz con ghee picante al estilo Dhaba, elaborada con especias enteras y cebollas encurtidas, seguida de un postre, la Receta de tarta Streusel de chocolate y espresso de trigo integral con una bola de helado de vainilla.

Curry indio de espinacas y setas

Es uno de esos platos que sabes que siempre estarán riquísimos y que te dejarán satisfecho y reconfortado. Además, es lo suficientemente rápido como para prepararlo entre semana, cuando no tienes ni el tiempo ni la energía para hacer una comida complicada (¿o tal vez sea sólo yo?). En cualquier caso, este curry es una manera perfecta de conseguir esa sensación cálida y difusa cualquier día de la semana.

Aquí utilizo champiñones, tomates, garbanzos y espinacas como componentes principales de la salsa. Todo esto se cocina junto en una olla, por lo que es sencillo. Puedes cocinar el arroz mientras se cocina el curry, ¡y estará listo antes de que te des cuenta!

La salsa me encanta porque tiene mucho sabor con especias sencillas que se pueden conseguir fácilmente en las tiendas. Las especias se utilizan una y otra vez para mis currys, así que siempre estoy un poco frenética cuando se me acaban, pero ¿quién puede culparme? Sabrás de lo que hablo cuando lo pruebes.

Luego vienen la leche de coco y los tomates. Para los tomates, utilizo una combinación de tomate fresco, pasta de tomate y tomate triturado. Si no tienes tomates triturados o tienes otra cosa como passata, puré de tomate (enlatado), o incluso salsa marinara comprada en la tienda, ¡puedes usarla!